Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. SMS с самой неожиданной развязкой (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Брусника 8. Беда не приходит одна (Колючие разговоры обо всём) от МарфаВасильнаЯ 9. Про одну маленькую, но смелую собаку и одного опытного, но неженатого кинолога. (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Брусника 10. Кто-то тщательно пытается замаскировать убийство. (Важные новости, события и политика) от irinka5 11. Адвокат объяснил отказ в возбуждении дела против отца сестер Хачатурян (Важные новости, события и политика) от Планета Шелезяка 12. «Снимали кожу с лиц погибших»: Зверства под Донецком (Важные новости, события и политика) от Елена166
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Картофель запечённый с соусом Тартар.  (Прочитано 1514 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20765
  • Карма: 312413
Кулинарный рецепт
Авторский
Вторые блюда
Гарнир
Для духовки
23
Приветик Колючки! :flower3: :kiss04:
Продолжаю выкладывать то что накулинарила за праздники.
На праздничные гарниры запекала картофель и делала любимый соус Тартар, обожаю этот соус- универсал за приятный вкус, и за то что подходит он и к рыбе, и к мясу ,и к птице, а к морепродуктам просто идеально.

Итак, надо брать нежирную сметану , лучше взять  две банки по 200 грамм.
Пусть соуса будет больше , чем меньше, у нас он улетает на  Ура!
Хороший пучок укропа
Консервированные огурчики
Побольше чесночка
Горчица
Желтки отварного яйца
Чайная ложечка растительного масла.
Сок четвертинки лимона.
Соль, перец.

Главное условие для  приготовления хорошего соуса, это не использовать никаких блендеров и миксеров, делать всё надо вручную.
Яичные желтки хорошо растираем с столовой ложкой горчицы, в моём случае на 2 желтка - столовая ложка горчицы,  пол чайной ложки масла, и сок лимона.
Хорошо растерли, добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Отложили в сторону, пусть настаивается.
Рубим мелко огурчики, укроп, пропускаем через пресс чеснок, солим , перчим, укрываем пленкой и ставим в холодильник.
Очищенный картофель среднего размера разрезаем пополам, делаем насечки крест - накрест , капаем в центр растительное масло, солим , перчим, укладываем в форму с фольгой , смазанную маслом, и отправляем в духовку на 200 градусов на 25- 30 мин.
Картофель раскроется в форме цветочка, на  горячий картофель выкладываем соус.
Это  объеденье!!! :268: :kiss04:



















« Последнее редактирование: 19 Январь 2019, 20:48 от Irino4ka »


Оффлайн куршская коса

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 54157
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 159977
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #1 : 14 Январь 2019, 13:37 »
  • 4
 :268:
я такая лентяйка,что готовый соус такой покупаю в магазине  O:-)

Онлайн Dani

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 29788
  • Карма: 216632
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #2 : 14 Январь 2019, 13:44 »
  • 4
эка, блин!!!! Я ведь есть не хотела, а теперь пошла картошку чистить!!!  :xixixi: и за огурцами надо сходить...
 :kiss04:

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20765
  • Карма: 312413
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #3 : 14 Январь 2019, 13:45 »
  • 5
:268:
я такая лентяйка,что готовый соус такой покупаю в магазине  O:-)

Да его готовить то 15 мин.
Домашний даже немного по вкусу похож на майонез, за счёт горчицы и лимонного сока.

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20765
  • Карма: 312413
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #4 : 14 Январь 2019, 13:47 »
  • 5
эка, блин!!!! Я ведь есть не хотела, а теперь пошла картошку чистить!!!  :xixixi: и за огурцами надо сходить...
 :kiss04:

Даничка, нуа чо? Почему нет?
Праздники продолжаются до Крещения. :kiss04:

Оффлайн oksana_ya

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10562
  • Имя: Оксана
  • Карма: 63397
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #5 : 14 Январь 2019, 13:49 »
  • 4
Первый раз вижу такой чудо-картофель в виде цветочка. И ведь несложно  :268: Эка, спасибо огромное  :dart:

Онлайн Dani

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 29788
  • Карма: 216632
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #6 : 14 Январь 2019, 13:57 »
  • 3
Даничка, нуа чо? Почему нет?
Праздники продолжаются до Крещения. :kiss04:
Хочу не могу соуса и картошки!!!  :xixixi:

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20765
  • Карма: 312413
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #7 : 14 Январь 2019, 13:58 »
  • 3
Первый раз вижу такой чудо-картофель в виде цветочка. И ведь несложно  :268: Эка, спасибо огромное  :dart:
Спасибо! :flower3:
Совсем несложно, только насечки надо делать не прорезая до дна.

Оффлайн Петуния

  • Знаток
  • Сообщений: 452
  • Карма: 1437
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #8 : 14 Январь 2019, 14:01 »
  • 2
Огурцы солёные или маринованные?

Оффлайн Пиночетинка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11749
  • Карма: 72911
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #9 : 14 Январь 2019, 14:02 »
  • 5
Да его готовить то 15 мин.
Домашний даже немного по вкусу похож на майонез, за счёт горчицы и лимонного сока.
Умничка какая, мой любимый соус!!! :flower3: :flower3:  Я туда ИШо чесночка добавляю, для полного оргАзьма желудка))) А когда мы с моими ´подружками худели и встречались на девичниках ( заменяли сметанку кефиром, нарезали брусочками сельдерей, морковку , огурчик) макали в соус и закусывали  белое винцо ( для диеты желток можно заменить нежирным творогом)
 Но лучше соус не портить))) Нет покупного аналога....

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 20765
  • Карма: 312413
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #10 : 14 Январь 2019, 14:08 »
  • 2
Огурцы солёные или маринованные?
Консервированные.

Онлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18304
  • Карма: 128571
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #11 : 14 Январь 2019, 14:09 »
  • 4
У меня вопрос: желтки сырые или вареные? Я поняла что сырые,а по фото- вроде вареные.

Оффлайн Пиночетинка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11749
  • Карма: 72911
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #12 : 14 Январь 2019, 14:11 »
  • 5
:268:
я такая лентяйка,что готовый соус такой покупаю в магазине  O:-)
Послушайте нашу Экулю, сделайте такой соус и не пожалеете! Это очень вкусно и просто! :flower3: :flower3: ( А я ещё с картошки кожуру не срезаю , при запекании, очень хорошо её щёточкой железной  отшкрябываю, наслушалась глупостей, что вся польза в кожуре))))

Онлайн Брусника

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 16028
  • Имя: Наталия
  • Карма: 105036
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #13 : 14 Январь 2019, 14:12 »
  • 3
экочка ,  какая картошечка аппетитная  :wub:  :flower3:  да ещё с таким соусом... У меня только вопрос: а можно обойтись без сырых желтков? Я сырые яйца есть боюсь очень  :wub:

Оффлайн Пиночетинка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11749
  • Карма: 72911
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #14 : 14 Январь 2019, 14:15 »
  • 5
У меня вопрос: желтки сырые или вареные? Я поняла что сырые,а по фото- вроде вареные.
Желтки варёные , огурцы любые ( соленые, маринованные) эка, прости пожалуйста , написала, что соус мой любимый и это , может-быть, извиняет моё хамство!))))


Теги:
 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.121 секунд. Запросов: 58.