Тема: Ореховый хлеб с семечками по Александру Селезневу (Прочитано 8411 раз)

ange

Мякиш исключительный, а корочка еще лучше. Не удержалась, попробовала. Это что-то

Завтра заведу тесто еще на две буханки.

ange

Цитата: ange от 23 Апреля 2020, 20:56

Завтра заведу тесто еще на две буханки.

ange

По совету D@-sad делаю тесто с добавлением красного лука, жаренного на оливковом масле и потом тушенного 30 минут в красном вине с добавлением щепотки сахара. Очень ароматно, лук впитал красное сухое вино и стал почти десертом

Тесто - английский картофельный хлеб на 2 буханки. Рецепт в этой теме на 5ой странице.

ange

Отправляю в духовку, два брата-акробата

D@-sad

Цитата: ange от 28 Апреля 2020, 22:57

Отправляю в духовку, два брата-акробата
(Изображение удалено из цитаты.)

Красота и тесто как поднялось

попробую тоже картофельный хлеб!

ange

D@-sad, передержала его немного, заболталась.

D@-sad

Цитата: ange от 29 Апреля 2020, 00:10

D@-sad, передержала его немного, заболталась.
(Изображение удалено из цитаты.)

Внутри все равно должен быть вкусный

ange

Цитата: D@-sad от 28 Апреля 2020, 23:57

попробую тоже картофельный хлеб!

Получился очень вкусный хлеб, запашистый

Но сделала вывод: не советую добавлять лук в картофельный хлеб, потому что он добавляет еще больше влажности в уже влажный вариант хлеба.
Сам по себе картофельный хлеб очень достойный хлебушек!

Попробуйте его обязательно.
Вот вчерашний английский картофельный с добавлением красного лука: