Хек в духовке.

[fortyna]

8

                                                                                               ХЕК В ДУХОВКЕ.

     Всем большой привет! На второе сегодня у меня диетический хек. Первое - груженное сливочным маслом. Второе - легкое блюдо и доступно всем.
  Нам понадобится: хек, 200 гр. грибов ( подойдут любые, у меня маслята), 1 крупная морковь, 2 головки репчатого лука, зелень и приправы ( у меня приправа для рыбы, паприка, кориандр, лаврушка и кари ).

   Рыбу чистим от чешуи и внутри, промываем и режем кусочками.

  Морковь режем соломкой, кольцами лук и мелко зелень.

   Отдельно обжариваем на малом количестве оливкового масла морковь, лук и грибы.



  В емкость для жарки укладываем по половинке моркови, лука и грибов


 Рыбу солим, обмазываем приправами и укладываем на овощную подушку.


  Сверху укладываем вторую половину моркови, лука и грибов.

  Вливаем белое сухое вино, примерно 150 мл.

  Накрываем емкость фольгой и ставим в духовку - 200 градусов на 30-40 минут ( зависит от кусков рыбы).

  Готовую рыбку посыпаем зеленью и подаем к любому гарниру с овощами.


  у меня пюре картофельное. Приятного аппетита!



                   

[Натуська]

Красота-вкуснота)))

[fortyna]

Натуська, 

[ЗАГАДКА]

fortyna, спасибо за рецепт       .   Чем можно заменить белое сухое вино.?.

[Брусника]

Выглядит замечательно!

[Натуська]

Чем можно заменить белое сухое вино.?.

А зачем?))) Сам спирт выпаривается, блюдо не алкогольное)))

[fortyna]

ЗАГАДКА, обычной кипяченой водой. Привкус у рыбки немного отдает ягодой, если вино, а спирт выпаривается. Вино я беру домашнее, айвовое. 

[fortyna]

Брусника, спасибо!

[ШиповникВМайонезе]

так же желаю ,только с речной щукой , и 50-60гр .рас.масла, 100гр томатной пасты -разведенная в воде и заливаю рыбу 1см и ставлю на плиту, закипело , и на середину конфорку и до полной готовности (40-50мин. ) на плите, не в духовке, в глубокой сковороде или утятнице.

[fortyna]

Слава6, то же самое получается. И так, итак вкусно и без костей! 

[ЗАГАДКА]

ЗАГАДКА, обычной кипяченой водой. Привкус у рыбки немного отдает ягодой, если вино, а спирт выпаривается. Вино я беру домашнее, айвовое. 

    Понятно.  СПАСИБО.   

[vomana]

  :flower3:а можно рецепт айвового вина

[Милантроп]

Как вкусноооо...))и очень симпатично!

[fortyna]

vomana, конечно можно. Только чуть позже, как домой прибьюсь. 

[fortyna]

Милантроп, спасибо!