Груши запечённые с заварным кремом.

[эка]

14

Приветик Колючки!
В  эти новогодние праздники у меня шёл какой- то бесконечный  закусочный флешмоб , на огонёк заходили соседи и друзья, каждый старался принести какую - нибудь  вкусняшку, чаще всего заходили на чай и кофе,  а конфеты и торты  чет надоели ,  не знаю у кого как , у нас на НГ  количество чаепитий ,даже без гостей, резко увеличивается. 
И вот тут то меня выручали запеченные груши и яблоки, больше всего народу понравились груши с заварным кремом, которые у меня прям таки настойчиво требовали.
Я уже как- то выкладывала рецепт груш с риккотой, вкусный  и быстрый десерт, а  этот десерт который хочу вам предложить , с заварным кремом.
Он великолепен как в горячем так и в холодном виде, несмотря на простоту  и быстроту приготовления.
В моём случае я чаще запекала их вечером, чтобы утром быть готовой к гостям. 

Итак, сначала готовим заварной крем.
Я делала так :
На 4 средних груши крема уходит  в таких пропорциях:
 1 яйцо
1, 5 столовых ложки муки
4 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
Стакан молока.
Видов заварных кремов много, я делаю классический, единственное заменяю сливочное масло сливками.
Вы увидите по фото как это происходит, груши получаются более вкусными.
Расчёт крема делаем так:  4 груши- 1 яйцо для крема, 8 груш- 2 яйца для крема  и т. д
У меня за праздники точно мешок груш ушёл.
запекала с  разными сырам и мёдом , запекала с взбитыми сливками и орехами, и заварным кремом.  И несколько раз запекала грушу с сыром в беконе,нравится мне груша, отличный фрукт как для десертов так и для холодных закусок.
И самое главное быстро , без заморочек.
Груши зимних сортов с плотной кожурой, поэтому рекомендую её снять, но с кожурой груша лучше держит форму, я снимаю кожуру.



Засыпаем в сотейник  муку, сахар, ванильный сахар, добавляем яйцо и всё хорошо растираем.





Вводим сливки35%.



Перемешиваем и ставим на плиту, постоянно помешивая,  вливаем молоко, мешаем, мешаем.. чтобы не было комков, как забулькает, снимаем, остужаем.



Груши очищаем.




Сердцевину вынимаем чайной ложкой.





И начиняем груши кремом, я всегда тороплюсь, поэтому сотейник с кремом ставлю в холодную воду.

Груши укладываем в форму с фольгой смазанной маслом.





Ставим в разогретую до 180 градусов  духовку на 20 минут , накрыв фольгой, потом за 5- 10 минут до вынимания ,снимаем  фольгу, чтобы зарумянить крем.




Посыпаем корицей и тертым шоколадом.

[Irini07]

Приветик Колючки!
В  эти новогодние праздники у меня шёл какой- то бесконечный  закусочный флешмоб , на огонёк заходили соседи и друзья, каждый старался принести какую - нибудь  вкусняшку, чаще всего заходили на чай и кофе,  а конфеты и торты  чет надоели ,  не знаю у кого как , у нас на НГ  количество чаепитий ,даже без гостей, резко увеличивается. 
И вот тут то меня выручали запеченные груши и яблоки, больше всего народу понравились груши с заварным кремом, которые у меня прям таки настойчиво требовали.
Я уже как- то выкладывала рецепт груш с риккотой, вкусный  и быстрый десерт, а  этот десерт который хочу вам предложить , с заварным кремом.
Он великолепен как в горячем так и в холодном виде, несмотря на простоту  и быстроту приготовления.
В моём случае я чаще запекала их вечером, чтобы утром быть готовой к гостям. 

Итак, сначала готовим заварной крем.
Я делала так :
На 4 средних груши крема уходит  в таких пропорциях:
 1 яйцо
1, 5 столовых ложки муки
4 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
Стакан молока.
Видов заварных кремов много, я делаю классический, единственное заменяю сливочное масло сливками.
Вы увидите по фото как это происходит, груши получаются более вкусными.
Расчёт крема делаем так:  4 груши- 1 яйцо для крема, 8 груш- 2 яйца для крема  и т. д
У меня за праздники точно мешок груш ушёл.
запекала с  разными сырам и мёдом , запекала с взбитыми сливками и орехами, и заварным кремом.  И несколько раз запекала грушу с сыром в беконе,нравится мне груша, отличный фрукт как для десертов так и для холодных закусок.
И самое главное быстро , без заморочек.
Груши зимних сортов с плотной кожурой, поэтому рекомендую её снять, но с кожурой груша лучше держит форму, я снимаю кожуру.

(Изображение удалено из цитаты.)

Засыпаем в сотейник  муку, сахар, ванильный сахар, добавляем яйцо и всё хорошо растираем.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Вводим сливки35%.

(Изображение удалено из цитаты.)

Перемешиваем и ставим на плиту, постоянно помешивая,  вливаем молоко, мешаем, мешаем.. чтобы не было комков, как забулькает, снимаем, остужаем.

(Изображение удалено из цитаты.)

Груши очищаем.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Сердцевину вынимаем чайной ложкой.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

И начиняем груши кремом, я всегда тороплюсь, поэтому сотейник с кремом ставлю в холодную воду.

Груши укладываем в форму с фольгой смазанной маслом.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Ставим в разогретую до 180 градусов  духовку на 20 минут , накрыв фольгой, потом за 5- 10 минут до вынимания ,снимаем  фольгу, чтобы зарумянить крем.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Посыпаем корицей и тертым шоколадом.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Прям слюнки потекли!!! Обожаю заварной крем,... а вот груши как-то не очень... Может их можно чем-то заменить?

[Lenanika]

  обязательно сготовлю этот десерт) Спасибо!

[эка]

Прям слюнки потекли!!! Обожаю заварной крем,... а вот груши как-то не очень... Может их можно чем-то заменить?

Яблоки попробуйте с заварным кремом,  я запекала на праздники, но не фотала, мне  чёт груша больше нравится,да и народ тоже больше груши требовал. Надо только чтобы груша сладкая была.
Но это кому как, я грушу люблю и в салатах и в десертах.

[Брусника]

С сыром готовила, вкуснота неимоверная 
Представляю, как с кремом вкусно! Экуля спасибо за рецепт!   

[эка]

обязательно сготовлю этот десерт) Спасибо!

[эка]

С сыром готовила, вкуснота неимоверная 
Представляю, как с кремом вкусно! Экуля спасибо за рецепт!   

Брусничка! 
Да, с сыром очень вкусно,  делаю  в основном с риккота, а с кремом более сладкие, вкусняшка!

[Душенька]

Сливки похожи,как слегка взбитые
или это они просто сами такие?

[эка]

Сливки похожи,как слегка взбитые
или это они просто сами такие?

На первом фото эти сливки, они 35 % жирности, такие уже в пакете, предназначены для десертов и соусов.

[Душенька]

На первом фото эти сливки, они 35 % жирности, такие уже в пакете, предназначены для десертов и соусов.

какое же у Вас все вкусное и изысканное
а сливок сколько надо по объему?
Всю пачку?

[эка]

какое же у Вас все вкусное и изысканное
а сливок сколько надо по объему?
Всю пачку?

Спасибо!
У меня в рецепте на объём четыре небольших груши , для крема уходит пол пакетика этих сливок .
Пакет сливок 200 гр, значит  100 грамм.
Просто для заварного крема надо сливочное масло  добавлять, а сливки нежнее и менее жирные для этого крема, я просто заменяю масло сливками.
Но можно использовать сливочное масло, столовая ложка .

[куршская коса]

Однозначно в закладки!
Спасибо за рецепт!

[germania]

Приветик Колючки!
В  эти новогодние праздники у меня шёл какой- то бесконечный  закусочный флешмоб , на огонёк заходили соседи и друзья, каждый старался принести какую - нибудь  вкусняшку, чаще всего заходили на чай и кофе,  а конфеты и торты  чет надоели ,  не знаю у кого как , у нас на НГ  количество чаепитий ,даже без гостей, резко увеличивается. 
И вот тут то меня выручали запеченные груши и яблоки, больше всего народу понравились груши с заварным кремом, которые у меня прям таки настойчиво требовали.
Я уже как- то выкладывала рецепт груш с риккотой, вкусный  и быстрый десерт, а  этот десерт который хочу вам предложить , с заварным кремом.
Он великолепен как в горячем так и в холодном виде, несмотря на простоту  и быстроту приготовления.
В моём случае я чаще запекала их вечером, чтобы утром быть готовой к гостям. 

Итак, сначала готовим заварной крем.
Я делала так :
На 4 средних груши крема уходит  в таких пропорциях:
 1 яйцо
1, 5 столовых ложки муки
4 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
Стакан молока.
Видов заварных кремов много, я делаю классический, единственное заменяю сливочное масло сливками.
Вы увидите по фото как это происходит, груши получаются более вкусными.
Расчёт крема делаем так:  4 груши- 1 яйцо для крема, 8 груш- 2 яйца для крема  и т. д
У меня за праздники точно мешок груш ушёл.
запекала с  разными сырам и мёдом , запекала с взбитыми сливками и орехами, и заварным кремом.  И несколько раз запекала грушу с сыром в беконе,нравится мне груша, отличный фрукт как для десертов так и для холодных закусок.
И самое главное быстро , без заморочек.
Груши зимних сортов с плотной кожурой, поэтому рекомендую её снять, но с кожурой груша лучше держит форму, я снимаю кожуру.

(Изображение удалено из цитаты.)

Засыпаем в сотейник  муку, сахар, ванильный сахар, добавляем яйцо и всё хорошо растираем.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Вводим сливки35%.

(Изображение удалено из цитаты.)

Перемешиваем и ставим на плиту, постоянно помешивая,  вливаем молоко, мешаем, мешаем.. чтобы не было комков, как забулькает, снимаем, остужаем.

(Изображение удалено из цитаты.)

Груши очищаем.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Сердцевину вынимаем чайной ложкой.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

И начиняем груши кремом, я всегда тороплюсь, поэтому сотейник с кремом ставлю в холодную воду.

Груши укладываем в форму с фольгой смазанной маслом.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Ставим в разогретую до 180 градусов  духовку на 20 минут , накрыв фольгой, потом за 5- 10 минут до вынимания ,снимаем  фольгу, чтобы зарумянить крем.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Посыпаем корицей и тертым шоколадом.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

няшка....вкусно   красиво!!!мишлен  пшел в сторону и нервно курит.....

[эка]

Однозначно в закладки!
Спасибо за рецепт!

Давным - давно выкладывала груши с рикотта, по времени ещё быстрее, рецептура такая же, только начиняем сыром.

[эка]

няшка....вкусно   красиво!!!мишлен  пшел в сторону и нервно курит.....

Германичка!   Спасибо! 
Да ладно... пущай мишлен рядом постоит, покурит.