Котлеты из сома по рецепту Добробабушки

[Веда]

А почему там написано под "Живая ыба" - органическая?
Патамушта с органами? Непотрошёная?

[Нефанаточка]

А почему там написано под "Живая ыба" - органическая?
Патамушта с органами? Непотрошёная?

Веда, я не знала, заглянула в инет. Вкратце - это чистая рыба, без химии и т.д.
Органические рыбные фермы создают специальные условия для свободного плавания и комфорта каждой рыбы. Это уменьшает частоту заболеваний, а также и использование антибиотиков и других химикатов. Лечение разрешается только четырьмя видами натуральных антибиотиков (вместо около 400 видов в обычной системе).

[Брусника]

Какой интересный рецепт и какие аппетитные котлетки   

[fortyna]

Нефанаточка,Ирочка, умница, как всегда! Вкуснотища просто! А я в рыбный фарш обязательно кладу вареное яйцо. Они тогда получаются вдвойне пышнее.   

[Нефанаточка]

Какой интересный рецепт и какие аппетитные котлетки   

Брусничка, спасибо!

[МарфаВасильнаЯ]

Очень аппетитно котлетки выглядят

[Нефанаточка]

Нефанаточка,Ирочка, умница, как всегда! Вкуснотища просто! А я в рыбный фарш обязательно кладу вареное яйцо. Они тогда получаются вдвойне пышнее.   

Танюша, спасибо, дорогая!     Я помню, ты мне говорила. Я решила не объединять эти рецепты, и как-нибудь попробую с яйцом сделать. Ты в мясные котлеты тоже варёное яйцо добавляешь?

[fortyna]

Нефанаточка, нет, Ириш. Только в рыбные. 

[разумова]

обалденные фотографии..
но я б не стала тоже смешивать рыбный фарш и мясной, тем более сомик жирный..хотя не первый раз слышу о таких добавках..

[Нефанаточка]

Нефанаточка, нет, Ириш. Только в рыбные. 

Танюша, понятно. Буду иметь в виду.

[Elenasidorova]

Я тоже знаю про такой фарш.Мы делали из щуки местной правда.Вкусно.Запах речной рыбы притупляется.Нефанаточка,у Вас как всегда,все просто обалденно,а разделать такого сома это подвиг!

[Нефанаточка]

обалденные фотографии..
но я б не стала тоже смешивать рыбный фарш и мясной, тем более сомик жирный..хотя не первый раз слышу о таких добавках..

разумова,  спасибо!
Вот именно потому, что сом очень жирный, я и добавила немного нежирной свинины. Побоялась, что из сома весь жир вытопится, и от котлет ничего не останется. 

[Нефанаточка]

тоже знаю про такой фарш.Мы делали из щуки местной правда.Вкусно.Запах речной рыбы притупляется.Нефанаточка,у Вас как всегда,все просто обалденно,а разделать такого сома это подвиг!

Elenasidorova, вон даже как! Ясно.
Спасибо вам за отзыв, мне очень приятно!
Сома тяжело разделывать, да, он очень скользкий. Я не так давно ещё двух разделывала. Всё сама-сама, никому такое дело доверить не могу.

[Грымза]

Ирочка котлетки замечательные,такие аппетитные.    А насчет икры могу посоветовать сделать оладушки: икра+яйца+много лука + зелень и соль.Чем больше лука,тем сочнее получаются лепешки. У нас они на ура съедаются. Попробуйте сначала небольшую партию,надеюсь понравится.

[Правда Викторовна]

Нефанаточка, мои любимые котлетки! Ох уважаю- и рыбные, и мясные, и рыбно-мясные!!!!Ну мастер ты, дорогая!