Первое. Рассольник "Летний"

[тасик]

27

Всем привет. 
 Сегодня рассольник «Летний». Почему летний? Потому что не надо было огурцам взрываться, надо было сидеть в банке до зимы. 
 
Продукты все традиционные -
Мясной бульон, (кто какой любит),
Картофель, морковь, лук, Ну и они- огурцы недомаринованные. 
 Я варю рассольник обычно с перловкой.
И так как всё-таки лето и всё есть- свежий перчик и помидорка.

Варим в отдельной кастрюльке перловку, в другой – мяско.
Ну и всё как обычно- режем лучок, трём морковочку на тёрку, обжариваем.


У меня бульон из утки, поэтому обжариваю на утином жире, собранным с бульона.
Добавляю туда же перчик и помидорку,


и туда же резанные огурчики.



В бульон кидаем картошку, и всё, что пожарилось, и сразу почти перловку, сваренную до готовности и промытую. (Перловку не фотала, она не красивая.  ).
Чуть побулькает и добавим лаврушку и свежий укроп.
Через минутку всё готово! Приятного аппетита! 

[бегемот05]

тасик, 

[тасик]

бегемотик, 

[Натуська]

У меня тоже рассольник летний))) и на салатик огурцов хватило)))
А вот перец с помидорками не добавляла никогда, нужно попробовать. Спасибочки

[Irino4ka]

Потому что не надо было огурцам взрываться, надо было сидеть в банке до зимы.

тасик, 

Я тем летом так же говорила  не слушались , гады!!! 

С перловкой супчик    тасик,    спасибо  про перец нужно не забыть)))

[тасик]

У меня тоже рассольник летний))) и на салатик огурцов хватило)))
А вот перец с помидорками не добавляла никогда, нужно попробовать. Спасибочки

На Здоровье, Натуська.
Это я в столовке на работе подсмотрела.  Они там ещё капусту, квашенную наверное, кидают. Вкус ничуть не портится. Даже покислее становится.

[Натуська]

На Здоровье, Натуська.
Это я в столовке на работе подсмотрела.  Они там ещё капусту, квашенную наверное, кидают. Вкус ничуть не портится. Даже покислее становится.

ой нет. Вот капуста квашеная точно не для меня  отдельно могу её много слопать, а вот щи из неё бебебе

[Роза4]

тасик, практичная хозяюшка  Рассольник отменный, даже на фотографии вкусный. 

[тасик]

тасик, 

Я тем летом так же говорила  не слушались , гады!!! 

Вот!  А у меня этим летом катастрофа.  Муж говорит-лапшичку свари что-ли, а я ему- будем рассольник есть, куда мне эти огурцы девать? Я уже и натёрла пол морозилки, и салаты накрутила, и свежих много.
А перчик летом я везде сую-люблю его. 

[тасик]

ой нет. Вот капуста квашеная точно не для меня  отдельно могу её много слопать, а вот щи из неё бебебе

А я люблю покислее. Вот так- на вкус и цвет  фломастеры разные. 

[тасик]

тасик, практичная хозяюшка  Рассольник отменный, даже на фотографии вкусный. 

Спасибо,  . Вот я вообще не хозяюшка. Всё самое обычное. 

[Irino4ka]

Они там ещё капусту, квашенную наверное, кидают.

Капусту я зимой тож полюбляю добавлять)))

А у меня этим летом катастрофа. 

Не могу знать, в чём именно у тебя (Вас) проблема - но в моём случае - вспомнила о старом-добром бабушкином средстве - две таблетки аспирина на 3-литровую банку))) И тьфу-тьфу-тьфу  стоят!!!!!! Не взлетают)) а в том году у меня о истерики уже доходило 

[KREX]

тасик,  какой чудесный рассольник, прямо слюнки потекли! и фото аппетитные такие! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[тасик]

Irino4ka, KREX, со мной на ты. 

Не могу знать, в чём именно у тебя (Вас) проблема

Ириша, я так и выяснила,что в уксусе проблема- поменяла, и тоже нормально стало. Хожу возле оставшихся баночек и не дышу, вроде прозрачные. 

[тасик]

тасик,  какой чудесный рассольник, прямо слюнки потекли! и фото аппетитные такие! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Спасибо. 
Рассольчик, не в этот раз.  Это же взорвавшиеся огурцы, рассольчик там бе, мутный.
А вот зимой... расскажите -куда его добавлять? В бульон прям?