Салат "Ташкент" от Нефанаточки

[Нефанаточка]

20

Редьку )у меня грамм 600) натереть на самой мелкой специальной тёрке.



Добавить две столовых ложки соли



Налить воды около литра, и пусть постоит около часа  (но не меньше получаса). Дальше солить не надо будет, и горечь исчезнет.
Потом обсушить на полотенце - дать стечь воде, разложить редьку на полотеце, и свернуть рулетом.))









Пока редька вымачивается, жарим лук на растительном масле, и остужаем.





Нарезаем отварное мясо. У меня горядина, но можно и свинину, если нравится свинина. Соединяем всё.



Перемешиваем.





Выкладываем в салатницу. Майонез только сверху. Украшаем мясом и яйцами.

Раньше этот салат был фирменным в самой лучшей гостинице Ташкента "Ташкент", и подавали его примерно в таком виде.

[Натуська]

Спасибо

[Kobra]

Опс  А я там ищу.Про яйцо гигантское спросить хотела,чьё это 
Заправкой выступает масло,на котором лук жарят,поэтому его так много.Спасибо!!

[glasha]

Иришка!!! Вот спасибочки!!! а редька зелёная ? Я такую и не видела?! со слепну решила, что огурец?!

[Татьяна]

 

[Правда Викторовна]

Нефанаточка, спасибо, напомнила! Сделаю, прям захотелось такого салатика!!!!

[ди7]

  а яйцо чье? которое большое

[Нефанаточка]

Опс  А я там ищу.Про яйцо гигантское спросить хотела,чьё это 
Заправкой выступает масло,на котором лук жарят,поэтому его так много.Спасибо!!

Kobra,  да, именно поэтому майонеза мало.

а яйцо чье? которое большое

Яйцо куриное и перепелиные. Оно обыкновенное, просто я близко очень сфотала.))
ди7, 

[Krilo]

  Нефанаточка, Спасибо,  у вас всегда такие классные рецепты, респект!!!! Моя любимая узбекская кухня.жаль, у сына командировка в Ташкент закончилась, так все вкусно там, и редьку такую на Алайском базаре покупали, сочная , не то, что в калининградских магазинах

[ди7]

Kobra,  да, именно поэтому майонеза мало.
Яйцо куриное и перепелиные. Оно обыкновенное, просто я близко очень сфотала.))
ди7, 

вон оно что вот трудно судить размеры без привязки к знакомым размерам 



спасибо)

[Брусника]

Нефанаточка,  а яйца в сам салат добавляем или только для украшения?

[МарфаВасильнаЯ]

Нефанаточка, приготовлю этот салат с языком

[Ivajena]

Нефанаточка, спасибо за рецепт! Обязательно попробую.

[мария мирабелла]

Нефанаточка, спасибо! засада с редькой - зелёной нет. есть чёрная подобная атомному взрыву. и дайкон. где  то ещё тёрочку надо раздобыть, есть одна такая, с насадками. и яйца- это тема. их в сам салат нннада? 

[Нефанаточка]

Нефанаточка,  а яйца в сам салат добавляем или только для украшения?

Брусника,  обычно только украшают.