Украинская кухня. Потапцы с салом

[seewolf]

19

Закусочная неделя продолжается.
На сцену выходят потапцы.

Возможно кто-то знает эту закуску, но не думаю что многие, хотя кто в детстве не пробовал на костре поджарить кусочек хлебушка ...
Кстати потапцы это те же гренки, которые казаки делали как закуску к горилке.
Они несложны в приготовлении, но как они подходят к пшеничному соку каждый из вас может сам дома продегустировать .
Нам понадобится ржаной хлеб , шматок сала , чеснок

Подготавливаем сало . Нарезаем его на маленькие ломтики (шматочки) ,
а затем ломтик таким вот образом надрезаем ..

Подготавливаем чеснок . Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс или растираем в ступке с солью

Подготавливаем хлеб на такие ломтики.

На сковородке превращаем ломтики сала в хорошие шкварочки, не пересушите их .

На оставшимся жиру, поджариваем хлеб

Потапцы кладем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

сверху натираем чесночком

и завершаем пейзаж шкварочкой с короной из петрушки

Вкушаем с пшеничным соком и желаем всем быть здоровыми!

[бегемот05]

seewolf, и водочки в запотевшей рюмочке хорошая закуска))) 

[Galina N.]

А я шкварки не люблю. Вот на этот хлебушек простое сальце

[seewolf]

Galina N.,

Хорошие шкварки форы кому угодно могут дать ))

[разумова]

А я шкварки не люблю. Вот на этот хлебушек простое сальце

Galina N.,

Хорошие шкварки форы кому угодно могут дать ))

а мы и то и другое уважаем..

[seewolf]

разумова,

Так отож )
Кстати у нас продается сало из испанской свиньи, очень неплохой вкус. Часть свиньи пошла на хамон, другая на сало)

[Ирсана]

Может сейчас пойти жарить.. у нас всё есть.Захотелось очень.
 

[seewolf]

Давай, я кстати проверю или водка в холодильнике и сало на месте.

[seewolf]

Ирсана,

Я по-быстрому поляну приготовил

[idetsmejas]

Да етитжеж. Мы с котом в кровати голодные лежим, ибо мне жрать поздно, а коту вредно, а вы тут салом трясете((((

[Виктория А]

Я по быстрому поляну приготовил

А что это такое красивое? Тоже так хочу.
Потапцы - мне такое лучше не есть , а мужу как-нибудь надо приготовить (когда будет чем запивать ). Спасибо за рецепт!

[seewolf]

Виктория А,

Девушка , что именно вас заинтересовало ? Сразу скажу, водки мало )

[Ирсана]

Я по быстрому поляну приготовил

Красота ! Можно сюда ещё картошечки холодной отварной,кругляшками нарезанной тоненько с укропчиком и  кунжутным маслицем )))

[seewolf]

Ирсана,

Нет, картошка не даст, ощущения поляны на скорую руку. Банкетов нам не надо.)

[fortyna]

Шикарно! Под водочку , да в морозный вечерок! seewolf,