Графские развалины с ананасом и безе.

[Irino4ka]

18

На днях у сыночки была днюха    Шестнадцатилетняя лялечка    запросила маминого тортика))) Пришлось развлекаться   

Итак, коржи простейшие - 2 штуки .
Один - для основы : 3 ст .л. какао, стакан муки, 3 яйца, стакан сахара, половина ч.л. соды, гашёной уксусом. Всё закинула в кастрюльку, взбила миксером до однородности. Выпекала минут 25 при температуре 250 градусов , застелив круглую жаровню пекарской бумагой.
Второй корж - всё то же самое, но без какао.

Первый тёмненький корж разрезала пополам , промазала кремом.... 


Крем - очередной мой эксперимент со сметанным кремом - мне понравился.  сметана 400 гр. Пачка масла размягчённого 170 гр. банка сгущёнки - всё смешать миксером до однородности.


 сложила , смазала кремом верх коржа, раскидала ананас.



Затем разрезала второй корж на  кусочки и, обмакивая каждый кусочек в крем ( у меня ровно литр получился) сформировала развалины   



Вот на этом этапе торт отправился ночевать в холодильник.

Сегодня с утра я приготовила

Безе - 3 белка, щепотка соли, 150 гр. сахара. Выпекала около часа при температуре 100 градусов.

Остудила и пристроила безешки к имеющимся развалинам)))

Сварила глазурь - 2 ст.л. молока, 2 ст.л. какао, 50 гр. масла сливочного, 5 ст.л. сахара, пакетик ванилина. Всё смешала в ковшике, варила, помешивая минут 5. Остудила  и залила торт .






До прихода гостей тортик простоял в холодильнике около часа.  Сын оценил))))) остался доволен  очень нежный и пропитанный тортик получился .  Ну, вот , пожалуй,и всё    

[Фросильда]

  Спасибо))) А сметана какой жирности? А Вы откидываете её?

[germania]

На днях у сыночки была днюха    Шестнадцатилетняя лялечка    запросила маминого тортика))) Пришлось развлекаться   

Итак, коржи простейшие - 2 штуки .
Один - для основы : 3 ст .л. какао, стакан муки, 3 яйца, стакан сахара, половина ч.л. соды, гашёной уксусом. Всё закинула в кастрюльку, взбила миксером до однородности. Выпекала минут 25 при температуре 250 градусов , застелив круглую жаровню пекарской бумагой.
Второй корж - всё то же самое, но без какао.

Первый тёмненький корж разрезала пополам , промазала кремом.... 


Крем - очередной мой эксперимент со сметанным кремом - мне понравился.  сметана 400 гр. Пачка масла размягчённого 170 гр. банка сгущёнки - всё смешать миксером до однородности.


 сложила , смазала кремом верх коржа, раскидала ананас.

(Изображение удалено из цитаты.)

Затем разрезала второй корж на  кусочки и, обмакивая каждый кусочек в крем ( у меня ровно литр получился) сформировала развалины   

(Изображение удалено из цитаты.)

Вот на этом этапе торт отправился ночевать в холодильник.

Сегодня с утра я приготовила

Безе - 3 белка, щепотка соли, 150 гр. сахара. Выпекала около часа при температуре 100 градусов.

Остудила и пристроила безешки к имеющимся развалинам)))

Сварила глазурь - 2 ст.л. молока, 2 ст.л. какао, 50 гр. масла сливочного, 5 ст.л. сахара, пакетик ванилина. Всё смешала в ковшике, варила, помешивая минут 5. Остудила  и залила торт .


(Изображение удалено из цитаты.)



До прихода гостей тортик простоял в холодильнике около часа.  Сын оценил))))) остался доволен  очень нежный и пропитанный тортик получился .  Ну, вот , пожалуй,и всё    

Ириша   умница   мне всегдп импонирует  авторский подход   и эксперименты!!!  Получилось красиво и уверена вкусно!   Поздравляю   Сынулю  с прекрасной датой!   Счастья здоровья  и успехов!!!!

[Брусника]

Irino4ka,  как красиво получилось и уверена очень вкусно! Сынульку с прошедшей днюшкой  и его маму тоже 

[Irino4ka]

Спасибо))) А сметана какой жирности? А Вы откидываете её?

20 процентов



Неа, ничего не откидывала)) Я тока лентяйские рецепты люблю))) Сметану со сгущёнкой миксером перемешала, мягкое масло добавила - до однородности перемешала и всё   

[Правда Викторовна]

Irino4ka,  мне нравится и вид, и рецепт! Пока в закладки, но испеку!!!

[Irino4ka]

Irino4ka,  как красиво получилось и уверена очень вкусно! Сынульку с прошедшей днюшкой  и его маму тоже 

Наташ  спасибо огромное   

Ириша   умница   мне всегдп импонирует  авторский подход   и эксперименты!!!  Получилось красиво и уверена вкусно!   Поздравляю   Сынулю  с прекрасной датой!   Счастья здоровья  и успехов!!!!

Германичка  спасибо Вам 

[Irino4ka]

Irino4ka,  мне нравится и вид, и рецепт! Пока в закладки, но испеку!!!

Правда Викторовна,  Простой рецепт, на самом деле.  Для меня всегда самая большая сложность была - это классический сметанный крем. Я столько раз с ним пролетала((( А потом стала заменять более простыми версиями - и всё наладилось   

[бегемот05]

Красота!!!и вкуснота 

[ЗАГАДКА]

Irino4ka, Вы УМНИЧКА  и ручки у Вас золотые .На вид КРАСИВО. Уверенна что и вкуснючий тортик получился 

[Фросильда]

Неа, ничего не откидывала)) Я тока лентяйские рецепты люблю

Спасибо))) А то я со сметанным не дружу, очень часто не получается, вот потому и спрашиваю, что и как)))

[Фросильда]

Для меня всегда самая большая сложность была - это классический сметанный крем. Я столько раз с ним пролетала

Только сейчас прочитала Ваш ответ))) Та же самая ерунда)))

[Натуська]

А по мне самый простой крем - это как раз таки сметанный
Иришка, красиво! И не сомневаюсь, что вкусно

[Irino4ka]

бегемот05,    ЗАГАДКА, 

Ну, до шедевров от Бегемотика,  Эки    других наших кулинарок  я никогда не дотяну    слишком ленива     но иногда балую своих мужчин))) лентяйскими вкусняшками)))

А по мне самый простой крем - это как раз таки сметанный
Иришка, красиво! И не сомневаюсь, что вкусно

Угу-угу..  Натусь    может, с вашей сметаной и самый простой ... А мне она стока крови попортила   

[Айка]

Вы два торта соединили)).. мне очень понравилось. Возьму на заметку. Большое спасибо