Маринуем грибочки.

[fortyna]

krona, пойду зеленый соленый помидор съем.

[куршская коса]

Да ну вас....
Прям жрать захотелось(((((
Не "кушать", не "есть", а жрать. 
Грибов притом. Груздев солёных. С чёрным хлебушко...
Время час ночи. Приятного аппетита, Соечка! 

Я вот простенько взяла и пожарила картошечки с капуздой)) и теперь могу хоть что читать и видеть. Да хоть икру красную и чёрную ложкаме))
Сытой надо на колючку ночаме ходить 

[krona]

krona, пойду зеленый соленый помидор съем.

С хлебушком! А то перевод продукта, желудочек не оценит!

[fortyna]

зяла и пожарила картошечки с капуздой

ФСЕ! Утром жарю картошку.

[fortyna]

С хлебушком

С сухариком. 

[Натуська]

Аппетитненько
Рядовку не собираю (писала сегодня в другой твоей теме), живьём никто не показывал, а сама боюсь, есть ложные. Но у нас варят и жарят, говорят, что вкусно.
А грузди вымачивают, так как ты, а потом солят. Дней 30 стоят с солью. Сама тоже не делала, я грибник начинающий, все собранные грибы только варю и морожу, потом или жарю, или суп))) но друзья груздья засаливают, ела - очень вкусно)))

[Paragon]

У нас грузди так не чистят, солят с пластинками )) И только солят, без варки. Хранение под пластиком в прохладе. Маринуют в основном благородные. А грузди, рядовки, свинушки и т.п. поэтому и называют "соленухи". Просто вымачивают 3-5 дней в "десяти" водах.
И соленые и маринованные можно куда угодно использовать, просто хорошо промыть. Если пересолены (или много уксуса) можно снова вымочить около суток.

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Леонид1991]

никогда не снимали то, что под шляпко. всегда тщательно мыли.
и те что покупаем иногда  готовые  с рук - всегда с этими ребрышками. никакогоо мусора нет.

на счет мариновать грузди - слышу в первые.

 Соленые груздочки с лучком и сметаной - это сказка

[Роза4]

fortyna, 
Как всегда - великолепно! Ко мне подруга на дачу приезжала, сподобилась сходить за грибочками, но мыть, чистить и солить мне пришлось. Теперь обе с запасами на зиму. Вот её улов 

[Леонид1991]

fortyna, 
Как всегда - великолепно! Ко мне подруга на дачу приезжала, сподобилась сходить за грибочками, но мыть, чистить и солить мне пришлось. Теперь обе с запасами на зиму. Вот её улов  (Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

ох. рыжики. это вещь

[Роза4]

Соленые груздочки с лучком и сметаной - это сказка

Вооот..  Только мы так рыжики едим. 

[Леонид1991]

Воооот... Только мы так рыжики едим. 

так оно! рыжики по тому же рецепту вкушать надо. они и грузди - просто сказка и блаженство

[Леонид1991]

Вооот..  Только мы так рыжики едим. 

[Светлана457]

А могу я этим маринадом приготовить шампиньоны ?

[fortyna]

Натуська, мы как-то рядовку считаем условно съедобной, т.е для маринада-солений подходящей, а вот жарить-парить - нет. Это - белые, подосиновики. орята, маслята и т. д. А по поводу стажа грибника , какие твои ноды, Натусичка! Научишься.