Малосоленая семга на новогодний стол.

[Юлич]

fortyna, спасибо большое за рецепт!  Сегодня как раз ходила по магазинам, смотрела на слабосолёную красную рыбку. Что-то меня остановило от покупки, теперь точно сама засолю) 
Мой отчим всегда тоже сам солил, но он обваливал в соли целую горбушу, заворачивал её в несколько слоёв марли и убирал дня на 3 в холодильник.

[fortyna]

Rosa, очень хорошо, жду.

[fortyna]

Юлич, так тоже можно. Подольше, но тоже вкусно. 

[Каратка]

Мне кажется при таком количестве соли как на фото, пересоленная будет... Мы сырую семгу, чуть чуть (пара щепоток всего) присыпаем солью, 15 мин и готово. Но правда кусочки маленькие.

[fortyna]

Каратка, рыба всегда возьмет столько,сколько надо, не больше. 

[Альмина]

tatiana-mi0, своя рыба лучше , не спорю. Стерлядку недавно муж с рыбалки привозил. В магазине выбор такой, какой уж есть.

За одну стерлядку штраф-5 т р,осётр-160 т р ,нельма-10 т р...
Да ну нафиг...наелись уже...
Разрешение выдают только на щуку и на всякую разную фигню типа окуня...

[Стихия]

Стихия, ничего с ней не будет. Такая же вкусная. 

Буду знать, спасибо. 

[ange]

Я рукожоп, если честно.

А что тут делать? Соль сахар и все.
Рецепт - палочка-выручалочка. Утром хлеб с маслом и с красной рыбкой съешь - аппетит до обеда спит. Сытно потому что ))
fortyna  И я так солю.