Салат Нептун.

[эка]

23

Приветик Колючки!
Погоды у нас стоят нынче очень холодные, и лето получилось какое- то жрательное, кусочком арбузика и листиком салатика никто не хочет ограничиваться, организьма требует чего- то основательного и питательного.
На неделе мы с друзьями - соседями замутили небольшой фуршетик в морском стиле, приволокли селёдочки с картошкой, жарили кальмаров на гриле, ну а фуршетную часть повесили на меня,  раскрутив на салат Нептун, которым я их угощала на НГ, очень  нам нравится.
Надо сказать что этот салат  простой в исполнении и очень вкусный.
Это классика советских салатов, и вариантов много, но всегда должны присутствовать как минимум 3 морепродукта и обязательно должен быть кальмар.
И конечно заправка должна быть с ярко выраженным вкусом горчицы и лимона.
 Сделать морской салатик не составит труда для любой хозяйки. Главное, правильно подобрать и подготовить ингредиенты. Пикантное сочетание даёт отварная или консервированная рыба с хреном и горчицей, а также с любым сыром и яйцами. Подбирайте составляющие на свой вкус: горбуша,  семга малосолка,кальмары, креветки, любые моллюски, можно с икрой, можно без,всё можно миксовать, заправка пропитает все ингридиенты и вкус будет великолепный.

В качестве заправки используйте не  майонез, а заправку на основе майонеза, сметаны или йогурта.

Приготовленный по классическому рецепту салат обязательно порадует любителей как рыбы так и морепродуктов.
А уложить массу можно и на обжаренные тосты , тартинки , валованы. А можно приготовить торжественный  слоёный салат-торт с крекерами , он точно станет украшением любого праздничного стола.
Для мужчин конечно лучше подавать порционно ,им эти тартинки ниочом , а женщины любят маленькие  валованы начинённые этим салатом.Так мы типа меньше съедаем.

Итак поехали!

У меня были:

Кальмары- 4 небольших тушки
Креветки- 15- 20 шт
2 ложки икры
Яйца- 4 шт
Сыр- небольшая пиала

Заправка:

Одна часть майонеза
Две части сметаны
Горчица
Сок лимона
Соль
Перец


Кальмар наш охотоморский, страшненький снаружи, но вкусный внутри.




Кальмар хорошо очищаем, и опускаем в кипящую подсоленную воду на 2- 3 мин. Остужаем.






Заправка :майонез- сметана- горчица- сок лимона- соль- перец



Ингридиенты все мелко рубим и заправляем .





А дальше дело техники, раскладывайте по желанию как я описывала выше, хоть порционно хоть на тостах хоть в общем салатнике.

[Правда Викторовна]

эка, какую вкусноту и красоту ты сотворяешь!!!!!!

[Юлия000]

Подавилась слюной!!!!  Как же я люблю кальмары, но таких красивых, свежих  и не замороженных у нас нет, а если есть , то типа "охлажденные"(((( Очень красиво оформлено !

[эка]

эка, какую вкусноту и красоту ты сотворяешь!!!!!!

Правдочка, спасибо!

[эка]

Подавилась слюной!!!!  Как же я люблю кальмары, но таких красивых, свежих  и не замороженных у нас нет, а если есть , то типа "охлажденные"(((( Очень красиво оформлено !

Спасибо!
У нас они тоже поступают в продажу замороженные, но конечно они не перемороженные,выловили заморозили и по магазинам.

[vomana]

 

[Планета Шелезяка]

Я люблю такое, кальмарчики синенькие, мои любимые

эка, как всегда все супер 

[неколючка]

Эка! Как же вкусно ты живешь! И красиво! Молодчинка! 

[Анна84]

Люблю такой салатик. Очень захотелось сделать. Спасибо , Экочка!  :flower3:Все так эстетично и чистенько, глаза радуются такой красоте! 

[эка]

[разумова]

аааа, как всегда
спасибо за рецептик - скоро днюха, опробую.. но даже и не сомневаюсь, что это будет супер!

[эка]

Я люблю такое, кальмарчики синенькие, мои любимые

эка, как всегда все супер 

Планета Шелезяка,

Спасибо!
Да , они вкусные.
Очень страшненькие на вид , синюшно- фиолетовые, но когда отваришь белеют ,и очень мягкие и нежные , главное не передержать .

[эка]

Эка! Как же вкусно ты живешь! И красиво! Молодчинка! 

Наташенька, спасибо!

[эка]

Люблю такой салатик. Очень захотелось сделать. Спасибо , Экочка!  :flower3:Все так эстетично и чистенько, глаза радуются такой красоте! 

Леночка, спасибо! На здоровье!

[Бабайка]

Какая красота! Как же я люблю салаты из морепродуктов. И кальмар очень даже аппетитный, в отличии от замороженной безвкусной дряни, которую продают у нас в сетевых.