Грибная икра

[Irino4ka]

12

У мужа сегодня был запланирован рейд по огороду на тему прибраться-убраться - осень же пришла))) вот он и  обнаружил несколько семеек опят.  Год у нас выдался грибной - потому я и наморозила, и  намариновала грибочков.  Из последних решила сделать грибную икру - не на зиму , а так - поесть в охотку.

Рецепт у меня простейший - на половину салатницы отварных грибов - одна крупная луковица и одна морковка. Соль, перец, столовая ложка уксуса.

Лук и морковь измельчила в комбайне и чуть обжарила на растительном масле. На отдельной сковороде поставила измельчённые грибы. Как только из грибного фарша испарилась влага, добавила лук с морковью, убавила огонь до минимума и продолжила готовить, постоянно помешивая.



Длился весь процесс около получаса.

Часть оставила в пиалушке. Остальное положила в баночку - если не съедим - уберу в морозилку   



Ну, а дальше - бутеры)))) кто с чем любит - на сливочное маслице, плавленный сыр, майонез   



Я очень люблю именно грибной вкус, потому избегаю при приготовлении и подаче всего резко пахнущего - потому готовлю без чеснока, зелени и прочего  Но на вкус и цвет -    Подружка обязательно добавляет много укропа-петрушки-зелёного лука  Кому как нравится)))

[Брусника]

Бутер с маслицем и грибной икрой... Слюнки потекли  Irino4ka, 

[Dani]

Эх, кто бы мне такую сделал.... 

[Лео]

 
я без хлеба лопаю
раньше в банки закатывала
теперь в пакет и с морозильную камеру
обожаю грибы во всём

чёт захотелось достать грибы из морозилки и икры набацать

 

[Пидя]

у меня давеча конфуз с грибами произошел -свекровь с мужем отравились ,дюже,а я грибы не ела,вотттт. Теперь грибы в семье не едят,а уж из моих рук подавно,

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Посему полюбуюсь на икру,хотя из шампиньонов запросто можно сделать,думаю 

[Честно]

Да, из шампиньонов можно?

[Техас115]

грибная икорка.... из опяток.... ммммм..... 

[Алллла]

Да, из шампиньонов можно?

Да из любых, наверное, можно. Но у шампиньонов нет неповторимого запаха лесных грибов. 

[Лео]

Да из любых, наверное, можно. Но у шампиньонов нет неповторимого запаха лесных грибов. 

если лесные, то есть
но я такой роскошью не раскидываюсь
сушу и перемалываю в порошок

[Irino4ka]

грибная икорка.... из опяток.... ммммм..... 

Ага)))) их же не жалко - не то, что белые 

Да, из шампиньонов можно?

Не знаю, честно слово  Я шампиньоны тока на костре и запечёные в духовке понимаю)))

Пидя,  Dani,    Брусника,       я за несколько лет впервые сделала - у меня грибную  икру бабуля очень полюбляла   

раньше в банки закатывала

Я тоже  пока один год банок 15 не взлетело   

[Натуська]

Слюнки потекли
у нас в этом году печалька с грибами единственная радость - папа друзей где-то откопал белых груздей - редкость у нас. Вкусненько очень.
А так в этом году не пакетика не наморозила... Буду на шампиньонах покупных

[Натуська]

у меня давеча конфуз с грибами произошел -свекровь с мужем отравились ,дюже,а я грибы не ела,вотттт. Теперь грибы в семье не едят,а уж из моих рук подавно,

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Посему полюбуюсь на икру,хотя из шампиньонов запросто можно сделать,думаю 

это что ты за грибочки им скормила? 

[Irino4ka]

Натуська,  у мну предыдущие пару лет такие были.

[Натуська]

Натуська,  у мну предыдущие пару лет такие были.

уговорила будем есть грибы по очереди

[Лео]

у меня давеча конфуз с грибами произошел -свекровь с мужем отравились ,дюже,а я грибы не ела,вотттт. Теперь грибы в семье не едят,а уж из моих рук подавно,

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Посему полюбуюсь на икру,хотя из шампиньонов запросто можно сделать,думаю 

с водкой надо, с водкой
в гостях были, грибы ели все, водовкой запивали
всем нормально, одна я в инфекционке была
а всё почему? пить надо когда наливают