Китайские манты

[Юлич]

Китайские манты
Спасибо Экочке  сподвигла  меня  на пробу новых свершений в кулинарии...прочитала в интернете  множество топов про тесто и фарш для  китайских пельмешек вареников  и мантышек....закупила  все необходимое (Изображение удалено из цитаты.) сделала  тесто..(Изображение удалено из цитаты.).попробовала  в этот раз  - заварное  с 50 процентов  мука  и 50 % крахмал...
приготовила фарш ..половина мясо пекинская капуста лук  чеснок  и зелень  перец соль   специи добавила  немного  соевого  соуса   и растительного  масла....(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
тесто раскатывается легко  эластичное  и мягкое   лепила в нескольких вариантах   (Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
прочитала новый способ готовки   поджарка в сковороде  и заливка водой  под крышкой  готовится   получилось   ОЧЕНЬ вкусно  и нежно   как   хинкали   сочные...(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
остальное  классика  жанра  в мантоварке варила   получилось   ....пальчики  оближешь....
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

Мммммм....... Вкусняшка! 
У нас раньше продавались китайские пельмени, с мясом и капустой, но давно не встречала. Но вкус их помню)

[эка]

Китайские манты
Спасибо Экочке  сподвигла  меня  на пробу новых свершений в кулинарии...прочитала в интернете  множество топов про тесто и фарш для  китайских пельмешек вареников  и мантышек....закупила  все необходимое (Изображение удалено из цитаты.) сделала  тесто..(Изображение удалено из цитаты.).попробовала  в этот раз  - заварное  с 50 процентов  мука  и 50 % крахмал...
приготовила фарш ..половина мясо пекинская капуста лук  чеснок  и зелень  перец соль   специи добавила  немного  соевого  соуса   и растительного  масла....(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
тесто раскатывается легко  эластичное  и мягкое   лепила в нескольких вариантах   (Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
прочитала новый способ готовки   поджарка в сковороде  и заливка водой  под крышкой  готовится   получилось   ОЧЕНЬ вкусно  и нежно   как   хинкали   сочные...(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
остальное  классика  жанра  в мантоварке варила   получилось   ....пальчики  оближешь....
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

Германичкааа! Какая же вы молодец!
Рада, очень рада что понравились, и самое главное вы сделали прям классику, форма очень хорошая, просто красота!
Манты конечно очень вкусное блюдо, от них не оторваться, но тяжеловаты, а китайские пельмешки  хорошо летом готовить для разнообразия, можно просто овощные.
Тесто я так понимаю вам понравилось.

[germania]

Может эти быстрее, потому что половина овощей? А какое меньше рвется, это или обычное?

эти ВООБЩЕ не рвутся...структура теста  тягучая и эластичная...и не прилипают ко дну...я добавляла  в тесто  масло  раст   и смазывала  раст  маслом мантышницу....так что тесто  прекрасное...

[germania]

Мммммм....... Вкусняшка! 
У нас раньше продавались китайские пельмени, с мясом и капустой, но давно не встречала. Но вкус их помню)

такое  же чувство было  и у меня  после  первого раза встречи с китайскими мантышками....сразу  запомнился  вкус  и захотелось  еще  раз  с  ними пообщаться тет  а  тет....

[germania]

Германичкааа! Какая же вы молодец!
Рада, очень рада что понравились, и самое главное вы сделали прям классику, форма очень хорошая, просто красота!
Манты конечно очень вкусное блюдо, от них не оторваться, но тяжеловаты, а китайские пельмешки  хорошо летом готовить для разнообразия, можно просто овощные.
Тесто я так понимаю вам понравилось.

Да тесто идеальное  Но  я  его  чуть  чуть  спортила....добавила  маленькое  яйцо...оно было  ЛИШНЕЕ   теперь понимаю, что и  без него  вполне  ВСЕ будет  Тип  Топ...и еще  я не стала  сильно  замарачиваться  и сделала его в  хлебопечке  ...единственное  добавляла   то муку   то  кипятка  прямо  в  чашу....и получился  идеальный  упругий  шар, который  я положила  в холодильник   еще    горячим  от  кипятка   он остыл   уплотнился  и стал   как просто пластичная масса идеальная для  работы  не требующая досыпа  муки  не прилипающая  и еще  - свободно проходящая  через валики машинки для  теста..это тоже  для  меня  важно  так  как облегчает  труд........фарш - отдельная  тема   Он  великолепен...я как то готовила  мясо  с капустой  белокочанной  но  с Пекинской  совсем все  по-другому  она  просто  тает  и не  чувствуется  отдельной  структурой   а все  вместе  дает  вкус  и нежность....и  все  это радует  низкой  каллорийностью....

[Tatyana25]

эти ВООБЩЕ не рвутся...структура теста  тягучая и эластичная...и не прилипают ко дну...я добавляла  в тесто  масло  раст   и смазывала  раст  маслом мантышницу....так что тесто  прекрасное...

Спасибо!  Тогда мне такое тесто очень надо! Я люблю очень тонкое тесто в мантах, но штуки 3-4 на мантышницу всегда дырявые  получаются. 

[germania]

Спасибо!  Тогда мне такое тесто очень надо! Я люблю очень тонкое тесто в мантах, но штуки 3-4 на мантышницу всегда дырявые  получаются. 

у меня тоже иногда рвется  и прилипает  а это тесто  нет....в интернете  много рецептов    взяла  простейшее и получилось очень хорошее "удобное" тесто....