Майонез от Альмины (Прочитано 4290 раз)

Натуська · « : 03 Ноября 2015, 10:02 »

24

Абсолютно классический...
2 яйца из холодильника..., чайная ложка горчицы(любой,можно готовой,можно сухой),пол чайной ложки соли...смешать вилочкой...
Затем берём блендер и начинаем смешивать,добавляя масло рафинированное...0,5 литра...
В конце пол чайной ложки лимонного сока
Обычно майонез в этой пропорции получается густой...кому не нравится-добавлять в конце воду продолжая смешивать до нужной густоты...
Всё действие занимает минут 7 -8...

santiy · « **Ответ #1 :** 03 Ноября 2015, 10:06 »

хороший рецепт, магазинный майонез вообще не рекомендуется есть, химия сплошная

Зося · « **Ответ #2 :** 03 Ноября 2015, 10:11 »

Мысли читаете, собиралась попробовать!!!!

а тут опа и рецептик, спасибо

Натуська · « **Ответ #3 :** 03 Ноября 2015, 10:15 »

Цитата: Зося от 03 Ноября 2015, 10:11

Мысли читаете, собиралась попробовать!!!! а тут опа и рецептик, спасибо

это Альминочка у нас умничка

idetsmejas · « **Ответ #4 :** 03 Ноября 2015, 10:16 »

Сахара можно еще чутка, примерно с чайную ложку.

ежишка · « **Ответ #5 :** 03 Ноября 2015, 10:20 »

Спасибо! унесла в закладочки

Зося · « **Ответ #6 :** 03 Ноября 2015, 10:22 »

Цитата: Натуська от 03 Ноября 2015, 10:15

это Альминочка у нас умничка

Действительно умничка

Благоразумная · « **Ответ #7 :** 03 Ноября 2015, 10:34 »

Он будет белого цвета?

germania · « **Ответ #8 :** 03 Ноября 2015, 10:39 »

Очень хороший рецепт...можно добавлять специи и будет разнообразный майонез ...вплоть до вкуснейшей диджонской горчицы или сухие растертые до порошка травы ....

Альмина · « **Ответ #9 :** 03 Ноября 2015, 10:40 »

Цитата: Благоразумная от 03 Ноября 2015, 10:34

Он будет белого цвета?

Когда смешиваешь-кремый цвет..., потом когда наливаешь лимонку и продолжаешь смешивать-сразу белеет...

germania · « **Ответ #10 :** 03 Ноября 2015, 10:41 »

Цитата: Благоразумная от 03 Ноября 2015, 10:34

Он будет белого цвета?

Зависит от цвета желтка и масло иногда тоже бывает желтоватое ....но если много лимонного сока добавить то он мощно отбеливает все...а я иногда лимон заменяю винным уксусом или каплей бальзамического уксуса тоже неплохо и вкусно там цвет другой у иайонеза получается....

Благоразумная · « **Ответ #11 :** 03 Ноября 2015, 10:41 »

Спасибо, Альминочка. Вот это я обязательно попробую приготовить!

Альмина · « **Ответ #12 :** 03 Ноября 2015, 10:41 »

Цитата: germania от 03 Ноября 2015, 10:39

Очень хороший рецепт...можно добавлять специи и будет разнообразный майонез ...вплоть до вкуснейшей диджонской горчицы или сухие растертые до порошка травы ....

Да -это базовый рецепт...я и перец добавляла и травки и зелень...кто во что горазд...

Натуська · « **Ответ #13 :** 03 Ноября 2015, 10:42 »

Цитата: Благоразумная от 03 Ноября 2015, 10:34

Он будет белого цвета?

конечно, посмотри на фото какой белоснежный

Алллла · « **Ответ #14 :** 03 Ноября 2015, 10:54 »

Я делаю все то же самое, но всего беру в половину меньше: 1 яйцо, 200-250 мл масла и т.д. Мне кажется, что про 7-8 минут преувеличено, все гораздо быстрее. Только я все сразу в посудину кладу, яйцо накрываю блендером (погружным) и начинаю смешивать, постепенно блендер приподнимая.

Майонез от Альмины

Комментарии к новостям