Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Елена Камирен. Александра болеет((( вирус задолбал(((( ходили на приём (Дом 2 новости) от Иванова Светлана 2. Александр Задойнов с младшей дочкой Сашей в Сочи )) (Дом 2 новости) от Юлич 3. Истории из инета))) (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Катеринa 1970 4. “Мама, армия – это ад”. Заразившихся суворовцев готовят к операциям... (Важные новости, события и политика) от Кактус 5. Для хорошего настроения))Девочкам такимдевочкам))) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Катеринa 1970 6. Деффчонки и мальчишки! Поболтаем обо всём! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от тасик
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Картофель запечённый с соусом Тартар.  (Прочитано 1133 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18018
  • Карма: 238758
Кулинарный рецепт
Авторский
Вторые блюда
Гарнир
Для духовки
23
Приветик Колючки! :flower3: :kiss04:
Продолжаю выкладывать то что накулинарила за праздники.
На праздничные гарниры запекала картофель и делала любимый соус Тартар, обожаю этот соус- универсал за приятный вкус, и за то что подходит он и к рыбе, и к мясу ,и к птице, а к морепродуктам просто идеально.

Итак, надо брать нежирную сметану , лучше взять  две банки по 200 грамм.
Пусть соуса будет больше , чем меньше, у нас он улетает на  Ура!
Хороший пучок укропа
Консервированные огурчики
Побольше чесночка
Горчица
Желтки отварного яйца
Чайная ложечка растительного масла.
Сок четвертинки лимона.
Соль, перец.

Главное условие для  приготовления хорошего соуса, это не использовать никаких блендеров и миксеров, делать всё надо вручную.
Яичные желтки хорошо растираем с столовой ложкой горчицы, в моём случае на 2 желтка - столовая ложка горчицы,  пол чайной ложки масла, и сок лимона.
Хорошо растерли, добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Отложили в сторону, пусть настаивается.
Рубим мелко огурчики, укроп, пропускаем через пресс чеснок, солим , перчим, укрываем пленкой и ставим в холодильник.
Очищенный картофель среднего размера разрезаем пополам, делаем насечки крест - накрест , капаем в центр растительное масло, солим , перчим, укладываем в форму с фольгой , смазанную маслом, и отправляем в духовку на 200 градусов на 25- 30 мин.
Картофель раскроется в форме цветочка, на  горячий картофель выкладываем соус.
Это  объеденье!!! :268: :kiss04:



















« Последнее редактирование: 19 Январь 2019, 20:48 от Irino4ka »


Оффлайн куршская коса

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 51513
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 145489
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #1 : 14 Январь 2019, 13:37 »
  • 4
 :268:
я такая лентяйка,что готовый соус такой покупаю в магазине  O:-)

Онлайн Dani

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 24345
  • Карма: 192577
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #2 : 14 Январь 2019, 13:44 »
  • 4
эка, блин!!!! Я ведь есть не хотела, а теперь пошла картошку чистить!!!  :xixixi: и за огурцами надо сходить...
 :kiss04:

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18018
  • Карма: 238758
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #3 : 14 Январь 2019, 13:45 »
  • 5
:268:
я такая лентяйка,что готовый соус такой покупаю в магазине  O:-)

Да его готовить то 15 мин.
Домашний даже немного по вкусу похож на майонез, за счёт горчицы и лимонного сока.

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18018
  • Карма: 238758
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #4 : 14 Январь 2019, 13:47 »
  • 5
эка, блин!!!! Я ведь есть не хотела, а теперь пошла картошку чистить!!!  :xixixi: и за огурцами надо сходить...
 :kiss04:

Даничка, нуа чо? Почему нет?
Праздники продолжаются до Крещения. :kiss04:

Онлайн oksana_ya

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10096
  • Имя: Оксана
  • Карма: 61980
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #5 : 14 Январь 2019, 13:49 »
  • 4
Первый раз вижу такой чудо-картофель в виде цветочка. И ведь несложно  :268: Эка, спасибо огромное  :dart:

Онлайн Dani

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 24345
  • Карма: 192577
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #6 : 14 Январь 2019, 13:57 »
  • 3
Даничка, нуа чо? Почему нет?
Праздники продолжаются до Крещения. :kiss04:
Хочу не могу соуса и картошки!!!  :xixixi:

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18018
  • Карма: 238758
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #7 : 14 Январь 2019, 13:58 »
  • 3
Первый раз вижу такой чудо-картофель в виде цветочка. И ведь несложно  :268: Эка, спасибо огромное  :dart:
Спасибо! :flower3:
Совсем несложно, только насечки надо делать не прорезая до дна.

Оффлайн Петуния

  • Знаток
  • Сообщений: 279
  • Карма: 858
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #8 : 14 Январь 2019, 14:01 »
  • 2
Огурцы солёные или маринованные?

Онлайн Пиночетинка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11635
  • Карма: 72527
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #9 : 14 Январь 2019, 14:02 »
  • 5
Да его готовить то 15 мин.
Домашний даже немного по вкусу похож на майонез, за счёт горчицы и лимонного сока.
Умничка какая, мой любимый соус!!! :flower3: :flower3:  Я туда ИШо чесночка добавляю, для полного оргАзьма желудка))) А когда мы с моими ´подружками худели и встречались на девичниках ( заменяли сметанку кефиром, нарезали брусочками сельдерей, морковку , огурчик) макали в соус и закусывали  белое винцо ( для диеты желток можно заменить нежирным творогом)
 Но лучше соус не портить))) Нет покупного аналога....

Оффлайн эка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18018
  • Карма: 238758
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #10 : 14 Январь 2019, 14:08 »
  • 2
Огурцы солёные или маринованные?
Консервированные.

Онлайн Drazena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17278
  • Карма: 122684
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #11 : 14 Январь 2019, 14:09 »
  • 4
У меня вопрос: желтки сырые или вареные? Я поняла что сырые,а по фото- вроде вареные.

Онлайн Пиночетинка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11635
  • Карма: 72527
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #12 : 14 Январь 2019, 14:11 »
  • 5
:268:
я такая лентяйка,что готовый соус такой покупаю в магазине  O:-)
Послушайте нашу Экулю, сделайте такой соус и не пожалеете! Это очень вкусно и просто! :flower3: :flower3: ( А я ещё с картошки кожуру не срезаю , при запекании, очень хорошо её щёточкой железной  отшкрябываю, наслушалась глупостей, что вся польза в кожуре))))

Онлайн Брусника

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 8861
  • Имя: Наталия
  • Карма: 78109
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #13 : 14 Январь 2019, 14:12 »
  • 3
экочка ,  какая картошечка аппетитная  :wub:  :flower3:  да ещё с таким соусом... У меня только вопрос: а можно обойтись без сырых желтков? Я сырые яйца есть боюсь очень  :wub:

Онлайн Пиночетинка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11635
  • Карма: 72527
Картофель запечённый с соусом Тартар.
« Ответ #14 : 14 Январь 2019, 14:15 »
  • 5
У меня вопрос: желтки сырые или вареные? Я поняла что сырые,а по фото- вроде вареные.
Желтки варёные , огурцы любые ( соленые, маринованные) эка, прости пожалуйста , написала, что соус мой любимый и это , может-быть, извиняет моё хамство!))))


Теги:
 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.115 секунд. Запросов: 58.