Воронежская область.Там жила моя бабуля.Из закваски ржаной готовился кислый квас.Не из сухарей.Был он белого цвета.Вот на нем изумительно готовилась окрошка.Это , как я понимаю, сродни кислым щам.Эта окрошка помнится будет всегда: на веранде, в тенечке
от смородиновых кустов и вишневых деревьев... ..Рядом -сковорода огромная жареной картошки.Никогда и нигде больше я не ела ТАКУЮ окрошку и ТАКУЮ картошку, как у бабушки.И тот квас уже легенда для меня...Вкус из детства.
Тема: Настоящую русскую окрошку после 1917 года никто не пробовал! (Прочитано 2585 раз)
