Котлеты из камбалы с морковью проще не бывает!
Рецепт из интернета, проверенный и одобренный))
Что приготовить из филе камбалы? Обычно жарим или запекаем, частично я так и сделала и подумала, что хорошо бы котлеты и как раз попался рецепт котлет с морковью - ну как не проверить что получится? Котлетки получились насыщенными, нежными и сочными, рекомендую))
Можно, кстати, брать любую белую рыбу - из филе минтая я тоже готовила. Больше всего меня привлекла простота и лёгкость приготовления))
Ингредиенты Камбала филе 500 г
Морковь1 шт
Манка 2 ст.л
Яйцо 1 шт
Лук репчатый 1 шт - а я не добавляла,
Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление Пропустите через мясорубку рыбу, лук, морковь.
Добавьте яйцо, манку, соль и перец.
Перемешайте все до однородного состояния. Оставьте на 20 минут.
Сформируйте котлеты, выкладывайте на разогретую с растительным маслом сковороду и жарьте до готовности: сначала на среднем огне, потом на маленьком, а вот перед тем, как перевернуть котлеты - надо прибавить огонь, чтобы сразу схватились, запечатались и не вытек сок - там всё-таки морковка))
Я жарила небольшую партию в сухарях и просто без всякой панировки.
Ну вот такие котлетки, нам понравились))
Это в сухарях
просто без панировки
Приятного аппетита!
Котлеты из камбалы с морковью (Прочитано 1101 раз)