Вот такая вот хреновина...

[krona]

17

Эту хреновину я делаю каждый год и всегда по – разному, исходя из имеющихся составляющих. Поэтому постоянного рецепта нет, всё по вкусу, но напишу просто, что использовала в этот раз.
Мы уже попробовали результат, очень вкусно, но хотелось бы поострее, перца горького маловато, или просто он был не слишком горький. Вкус хрена превалирует и это то, что надо.

Итак:
         1500г – помидоры
         500г – хрен
         3 шт. – болгарский перец /просто оставался…/
         1000г – кабачки /в основном для объёма/
         100г – чеснок
         380г – томатная паста
         6 ст.л. – соль /без верха/
         8 ст. л. – сахар /без верха/
         4 ст. л. – уксус 9%
         2,5 ч.л. – перец чили
         1 ст.л. – хмели-сунели
         1 ст. л. – молотый кориандр

Хрен очищаю и держу с полчасика в воде, полегче прокручивать будет в мясорубке.
Овощи режу и погружным блендером превращаю в пюре. Только кабачки отдельно в мясорубку, чтоб лишний сок отжать.
Потом всё смешиваю, ставлю на газ, довожу до кипения и не больше 5 минут варю. Уксус в последнюю очередь добавляю. А теперь остаётся только разложить по стерилизованным баночкам и закатать. Вверх ногами и под одеялко, пока не остынет. Всё.
Хорошая хреновинка получилась, с мяском просто замечательно.

[Кэрричка]

krona,  Как вкусно! 

[куршская коса]

Очень подробный рецепт. Спасибо))
 
Вряд ли буду делать, но в закладки возьму. В этом году что -то совсем ничего не закатываю.
Ну, а вдруг? Осень только началась!

[glasha]

Вкусная хреновина! мне б баночку хоть одну б!

[krona]

Вкусная хреновина! мне б баночку хоть одну б!

ГАЛЮНЯ, а мне б твоих грибочков, коих ты игноришь! Пустые леса у нас какой год, опят только набрали...

[glasha]

ГАЛЮНЯ, а мне б твоих грибочков, коих ты игноришь! Пустые леса у нас какой год, опят только набрали...

Я ж тоже когда-то любила грибочки! просто язвочка не стала воспринимать... 

[МарфаВасильнаЯ]

krona, а мы просто хрен перекрутили, чуть рассола от помидор добавили и сейчас едим, с причмокиванием))) на зиму не закрываем

[krona]

Я ж тоже когда-то любила грибочки! просто язвочка не стала воспринимать... 

Вот это самое неприятное... Хорошо, когда возможности совпадают с нашими желаниями, здоровья тебе, ГАЛЮНЬ! Ешь брусничку, она дюже пользительная!

[krona]

krona, а мы просто хрен перекрутили, чуть рассола от помидор добавили и сейчас едим, с причмокиванием))) на зиму не закрываем

Да и пральна! Чего заморачиваться то. Это нам пенсионерам делать нечего, вот и занимаемся всякой хреновиной...

[Максима]

 krona,   
Спасибо за подробный рецепт!))  очень аппетитно выглядит 

[МарфаВасильнаЯ]

Да и пральна! Чего заморачиваться то. Это нам пенсионерам делать нечего, вот и занимаемся всякой хреновиной...

лишь бы в удовольствие занятие было

[Galina N.]

Вкусно наверное

[разумова]

krona, а мы просто хрен перекрутили, чуть рассола от помидор добавили и сейчас едим, с причмокиванием))) на зиму не закрываем

а чесночок туда не добавляешь?
 такое трио моя свекровь называет хреновнёй..
ну хреновнёй много что с хреном называю, но у неё классика - хрен, чеснок, помидоры. соль, сахар, уксус по вкусу.

[Коронавирус]

у неё классика - хрен, чеснок, помидоры. соль, сахар, уксус по вкусу.

А это хреновина-lite

[Rubi]

Папа у нас был заведующий по хреновине 
Хрен,помидорки,чеснок,соль,сахар.
Объедение. Хочешь острее,хочешь не очень
krona, 
вкуснота