Китайские манты

[germania]

11

Китайские манты
Спасибо Экочке  сподвигла  меня  на пробу новых свершений в кулинарии...прочитала в интернете  множество топов про тесто и фарш для  китайских пельмешек вареников  и мантышек....закупила  все необходимое сделала  тесто...попробовала  в этот раз  - заварное  с 50 процентов  мука  и 50 % крахмал...
приготовила фарш ..половина мясо пекинская капуста лук  чеснок  и зелень  перец соль   специи добавила  немного  соевого  соуса   и растительного  масла....

тесто раскатывается легко  эластичное  и мягкое   лепила в нескольких вариантах   

прочитала новый способ готовки   поджарка в сковороде  и заливка водой  под крышкой  готовится   получилось   ОЧЕНЬ вкусно  и нежно   как   хинкали   сочные...
остальное  классика  жанра  в мантоварке варила   получилось   ....пальчики  оближешь....

[Selin]

 

[Ленуша]

Я лепить не умею, уроды получаются. Мне б кто налепил... А уж я бы стрескала с дорогой душой! germania, 

[Техас115]

какая красота!!! 

[germania]

какая красота!!! 

и вкуснота....удивительно   капуста  и зелень  практически  не чувствуются     

[germania]

Я лепить не умею, уроды получаются. Мне б кто налепил... А уж я бы стрескала с дорогой душой! germania, 

ой  это  не важно   съел  и забыл  какие они  были в начале   важен  конечный  результат    сытость  и наслаждение  от  вкусной   еды....

[germania]

вкусненько     

[ис]

germania, Можно только позавидовать твоему умению так великолепно готовить !

[Брусника]

Какие все аппетитные! Красота! germania, 

[germania]

germania, Можно только позавидовать твоему умению так великолепно готовить !

мне это  не в тягость...когда  хорошие  продукты  есть  и здоровье  позволяет   стараюсь  побаловать вкусняшками родных....

[germania]

Какие все аппетитные! Красота! germania, 

Спасибо....обычные манты  - это ТЯЖЕЛОЕ блюдо   ..здесь  облегченный  вариант   даже  тесто  не такое  плотное   а фарш  наполовину  с овощей....

[Tatyana25]

germania, очень аппетитные!  Какое тесто больше понравилось, с крахмалом или без?

[germania]

Я лепить не умею, уроды получаются. Мне б кто налепил... А уж я бы стрескала с дорогой душой! germania, 

Я лепить не умею, уроды получаются. Мне б кто налепил... А уж я бы стрескала с дорогой душой! germania, 

такая форма - оказалась более сочная....

[germania]

germania, очень аппетитные!  Какое тесто больше понравилось, с крахмалом или без?

с крахмалом  более легкое   с мукой  плотное...наверное  для  фарша  с чистого мяса подойдет стандарт  а вот  в с овощами  крахмал.... манты эти готовятся быстрее минут за 30 готовы...а вот  мясные  я выдерживаю  около 50 минут....

[Tatyana25]

с крахмалом  более легкое   с мукой  плотное...наверное  для  фарша  с чистого мяса подойдет стандарт  а вот  в с овощами  крахмал....(Изображение удалено из цитаты.) манты эти готовятся быстрее минут за 30 готовы...а вот  мясные  я выдерживаю  около 50 минут....

Может эти быстрее, потому что половина овощей? А какое меньше рвется, это или обычное?