Хозяюшки, подскажите, пожалуйста...

[Irino4ka]

20

Колючечки, нужна помощь-подсказка ваша 

Нашла рецепт балыка из куриного филе

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Собралась делать и только сейчас обратила внимание на просто огромное количество соли - 250 гр...
Я что-то типа балыка из красной рыбы часто делаю, но там соли 2-3 ст.л.  А здесь.. что-то я засомневалась...Или мясо не возьмёт соли больше, чем надо?
Может быть, кто-то подскажет 

[Ева вечер]

Упс... У меня рецептик в закладочках..... Тоже хочу узнать......

[Ларисаааааааааа]

В рецепте сухой засол, не в рассоле, думаю филе не возьмет больше чем нужно) 

[Irino4ka]

 

[Ева вечер]

попробую......

[Irino4ka]

Я уже))) Через сутки выясню... 

[Uma]

все норм с этим рецептом) есть еще просто курица на соли, диетическое блюдо. берете тушку курицы, моете хорошенько, вырезаете все ненужное. потом на противень высыпаете 1 кг соли ( я пол-кило сыплю, этого достаточно). кладете тушку на спину на эту соль. и на 40-45 мин в духовку 200 градусов)
кому не нравится соль - наливаем в стеклянную бутылку (типа лимонада или пивной) кипяток, сажаем на нее курицу попой) и тоже на часик в духовку)

[Irino4ka]

 

[Добробабушка]

Я уже))) Через сутки выясню... 

пожалуйста напишите результат у меня тоже в закладках...я с колючки много рецептов взяла некоторые уже попробовала а этот ещё нет

[Uma]

готовность проверяется очень просто. не должна кровь вытекать.

[Добробабушка]

все норм с этим рецептом) есть еще просто курица на соли, диетическое блюдо. берете тушку курицы, моете хорошенько, вырезаете все ненужное. потом на противень высыпаете 1 кг соли ( я пол-кило сыплю, этого достаточно). кладете тушку на спину на эту соль. и на 40-45 мин в духовку 200 градусов)
кому не нравится соль - наливаем в стеклянную бутылку (типа лимонада или пивной) кипяток, сажаем на нее курицу попой) и тоже на часик в духовку)

спасибо за рецепт обязательно попробую

[Irino4ka]

Добробабушка,  обязательно! Я тоже с лета собиралась попробовать))) А сейчас решила репетицию  перед НГ провести)))

Эх, бастурму бы ещё научиться делать))) а то магазинная - такая бяка попадается(((

[Гость]

Не волнуйтесь... так и надо при засолке всегда много соли берут.  когда рыбу солила первый раз тоже удивлялась... 

[Uma]

спасибо за рецепт обязательно попробую

очень вкусно, и не надо заморачиваться у плиты)

[tasha43]

Ты главное филейку каждую, чтобы большая была выбирай