Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Тетя Катя мыла поздно вечером полы, а воду потом вылила за окно, во двор. Это бы (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Светлана Из Тихого омута 2. Как мы с Вовкой навели ужас на всю деревню.... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Чулпан Чумоданова 3. Улыбнемся... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от glasha 4. Лист. Факты (Музыка и новости шоу-бизнеса) от афалина 5. Чулпан Хаматова не нашла места в Европе и уехала в США. (Интернет знаменитости) от Грымза 6. СЕСТРЁНКИ #Lenaros (В мире животных) от Иннокентий
7. Телохранитель по объявлению (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Лека55 8. Лёха Авдеев: феномен, который не перестаёт удивлять... (Дом 2 слухи) от Иннокентий 9. Хрюндель На одной железнодорожной сортировочной станции жил кот по имени Хрюнде (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Лека55 10. Жизнь после костра Валентина Зотова и Евгений Жариков встретились в Подмосковье (Кино и новости кино) от Зюзюка 11. 33 года назад она накричала на японца, а он оказался её судьбой: как живёт (Кино и новости кино) от Milashka-olu 12. Муж ушёл к eё бepeмeннoй пoдpугe, шecтepo дeтeй и ухoд co cцeны. Кудa пpoпaлa (Кино и новости кино) от Венди
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

« Легкий чесночный супчик. | Клубничная птичка »
Страницы: 1 2 Следующая »   Вниз

Кабачковая икра.  (Прочитано 1915 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12477
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 840575
Кабачковая икра.
« : 01 Августа 2020, 15:12 »
Кулинарный рецепт
Авторский
Заготовки
Овощное
Другое
14
                                                                            КАБАЧКОВАЯ ИКРА.

    Всем, кто зашел в гости, привет! Вчера прошлась по грядкам своим и поняла - надо делать кабачковую икру на зиму. Иначе они вырастут огромными, и их можно будет просто выбросить.

 Икру на зиму я жарю небольшими порциями . 3 кг помытых, очищенных от шкурки и семян кабачков режу на кусочки


 Пропускаю через мясорубку и выкладываю в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.


  Выкладываю в утятницу и жарю долго , до золотистого состояния на небольшом огне.


 Мою, чищу и пропускаю через мясорубку 1,5 кг. моркови.


 Отдельно пережариваю до готовности и отправляю к кабачкам. . Убавляю огонь до минимума, накрываю крышкой.


  Далее - перец. Обязательно дать стечь через сито. Тоже отдельно обжариваю и отправляю в утятницу.





  Теперь - помидоры. Через мясорубку и сразу к кабачкам.



  Жарим на малом огне до однородной массы час- полтора.


  В конце выкладываем мелко рубленный чеснок. Базилик с петрушкой.



  В такую икру я не кладу ни уксус , ни эссенцию. Просто хорошо стерилизую банки и крышки. А икру в них закладываю кипящую и до верха. Никогда не вспухает, не взрывается.


    Есть ее можно сразу, только остудить в холодильнике.

  Всем приятного аппетита!





   

     
« Последнее редактирование: 14 Февраля 2021, 17:52 от Натуська »
Собираешься на отдых?!

Новый отель в центре Сочи 5 минут от мор порта - Отель в центре сочи недорого 1500р./суки El Mar на Навагинской!

Ура!

Колючие новости и слухи теперь в Telegram Дом 2 онлайн, свежие новости, слухи, сплетни и все это совершенно бесплатно!

Прими участие в нашем канале Telegram - https://t.me/dom2kol или через поиск dom2kol!

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12477
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 840575
Кабачковая икра.
« Ответ #1 : 01 Августа 2020, 15:13 »
   Забыла написать - перец и помидоры тоже по 1,5 кг. Чеснок - 5-6 зубчиков. Солим по вкусу.

Оффлайн Selin

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 18965
  • Карма: 79506
Кабачковая икра.
« Ответ #2 : 01 Августа 2020, 15:20 »
Обожаю! Прям ложкой, ложкой  :hihihihi:

Оффлайн vomana

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12309
  • Имя: Наташа
  • Карма: 50528
Кабачковая икра.
« Ответ #3 : 01 Августа 2020, 15:24 »
 :268: в этом году хочу сделать,утащила :flower3:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12477
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 840575
Кабачковая икра.
« Ответ #4 : 01 Августа 2020, 15:25 »
Selin, vomana, на здоровье! Всю зиму вас будет радовать.  :love005: :kiss04:

Онлайн glasha

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 134984
  • Имя: Галина
  • Карма: 937015
Кабачковая икра.
« Ответ #5 : 01 Августа 2020, 15:29 »
fortyna, у меня тоже много кабачков....но так лень делать?! А Хотца! O:-) :flower3:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12477
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 840575
Кабачковая икра.
« Ответ #6 : 01 Августа 2020, 15:45 »
glasha, ой, я прям не знаю , что с ними придумать еще. Завтра полезу по своим кулинарным книгам.  :love005: :kiss04:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12477
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 840575
Кабачковая икра.
« Ответ #7 : 01 Августа 2020, 15:47 »
 Я что-то не поняла, кто Глаше минус поставил ?!!! Может ошибочно?  :facepalm:

Оффлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 90807
  • Карма: 559319
Кабачковая икра.
« Ответ #8 : 01 Августа 2020, 16:48 »
 :268: :flower3:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12477
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 840575
Кабачковая икра.
« Ответ #9 : 01 Августа 2020, 17:37 »
RАЛЬФ, Ральфик, спасибо!  :lasso: :lasso: :love005: :kiss04:

Оффлайн Брусника

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 31047
  • Имя: Наталия
  • Карма: 1057373
Кабачковая икра.
« Ответ #10 : 01 Августа 2020, 19:30 »
Очень люблю кабачковую икру! И представляю, какая она вкусная получается при таком приготовлении! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Роза4

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 32355
  • Карма: 191964
Кабачковая икра.
« Ответ #11 : 01 Августа 2020, 19:42 »
fortyna, очень вкусно, но как же это долго  :xixixi: Готовлю по аналогичному рецепту, поэтому в теме. Спасибо  :lasso3: Вообще, все Ваши рецептики просмотрела, кулинарка Вы отменная.  :flower3: Молодец!  :kiss04:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12477
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 840575
Кабачковая икра.
« Ответ #12 : 02 Августа 2020, 00:38 »
Брусника, Брусника, спасибо!  :love005: :kiss04: :kiss04:

Оффлайн fortyna

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12477
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 840575
Кабачковая икра.
« Ответ #13 : 02 Августа 2020, 00:46 »
Роза4, огромное спасибо за добрые слова !  :lasso: :lasso: :love005: :kiss04:

Оффлайн Нефанаточка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 26879
  • Карма: 829459
Кабачковая икра.
« Ответ #14 : 02 Августа 2020, 01:19 »
fortyna,  :165: эта икра без масла? Я вначале решила, что вы отдельно всё жарите, чтобы маслом схватилось, но вы масло не упоминаете. Без масла вкусно? :happens:
Страницы: 1 2 Следующая »   Вверх
« Легкий чесночный супчик. | Клубничная птичка »
Теги:
 

+ Быстрый ответ

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.121 секунд. Запросов: 80.