Грыбы отселева!©

[собака-кусака]

20

Поучаствую в конкурсе, пожалуй. Хотя хулинарный блогер из меня как пуля из говна, конечно.
Грибы мы собираем, не выезжая не только из города, но и из раЁнчика. В Коломенском, что Бг послал. В этом году послал много свинушек. Мы их сперва жарили, потом суп  варили, а потом я пошла загорать и набрела на полтора ведра этой дряни))  Пришлось мариновать, в общем.

На 5 кг свинушек

1  литр маринада: вода, 3  столовые ложки соли, столовая ложка сахара,   3-4 столовые ложки уксуса, перец горошком, гвоздика, укроп, листья вишни (ещё надо бы хрен и чеснок, но хрена не случилось, а чеснок не любит мушшш *неправильный еврей, да*)
Сначала свинушки надо долго и нудно отмывать от травы, потом вымачивать сутки. Потом порезать, хорошо утрамбовать и залить кипящим маринадом. Выждать с недельку - и можно употреблять! Они офигенские, правда. Мясистые, как белые грибы или маслята, сочные такие. Я уже влезла и попробовала, а как же. Хотя уже видеть не могу грибы! Доча ещё лисичек притащил, гостюя на даче у друзей)))

В итоге получился 4литровый жбан маринованных грибов



Ждём ещё груздей, ну а вдруг))

А как у вас с грибами?

 

[Paragon]

А у нас с грибами - хрен. Не тот что отсутствует в рецепте из СТ, а полноценное отсутствие и хрена и грыбов.
Тоись - вот хрен вам, а не хрен с грибаме! Нетути их в нашей локации. Даже тверских балотов у нас нетути, нищасныя мы...

Зато у нас огурцы и смародина, ик!  Ой, хрен нашолси - в огурцах Но без грыбов

[собака-кусака]

А у нас с грибами - хрен. Не тот что отсутствует в рецепте из СТ, а полноценное отсутствие и хрена и грыбов.
Тоись - вот хрен вам, а не хрен с грибаме! Нетути их в нашей локации. Даже тверских балотов у нас нетути, нищасныя мы...

Зато у нас огурцы и смародина, ик!  Ой, хрен нашолси - в огурцах Но без грыбов

Странно... Мы покупали, пока свои не пошли, говорили, что из Костромы, от вас недалеко. Смородину не выношу, в детстве перекормили. К огурцам ровно, я помидорный маньяк)) Странно, но дети наши помидоры не едят вообще, а мы с мужем любим их нежно (кушать да, а так нет, как в анекдоте).

[мадамочка]

Люди  , ну будьте милосердны !  Хватит фоткать грибы , уж очень люблю , но в лес не хожу 

[Tatyana25]

Наташ, не боитесь свинушки есть, они же вроде условно-съедобные, тем более в Москве собирали.  В детстве, правда, ели их. Соседка всегда угощала. Вроде выжили. Но она их варила и жарила потом. Мама не ела почему-то)

[Лео]

Нат! их замочить на день, губку новую в руки и всё как по маслу отмывается, отвечаю
никогда свинушки не варили
только солёные - вымачивала три дня
рецепт в закладки

[собака-кусака]

Наташ, не боитесь свинушки есть, они же вроде условно-съедобные, тем более в Москве собирали.  В детстве, правда, ели их. Соседка всегда угощала. Вроде выжили. Но она их варила и жарила потом.

Неа, не боимся. Лес под МИФИ, от трассы капец далеко. Пока живы, сожрали уже мнооооого)) Мы и у себя в лесу их собирали и консервировали всегда, это правда вкусно, не хуже благородных грибов.

[собака-кусака]

Нат! их замочить на день, губку новую в руки и всё как по маслу отмывается, отвечаю
никогда свинушки не варили
только солёные - вымачивала три дня
рецепт в закладки

Я и хотела три дня тоже, но они воду впитывают шопипец)) Психанула, в общем)) Если холодная засолка, то варить надо, а по этому рецепту сырые.

[Крохаминипут]

Люди  , ну будьте милосердны !  Хватит фоткать грибы , уж очень люблю , но в лес не хожу 

У тебя хоть лес есть .Можно пойти и собрать.
А вот наша форумчанка Татьяна с 2013 года в таких темах слюну пускает  , т.к. в Ташкенте с грибами полный кердык 



собака-кусака, Наташ в какой стороне искать грыбы в Коломенском? Я там уже 100 лет не была 
Супец, кстати, как из них?

[Крохаминипут]

Ой, хрен нашолси - в огурцах  Но без грыбов

Т.е. хрен тебе , а не грыбы 

[Крохаминипут]

Наташ, не боитесь свинушки есть, они же вроде условно-съедобные, тем более в Москве собирали.

[собака-кусака]

У тебя хоть лес есть .Можно пойти и собрать.
А вот наша форумчанка Татьяна с 2013 года в таких темах слюну пускает  , т.к. в Ташкенте с грибами полный кердык 



собака-кусака, Наташ в какой стороне искать грыбы в Коломенском? Я там уже 100 лет не была 
Супец, кстати, как из них?

Под МИФИ же, практически на берегу речки, на склонах. В лес не ходили ещё, там после стольких дождей болото синее с лягушками))
Супец козырной, жалко, фоток нет))

[собака-кусака]

Ох, я записочку юбилейную забыла!!! Но у меня причина уважительная - я с пьянки пришла))

[Врагунесдаетсяваряг]

А у нас с грибами - хрен. Не тот что отсутствует в рецепте из СТ, а полноценное отсутствие и хрена и грыбов.
Тоись - вот хрен вам, а не хрен с грибаме! Нетути их в нашей локации. Даже тверских балотов у нас нетути, нищасныя мы...

Зато у нас огурцы и смародина, ик!  Ой, хрен нашолси - в огурцах Но без грыбов

[АкулинаГавриловна]

Люди  , ну будьте милосердны !  Хватит фоткать грибы , уж очень люблю , но в лес не хожу 

вот и я такая же! Но, захожу в эти темы и страдаю....мазохизмом попахивает