Маринуем грибочки.

[куршская коса]

А мы без грибов в этом году. Да и в прошлом тоже. И в позапрошлом 
Правда в прошлом набрали самую малость опят.
Муж нынче кроме снаряда в лесу ничего не нашел 
Кстати, про луковицу никогда не слышала.
И на севере грузди не маринуют, только солят. Я вообще по грибам не спец. Как-то только раз мариновала масляты, по-моему сто лет назад, так давно.
Такой труд с этими грибами, респект и уважуха, как говорила когда-то молодёжь)))

[Сойка]

Муж нынче кроме снаряда в лесу ничего не нашел 

Ты чёооо???
Если у вас теперь есть снаряд, то чево хочешь, можно заиметь!!! 

[fortyna]

собака-кусака, подойдут. Только с прослойкой - капуста, картошка, рис. Иначе жесковато тполучается. 

[krona]

Собирать люблю! У меня прямо нюх, как у свиньи на трюфели))) Присела и копаю)) А дальше желательно без меня... Но где там!

Скажете мне заодно, если маринованные грибы немного отварить, они пойдут в начинку для пирогов, или лучше не переводить продукт?

Я бы не рисковала, кислота останется, как не промывай их. Если уксуса немного, то можно попробовать... Промой, лучку побольше жареного, может и ничего...

[собака-кусака]

собака-кусака, подойдут. Только с прослойкой - капуста, картошка, рис. Иначе жесковато тполучается. 

Спасибо 

[fortyna]

Сойка,  Они меня и гонят. Только я опять перебежками там.  Спасибо , Леночка, за награды. Пошла рамочки клеять! 

[собака-кусака]

Я бы не рисковала, кислота останется, как не промывай их. Если уксуса немного, то можно попробовать... Промой, лучку побольше жареного, может и ничего...

Вроде матушка делала. Отваривала слегка, промывала под струёй холодной воды, и - с Бгом. Но вот солёные или маринованные это были, не знаю точно.

[fortyna]

куршская коса, ой, а какие вкусные совсем маленькие мааслята маринованные! Чудо! А опята сушеные - один запах чего стОит! Спасибо большое, Танюша! 

[куршская коса]

Ты чёооо???
Если у вас теперь есть снаряд, то чево хочешь, можно заиметь!!! 

Думаешь он его домой проволок?  нееее, у нас есть специально обученные люди, которые обнаруженные снаряды либо вывозят, либо на месте взрывают. Недавно ремонтировали дорогу недалеко от театра, так и там откопали...
Автор, пардон за флуд. Больше не будем 

[куршская коса]

куршская коса, ой, а какие вкусные совсем маленькие мааслята маринованные! Чудо! А опята сушеные - один запах чего стОит! Спасибо большое, Танюша! 

Вот ты мне спасибо, а я ведь с трудом жабу в себе задушила после прочтения темы)) но справилась! Придушить удалось сразу как только она квакнула 

[fortyna]

krona, Лена ! В Сибири всегда, всю зиму пекли пироги с такими грибами. Вкуснятина! С пюре, капустой, рисом. Кстати, с любой крупой идет. Обязателно испеку и покажу. Очень вкусно, поверь! 

[fortyna]

куршская коса, 

[собака-кусака]

Флуд, но в тему. Мы когда гуляли в Архангельске по Малым Корелам, кучу грибов видели. Белые и подосиновики. Я зубами скрипела. Куда их? Сырыми не довезёшь, отварить в гостишке негде и не в чем. Да что там, собрать и то не во что! Купили в итоге сушёных и баночку солёных, вот и весь улов))

[собака-кусака]

krona, Лена ! В Сибири всегда, всю зиму пекли пироги с такими грибами. Вкуснятина! С пюре, капустой, рисом. Кстати, с любой крупой идет. Обязателно испеку и покажу. Очень вкусно, поверь! 

С гречкой если?

[glasha]

fortyna, Татьяна! Вот снимаю шляпу! это ж сколько терпения надо...??? я помню набрала маслят...корзину огромную... маленькие красивые! Но когда чистила перематерилась... скакали по всей кухне!