"Палочка-выручалочка": быстрое тесто с разными видами начинкиЭтот рецепт знаю и готовлю по нему очень давно, тесто очень нежное и вкусное. С начинкой можно экспериментировать. А по времени получается очень быстро.
Обычно готовлю просто заливной пирог, а в этот раз будут
"Кексы как пирожки"Ингредиенты1 стакан сметаны
1 стакан майонеза
2-3 шт куриных яйца
1 стакан муки
0,5 ч.л разрыхлителя для теста
соль по вкусу
Если тесто окажется слишком густым - добавьте пару ст.ложек кефира.
В первоначальном рецепте ещё 0,5 чайной ложки соды фигурирует - я не добавляю, по-моему, разрыхлителя вполне хватает))
Приготовление Яица взбить со щепоткоий соли, добавить майонез, сметану - перемешать, всыпать муку с разрыхлителем. Массу хорошо взбить.
Полученная консистенция теста - очень густая сметана.
Формочки смазать маслом, а если силиконовые, то не надо)
На дно формочки наливаем немного теста, потом начинка, сверху тесто - 3/4 формочки заполнить.
Это с тунцом консервированным плюс сыр плавленый - недавно готовила, весенние пирожки
Противень с формочкам ставим для выпекания в духовку при температуре 180-200°С. минут на 30.
тесто поднимется
потом в готовом виде опускается несколько
Ещё были эксперименты с ветчиной и тут виднеются яблоки и сливы
А вот эти с яйцом и луком готовятся ещё быстрее,
потому что начинку и тесто смешаем сразу.
Приготовить тесто - взять половину ингредиентов от приведенного выше рецепта, а майонез можно заменить кефиром.
Для начинки нарезать 4 варёных яйца и пучок зелёного лука и добавить сразу в тесто, всё хорошо перемешать, наполнить формочки на 2/3, выпекать в духовке до готовности примерно минут 20-30.
Верх готовых кексиков смазать сливочным растопленным маслом - по желанию))
если заглянуть внутрь: разрезать или разломать
Варианты начинок для пирогов и кексов-пирожков на этом тесте
Приятного аппетита!
"Палочка-выручалочка": быстрое тесто с разными видами начинки (Прочитано 1172 раз)