Пингвины и другие закусочные канапе
Дело было ещё зимой
Традиционно несколько дней на зимних каникулах дочери друзей проводят у нас. Старшенькая уже повзрослела, а младшенькая вполне разделяет мои интересы: камешки раскрасить, приготовить что-то в стиле "оч.умелые ручки"
Вот мы занимались разными делами, в том числе из перепелиных яиц конструировали канапе: пингвинов, зайчиков, цыплят.
ПингвиныИнгредиенты: перепелиные яйца, маслины, морковь, красный болгарский перец, майонез, зубочистки.
ПриготовлениеОтварить перепелиные яйца, остудить, очистить.
Для каждого пингвина понадобятся две оливки. Одну из них нужно разрезать пополам вдоль. Из моркови у пингвинчиков будут клювы и лапки. Для этого морковь нужно порезать на колечки и вырезать из кружка маленький треугольник - это клювик и круг без сектора -треугольника - лапки.
У яйца срезаем чуть-чуть один конец, чтобы оно хорошо стояло.
Можно предварительно смазать морковную подставку (лапки) майонезом. С помощью зубочистки крепим сверху оливку-головку.
В отверстие в оливке вставляем морковный клювик. Крылышки по бокам и шапочка из перца - вот такие пингвинчики получаются.
Это зайчики и цыплята
Зайцы- кролики понятно: снизу отрезать овал, вырезать треугольник - ушки и хвост готовы, глаза гвоздики, нос морковка - удобно трубочкой для сока вырезать))
ЦыплятаЯйца отварить, охладить, очистить, разрезать чтобы верхняя часть была немного меньше нижней, прорезая край зубчиками.
Это очень удобно делать кончиком тонкого ножа или сразу ребристым ножом.
Желток выньте, смешайте с натертым сыром, майонезом/сырным соусом, специями по вкусу.
Полученной желтковой массой наполните нижние половинки белка. Из гвоздики или горошин перца сделайте глазки, а из моркови - клювики.
Накройте сверху "шапочками" и украсьте веточками зелени.
Мы делали цыплят из перепелиных яиц - желток не вынимали, а дополнительно отварили куриные яйца, желтки оттуда, а оформить так же.
Я когда начала смотреть фотографии к этой теме, подумала, можно же, например к Пасхе, не именно цыплят делать с глазками, а просто перепелиные яйца или куриные так оформить и нафаршировать.
Вот буквально вчера пробники делала, можно шпажками скрепить если стоят на чём-то, но и так держатся.
Опять вернёмся в прошлое буквально на пару минут.
Снеговики из моцареллы и помидоров очень кривоватые, но мы старались
Без сладкого тоже не обошлось, это снежные создания, кто именно получился не знаю
Эта тема в конкурсе для меня завершающая, я надеюсь))
Всем спасибо за внимание, поддержку, комментарии
Пингвины и другие закусочные канапе (Прочитано 1517 раз)