Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Ежевичное пюре.  (Прочитано 595 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн krona

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18605
  • Имя: Елена
  • Карма: 207139
10
Ежевичка этим летом удалась, не смотря ни на что! Вообще все растюхи в саду ведут себя не как всегда, об этом и предупреждали агрономы ещё зимой. Не знаю, как у вас, но в наших краях так и есть. У меня флоксы вымахали выше моего роста, дайкон уже с руку толщиной и огурцы в грунте до сих пор растут...
Так о чём это я... А, да, ежевика поспела и тоже очень крупная, первый год такая...

У меня её всего 2 кустика и молодая ещё, поэтому собираю через день грамм по 800 и делаю из неё обалденное пюре. У кого есть малыши в семье, очень рекомендую, просто кладезь витаминов!
Вобщем то всё просто - погружным блендером делаю пюре, протираю через сито, добавляю сахар и сок лимона, всё по вкусу. Пюре не густое и в нём не единой косточки. Можно использовать и при приготовлении конд. изделий, как пропитку для тортов, например.

А затем раскладываю по пластиковым контейнерам и в морозилку, там примерно 75% витаминов сохраняются.
Если не до конца разморозить, то похоже на фруктовое мороженое.
Эти посудинки уже успела заморозить, забыла сразу сфоткать...
Вобщем, очень рекомендую, у кого есть эта замечательная ягодка, у нас она не колючая, сорт не помню. Если погода не подведёт - ещё долго будет, много ещё не спелых.


Онлайн Paragon

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 26584
  • Карма: 131232
Ежевичное пюре.
« Ответ #1 : 16 Сентября 2020, 23:44 »
У нас уже с месяц как покончалась. Как и всё прочее, остались слегка сливы, черноплодка, да тыблоки редкие.
Не знаю, на мой вкус ежевика оригинальна, но чего-то не хватает, какая-то недомалина она, хоть и есть в ней что-то такое, привлекающее. Неоднозначная ягода.

Оффлайн krona

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18605
  • Имя: Елена
  • Карма: 207139
Ежевичное пюре.
« Ответ #2 : 16 Сентября 2020, 23:55 »
У нас уже с месяц как покончалась. Как и всё прочее, остались слегка сливы, черноплодка, да тыблоки редкие.
Не знаю, на мой вкус ежевика оригинальна, но чего-то не хватает, какая-то недомалина она, хоть и есть в ней что-то такое, привлекающее. Неоднозначная ягода.


Соглашусь, яркого вкуса не имеет, поэтому добавляю лимонный сок, он обогащает и вкус и аромат. Получается такое кисло-сладенькое пюре. А что с ней ещё делать? Ни на компот, ни на варенье она не годится, но ведь очень полезная, вот и нашла такой способ заготовки, всем очень нравится.

Онлайн Paragon

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 26584
  • Карма: 131232
Ежевичное пюре.
« Ответ #3 : 17 Сентября 2020, 00:24 »
Соглашусь, яркого вкуса не имеет, поэтому добавляю лимонный сок, он обогащает и вкус и аромат. Получается такое кисло-сладенькое пюре. А что с ней ещё делать? Ни на компот, ни на варенье она не годится, но ведь очень полезная, вот и нашла такой способ заготовки, всем очень нравится.
У вас ее много, поэтому оптимальный вариант. Мы всю съели )))

Онлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15994
  • Имя: Наталья
  • Карма: 245038
Ежевичное пюре.
« Ответ #4 : 17 Сентября 2020, 07:27 »
А что с ней ещё делать?
наверное пюре и на зефир пойдет  :165: спасибо за идею

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 46107
  • Карма: 203645
Ежевичное пюре.
« Ответ #5 : 17 Сентября 2020, 07:34 »
krona, ежевичку да прям с куста, да в рот, мммм... вкусно!!! :kiss04: :kiss04: :kiss04:

Онлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 33611
  • Карма: 154913
Ежевичное пюре.
« Ответ #6 : 17 Сентября 2020, 07:50 »
Ежевика дикая имеет очень насыщенный вкус, а вот садовую не ела вкусную. Тоже нравится пюре из любых ягод замороженное. Как варенье, но свежее и сахара мало.  :268:

Онлайн Лео

  • Герой
  • Сообщений: 28779
  • Имя: елена
  • Карма: 115267
Ежевичное пюре.
« Ответ #7 : 17 Сентября 2020, 07:55 »
У нас уже с месяц как покончалась. Как и всё прочее, остались слегка сливы, черноплодка, да тыблоки редкие.
Не знаю, на мой вкус ежевика оригинальна, но чего-то не хватает, какая-то недомалина она, хоть и есть в ней что-то такое, привлекающее. Неоднозначная ягода.

ой спасибо, что напомнили - тыблоки в виде антоновки надо собрать
облепиху и калину потом, ща запишу -забуду ведь    :xixixi: :xixixi: :xixixi: :xixixi: :xixixi:

Онлайн Гадюка

  • Герой
  • Сообщений: 11018
  • Карма: 50406
Ежевичное пюре.
« Ответ #8 : 17 Сентября 2020, 07:57 »
отдайте ежевичку ГАДЮКЕ,Она ее таааак полюбляет :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн olgyn!

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12200
  • Карма: 21828
Ежевичное пюре.
« Ответ #9 : 17 Сентября 2020, 08:47 »
У меня тоже в этом году много ежевики. Сначала ела , потом уже стала собирать для заготовок. Не знала что с ней делать , крупная , сочная , сладкая  и тоже придумала ее заморозить. Получилась вкусняшка! :flower3:

Онлайн Душенька

  • Герой
  • Сообщений: 13575
  • Карма: 71146
Ежевичное пюре.
« Ответ #10 : 17 Сентября 2020, 09:16 »
Я ровно отношусь к косточкам,поэтому и варенье варим,и целиком замораживаем. Но надо и пюре сделать. Спасибо за идею :165:

Оффлайн Брусника

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 27193
  • Имя: Наталия
  • Карма: 430749
Ежевичное пюре.
« Ответ #11 : 17 Сентября 2020, 13:49 »
Леночка, какая она у тебя ладненькая: ягодка к ягодке. Вкусная! И свежая и в заморозке :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 28381
  • Карма: 148261
Ежевичное пюре.
« Ответ #12 : 21 Сентября 2020, 23:34 »
Очень люблю ежевику, но не ела уже давно. У нас как-то никто её не садит. А раньше на даче (участок рядом с лесом) лесная была... как же я её спелости ждала всегда :wub:
А теперь нет дачи, и ежевики нет... O:-)


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Икра овощная сборная.

Автор fortyna

Ответов: 14
Просмотров: 597
Последний ответ Сегодня в 06:20
от assa
Уха из плотвы в котелке

Автор Бабайка

Ответов: 21
Просмотров: 527
Последний ответ Сегодня в 13:11
от Sauer
Котлеты из сома по рецепту Добробабушки

Автор Нефанаточка

Ответов: 52
Просмотров: 976
Последний ответ Сегодня в 07:00
от Tatyana25
Салат типа Греческого

Автор Нефанаточка

Ответов: 22
Просмотров: 882
Последний ответ Вчера в 10:58
от Нефанаточка
Стейк из свинины на гриле.

Автор эка

Ответов: 41
Просмотров: 820
Последний ответ Вчера в 08:27
от Лео


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.143 секунд. Запросов: 56.