Макароны ту фурну

[Натуська]

21

За рецепт огромное спасибо Иришке irina_t72 
Это блюдо на Кипре полюбляют) вот и моим макаронникам очень понравилось.
Нам понадобятся:
* пачка толстых спагетти (у меня лапша только оказалась в наличии)

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

* 400-500 грам фарша
* 1 крупная луковица
* 1 крупная помидорка или томатная паста
* немного твёрдого сыра, можно и без него

Для соуса бешамель:
* 2 стакана воды
* 2 стакана молока
* 2 яйца
* 4 столовые ложки муки
* 1 чайная ложка сливочного масла

Ставим отваривать макарошки.

В это время занимаемся заправкой. Чуть обжариваем лук, добавляем в него фарш, помидор протёртый (шкурку предварительно снимаем), соль, перец и оставляем потушить.

Для соуса взбиваем яйца с небольшим количеством молока и воды. Воду можно взять с макарон. Туда же добавляем муку и масло. Получившуюся смесь соединяем с оставшейся жидкостью.
Ставим на огонь и после закипания непрерывно помешиваем до получения кремообразной массы.
Снимаем с огня и начинаем заниматся сборкой наших макарошек.
Берём половину макарон и выкладываем в форму (желательно в одном направлении)

Сверху выложить заправку

И укрыть оставшимися макаронами.

Всё слегка уплотнить, залить соусом и присыпать сыром.


Запекать при 180 до образования золотистой корочки на креме.
Приятного аппетита 

[glasha]

Натуська,  я так же делаю... ( без названия блюда) только вместо молока сливки! Вкусняшка!!! Главное что в духовке!

[irina_t72]

О, Натусик, ты это сделала!!!  рада что понравилось 

[Натуська]

О, Натусик, ты это сделала!!!  рада что понравилось 

очень. Ещё раз спасибо

[Selin]

А-ля лазанья 
ВкуснА 

[Натуська]

Натуська,  я так же делаю... ( без названия блюда) только вместо молока сливки! Вкусняшка!!! Главное что в духовке!

а это Иришка меня научила и названию тоже

[Натуська]

А-ля лазанья 
ВкуснА 

да) я жалилась, что не очень-то мне нравится делать лазанью, а мужчинам нравится, когда делаю  И вот мнеподсказали другой вариант)))

[Нефанаточка]

Натуська,  мне понравился ваш рецепт. Мы  готовим лагман и макароны по-флотски вот из такой лагманной лапши (здесь она уже порезана). Вот я и думаю, может, попробовать для вашего рецепта взять такую лапшу. А жидкости не много? 4 стакана это ж почти литр.

[эка]

Вкусненько!
 

[Грымза]

Натуська,    Почти лазанья, это вкусно. 

[Нефанаточка]

Натуська,  я так же делаю... ( без названия блюда) только вместо молока сливки! Вкусняшка!!! Главное что в духовке!

Галинка, а пропорция воды и сливок такая же?

[Натуська]

Натуська,  мне понравился ваш рецепт. Мы  готовим лагман и макароны по-флотски вот из такой лагманной лапши (здесь она уже порезана). Вот я и думаю, может, попробовать для вашего рецепта взять такую лапшу. А жидкости не много? 4 стакана это ж почти литр.

(Изображение удалено из цитаты.)

в оригинальном рецепте было по 4 стакана и 8 ложек муки, я прикинула, что в мою форму столько не войдёт и уменьшила в половину)))
соус выходит очень нежный, кремообразный

[Натуська]

эка, 

[Натуська]

Натуська,    Почти лазанья, это вкусно. 

да, почти) 

[Грымза]

А-ля лазанья 
ВкуснА 

Ну вот получается мысли сходятся