Встречаем Весну! Папоротник жареный с луком и морковью.

[Kot_Baun]

Обычный папоротник?

Папоротник Орляк... в пищу употребляют молодые побеги, пока он еще не выбросил листья... 

[эка]

Папоротник Орляк... в пищу употребляют молодые побеги, пока он еще не выбросил листья... 

А как его солят не подскажете?
Я в Приморье видела продают черемшу ( тоже вкусная вещь) и папоротник, но свежие.

[Rubi]

Папоротник Орляк... в пищу употребляют молодые побеги, пока он еще не выбросил листья... 

А как я пойму что это папоротник,если он ещё листья не выбросил? Это сначала надо помониторить места и ленточки повязать 

[Tatyana25]

А как его солят не подскажете?
Я в Приморье видела продают черемшу ( тоже вкусная вещь) и папоротник, но свежие.

У нас соленый продают. Собирают весной, пока молодой, побеги. Когда вымачиваешь, надо воду менять несколько раз и пробовать на соль, потому как многие сильно очень солят. Мы сами не собираем, но покупаем часто. С мясом хорош еще.

[Tatyana25]

А как я пойму что это папоротник,если он ещё листья не выбросил? Это сначала надо помониторить места и ленточки повязать 

Мне кажется, что Орляк не растет на Урале.

[Kot_Baun]

Честно говоря не знаю, у нас он не растёт, привозят в бочках от соседей с Приморья.
Я знаю в Приморье кто живет они умеют солить.
Девочки тему увидят наверное напишут.

У нас в Приморье продается и соленый в тузлуке, и сушеный, который ранее был засолен...

[Tatyana25]

эка, сахалинские корейцы сушат его. Еще вкуснее блюда получаются, чем из соленого. И цвет коричневатый готового поодукта. Да и в сушеном виде коричневый

[Rubi]

Мне кажется, что Орляк не растет на Урале.

А какой папоротник у нас растёт?

[Kot_Baun]

А как его солят не подскажете?
Я в Приморье видела продают черемшу ( тоже вкусная вещь) и папоротник, но свежие.

Сам не солил... собирал весной в районе дачи и сразу на сковородку... В другое время всегда можно купить соленый или сушеный и приготовить, а также можно купить у корейцев разные готовые салаты с папоротником... 

[эка]

эка, сахалинские корейцы сушат его. Еще вкуснее блюда получаются, чем из соленого. И цвет коричневатый готового поодукта. Да и в сушеном виде коричневый

У нас продаётся сушеный, но мы как то привыкли к зелененькому.
Щас китайцев у нас много, пожрали весь папоротник.

[эка]

Сам не солил... собирал весной в районе дачи и сразу на сковородку... В другое время всегда можно купить соленый или сушеный и приготовить, а также можно купить у корейцев разные готовые салаты с папоротником... 

Спасибо.
Наши корейцы научили всех готовить  свои салаты, так что сами готовим, специй сейчас на любой вкус.

[Rubi]

Мне кажется, что Орляк не растет на Урале.

А вот и растёт))

Орляк широко распространён — встречается повсеместно по земному шару, кроме арктических районов, степей и пустынь.

В России он растёт в европейской части, Сибири и на Дальнем Востоке, а также на Урале.

[Kot_Baun]

А как я пойму что это папоротник,если он ещё листья не выбросил? Это сначала надо помониторить места и ленточки повязать 

Мне один раз показали весной 1980 г.. его ни с чем не спутаешь... 

[Rubi]

Мне один раз показали весной 1980 г.. его ни с чем не спутаешь... 

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

[Tatyana25]

А вот и растёт))

Орляк широко распространён — встречается повсеместно по земному шару, кроме арктических районов, степей и пустынь.

В России он растёт в европейской части, Сибири и на Дальнем Востоке, а также на Урале.

Я же не спорю. Но почему-то на Урале никогда не ела его. И мама у нас любит, соленый вожу.