Фрикадельки из индейки, фаршированные моцареллой

[Максима]

13

Фрикадельки из индейки, фаршированные моцареллой

С добавлением песто фарш получается ещё сочнее и аппетитнее, а начинка из мягкого сыра очень кстати)

Ингредиенты
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 1-2 зубчика
Фарш из индейки ~ 500 г
Яйцо 1 штука
Сухари 130-150 г
Молоко 30 мл
Песто 30 г
Пармезан 50–60 г
Соль,перец по вкусу
Моцарелла ~200 г
Растительное масло 2 ст. ложки
Томатный соус 300-500 г
Зелень по вкусу

Приготовление
Лук нарезать мелко, чеснок пропустить через пресс.
Смешать индейку(фарш) с луком, чесноком, яйцом, сухарями, молоком, песто, мелко натёртым пармезаном, солью и перцем.
Фарш не должен быть жидким.
Сформировать из фарша шарики. В каждом из них сделать углубление, добавить внутрь кусочек сыра и залепить так, чтобы начинка осталась внутри
Выложить фрикадельки на смазанный маслом противень и слегка сбрызнуть маслом.
Запекать примерно 30 минут при температуре 180 °С.
Вот эти светлые без песто, а более темные - я добавила песто.

В глубокой сковороде разогреть соус. Переложить в него фрикадельки и оставить на среднем огне на 2–3 минуты или добавить соус прямо в форму с фрикадельками и подержать в духовке минут пять.

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью

Приятного аппетита!

[куршская коса]

 
Слов нет. Красиво, аппетитно! 

[irinka5]

Приятного аппетита! - как хорошо, что только что из-за стола... на сытый желудок - как-то и поспокойнее вся эта красота воспринимается))) 
Натусик  - но вчерашнее мнение, о присвоении Вам звания - "лучший кулинар колючки" - не изменилось!!!))) 

[Натуська]

Как всё вкусно  и редисочка моя любимая в прикуску. Я хоть и поужинавши, но порыв бежать на кухню всё равно есть
 

[Венди]

Максима,  как же наверно вкусно, просто нет слов!!
А как красиво смотрятся фрикадельки.
Спасибо Вам 
Поставила бы сразу 10 баллов.

[Брусника]

Ну как же это аппетитно и красиво
Натуля, ты настоящий художник-кулинар!

[Венди]

редисочка моя любимая

Я тоже редиску люблю - люблю   

[Максима]

куршская коса, 
irinka5, 
Натуська, 
Венди, 
Брусника, 

Спасибо большое!))   

Редисочкой хорошо похрумкать  я тоже люблю))
картошку тоже запекала под сырной корочкой - вижу, малость подгорела)

[glasha]

Максима, 

[мама Жени]

Какие чудесные фото!!! Даже не сомневаюсь, что это ОЧЕНЬ вкусно! 

[Максима]

glasha, Спасибо!   

мама Жени, Спасибо!   

[Zvezda]

Как вкусно! И подача! 
Столовые приборы привлекли моё внимание! Очень классные! Винтаж или нашего времени!??
Сейчас эта форма очень популярна!

[Максима]

Как вкусно! И подача! 
Столовые приборы привлекли моё внимание! Очень классные! Винтаж или нашего времени!??
Сейчас эта форма очень популярна!

Спасибо!))   

Да, приборы современные, есть выбор золото, черный и металл))

[S.Elena]

Фрикадельки из индейки, прям стих.

[Aloe]

Максима, 
Это просто чудо
И посуда понравилась)