Праздничный рецепт Суп-пюре - из куринных бедрышек, желудков и грибов...

[Glitter]

Оленька , спасибо вам за рецепт , доверяю вашему вкусу . Обязательно приготовлю 

[germania]

germania, Какая же Вы умничка!!!  Спасибо!!!

[Натуська]

Гермаша, спасибо за рецептик.  Унесла в закладочки

[germania]

Оленька , спасибо вам за рецепт , доверяю вашему вкусу . Обязательно приготовлю 

Буду рада, если понравится! Чмоки Галочка!!!!!

[Masya]

 Спасибо Германичка !!!!!! В закладочки 

[germania]

Гермаша, спасибо за рецептик.  Унесла в закладочки

Натусенька....он - " интернациональный" - для деток и старичков - повседневный ...а молодняку с Гулек  - самое -то...как  "Алка-Зельтцер"   действует...

[germania]

Спасибо Германичка !!!!!! В закладочки 

Масечка...пируй - он диетический...одно беда--- ешь и исчо хотца!

[лида74]

Может не по теме...простите ..у меня всегда остаётся ливер...от свиней...и я его или отдаю...или собакам скармливаю...может в следующем рецепте кто то подскажет рецептик...я знаю только один...блин...опять вклинилась...простите Гермашечка!!!ну не в чате же писать...

[Верба]

Герми   если он  еще и  как Алка-Зельцер  действует   то   для предстоящих  новогодних праздников  самое то 

[germania]

Герми   если он  еще и  как Алка-Зельцер  действует   то   для предстоящих  новогодних праздников  самое то 

Ха  ха  ха .....  как раз  в тему...=он для желудка - шелковая песня....

[germania]

Может не по теме...простите ..у меня всегда остаётся ливер...от свиней...и я его или отдаю...или собакам скармливаю...может в следующем рецепте кто то подскажет рецептик...я знаю только один...блин...опять вклинилась...простите Гермашечка!!!ну не в чате же писать...

Лидуня....так...задача   с одним неизвестным ( ливер)  ...подумаем....посмотрим...и ..думаю, что "родим" что-нибудь интересное, а главное вкусное...!

[alena.makoed]

Спасибо большое...обязательно приготовлю...только доче не скажу что там грибы...я ей когда то побоялась дать грибы и  сказала что детям грибы нельзя...прошло уже несколько лет...когда я предлагаю ей что нибудь с грибами она мне отвечает...нет спасибо детям нельзя...я говорю ты уже большая можно...в ответ...нет спасибо...

[germania]

Спасибо большое...обязательно приготовлю...только доче не скажу что там грибы...я ей когда то побоялась дать грибы и  сказала что детям грибы нельзя...прошло уже несколько лет...когда я предлагаю ей что нибудь с грибами она мне отвечает...нет спасибо детям нельзя...я говорю ты уже большая можно...в ответ...нет спасибо...

Понимаю Аленушка...вот для Вас и делают сейчас - фильтр-пакеты -, которые просто опускаешь в суп на 15 минут, и он дает аромат и вкус грибов....
Мои дети особо не задумывались насчет грибов..." слепо" доверяя родителям....а у нас  были казусы...когда вместо белых грибов  набрали полную корзину " дьявольских" похожих на боровики...но пока дошли до дома...они порозовели, как-то сморщились и " дали " понять о себе, что они не то, что мы думали....с жалостью все высыпали  и быстренько набрали знакомых подосиновиков ...и  огромная  сковорода картошки с грибами - была бесподобно вкусна....и мы живы остались....и до сих пор все обожаем грибы....

[germania]

Суп  настолько легко варьируется его можно приготовить и на основе  белого  соуса с пюре из куриного мяса, разведенном куриным бульоном. В качестве гарнира в суп положить мелкие куриные кнели трех цветов: белого, зеленого и красного. Заправить сливками, яичными желтками и маслом.

Приготовление кнельной массы.

 Мякоть кур отделяют от кожи и костей, пропускают через мясорубку с мелкой решеткой 2-3 раза. Добавляют пшеничный хлеб без корок, предварительно замоченный в молоке или сливках, и снова пропускают через мясорубку.  Затем массу охлаждают, соединяют с сырыми яичными белками и взбивают, добавляя небольшими порциями охлажденное молоко или сливки до получения пышной консистенции. Кусочек хорошо взбитой массы, брошенный в воду, должен плавать на поверхности.

Из кнельной массы приготавливают кнели (клецки), которые разделывают при помощи двух ложек. Массу  можно поместить в небольшие формочки и варить на пару.
Приятного аппетита...

[Irino4ka]

germania,  Спасибо Вам ещё раз!