Рыба по-польски

[Максима]

18

Рыба по-польски
Нежное рыбное филе с соусом из масла и яиц.

Рецепт известный, но подзабытый, а зря, я сделала вывод: готовить можно почаще))

Ингредиенты
Белая рыба 500-600 г
Яйца 3-4 шт
Масло 100 г
Мука 1 ст.л. по желанию
Лук репчатый 1шт
Зелень петрушки и укропа пучок

Приготовление
У зелени отрезать стебли, разрезать лук на несколько частей.
Воду вскипятить, посолить, в кастрюлю положить лук, стебли зелени, лавровый лист, перец горошком, добавить немного лимонного сока, через три-пять минут опустить подготовленную рыбу в воду,
вода должна покрывать рыбу.
Варить рыбу до готовности ~15-20 мин

Яйца и зелень мелко нарезать - яйца можно натереть на тёрке.
На небольшом огне растопить сливочное масло, в растопленное масло всыпать муку, хорошо размешать, добавить нарезанные яйца и стакан бульона, в котором варилась рыба, добавить часть нарезанной зелени
посолить, поперчить. Если готовите без муки, то бульона хватит ложек пять столовых, больше не надо.

Яичный соус прогреть минуты три-пять на маленьком огне.
Рыбу выложить на блюдо, сверху положить много соуса, посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

[glasha]

Максима, как же я люблю рыбку по-польски!  Надо будет сварганить…

[Милантроп]

Максима, как же я люблю рыбку по-польски!  Надо будет сварганить…

А я никогда не ела...
Не могу вкус представить. Вкусно, да?

[irinka5]

Максима,  - обратила внимание - а какая сочная зелень)))) 

[Максима]

Максима, как же я люблю рыбку по-польски!  Надо будет сварганить…

Спасибо!  обязательно! 

[Максима]

А я никогда не ела...
Не могу вкус представить. Вкусно, да?

Да, просто и вкусно, хотя, казалось бы, просто яйца и масло))
надо приготовить и попробовать)) 

[кети]

 

[Кира2111]

Спасибо, в кафе всегда беру, обожаю, сделаю сама

[Максима]

Максима,  - обратила внимание - а какая сочная зелень)))) 

  Да, зелень прямо мощная оказалась, петрушка вообще  как бодибилдер 

[irinka5]

  Да, зелень прямо мощная оказалась, петрушка вообще  как бодибилдер 

бодибилдер - ой, пардон...а что или кто  это такое??? 

[Максима]

бодибилдер - ой, пардон...а что или кто  это такое??? 

Культурист, качок 💪
это у меня шуточки такие)) 

[Максима]

кети, Спасибо   

[Максима]

Спасибо, в кафе всегда беру, обожаю, сделаю сама

Спасибо! 
да, обязательно надо приготовить 

[Техас115]

 

[glasha]

А я никогда не ела...
Не могу вкус представить. Вкусно, да?

Мне очень нравится! Вкусно! И не трудно делать…