Сазан запеченный с картофелем.

[эка]

10

Приветик Колючки!
Финальное новогоднее блюдо для вас!
Сазан очень вкусная рыба, но у него достаточно жирные брюшки, поэтому если запечь брюшки с картофелем получается вкусно и сочно. Этот рецепт идеально подходит для любой жирной рыбы.
Я чередовала брюшки с филе раскладывая его поверх картофеля, сок с жиром стекает на картофель , а овощи с лимоном придают приятную кислинку.
Закладку делаем произвольную, примерно на 1 кг картофеля - 1 кг рыбы.
Нам потребуются:
Рыба
Картофель
Репчатый лук
Болгарский перец
Помидоры
Лимон
Столовая ложка растительного масла для смазки противня
Соль и перец по вкусу

Рыбу разделываем на филе, картофель режем дольками, овощи режем произвольно.
Форму смазываем растительным маслом, выкладываем картофель, солим, перчим.
Перекладываем овощами, сверху укладываем куски рыбы,солим, перчим, обкладываем дольками лимона , укрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180- 190  градусов духовку на 40 - 45 мин.
За 10 мин до готовности  снимаем фольгу,убираем дольки лимона, и вновь запекаем.
Подаём порционно с лимоном.
Перед тем как буду загружать фото , хочу выразить благодарность Алёне за рецепт  легендарного Реаниматора - Провансаль.
Так случилось что накануне как я собралась готовить сазан, зайдя на Колючку прочитала этот рецепт,  и сразу же приготовила.
Я его немного адаптировала под свой вкус уменьшив уксус , фрукты были почти все по рецепту- лимон, апельсин, черный виноград, яблоки, груши, мандарины.
Салат нам очень понравился , у него приятный кисло- сладкий вкус ,к рыбе подошел идеально.



Ну и собственно Сазан с картофелем.





Смазываем форму маслом.



Выкладываем всё слоями.



Солим ,перчим.








Накрываем фольгой , отправляем запекать.



За 10- 15 мин до готовности снимаем фольгу.



Допекаем уже без лимона, он отдал сок, и больше не нужен.

[Планета Шелезяка]

эка,  вот смотрю на твои рыбные блюда и понимаю, как все аппетитно и рыбки хочется, всякой и по рецептам вкусной 

[эка]

эка,  вот смотрю на твои рыбные блюда и понимаю, как все аппетитно и рыбки хочется, всякой и по рецептам вкусной 

Шелезяка!

[ЗАГАДКА]

эка, спасибо что делитесь своими рецептами 

[Брусника]

Какой же он подрумяненный и аппетитный!
Красиво и вкусно, как всегда 

[эка]

эка, спасибо что делитесь своими рецептами 

Не за что! И на здоровье! Рада поделиться!

[эка]

Какой же он подрумяненный и аппетитный!
Красиво и вкусно, как всегда 

Брусничка! Спасибо!
Сазан хорошая рыбка для запекания, сочный получается!

[Брусника]

Брусничка! Спасибо!
Сазан хорошая рыбка для запекания, сочный получается!

У нас с хорошей рыбкой - беда  Поэтому я твой буду любоваться 

[Кактус]

 

[эка]

(Изображение удалено из цитаты.)

 

 

[germania]

Приветик Колючки!
Финальное новогоднее блюдо для вас!
Сазан очень вкусная рыба, но у него достаточно жирные брюшки, поэтому если запечь брюшки с картофелем получается вкусно и сочно. Этот рецепт идеально подходит для любой жирной рыбы.
Я чередовала брюшки с филе раскладывая его поверх картофеля, сок с жиром стекает на картофель , а овощи с лимоном придают приятную кислинку.
Закладку делаем произвольную, примерно на 1 кг картофеля - 1 кг рыбы.
Нам потребуются:
Рыба
Картофель
Репчатый лук
Болгарский перец
Помидоры
Лимон
Столовая ложка растительного масла для смазки противня
Соль и перец по вкусу

Рыбу разделываем на филе, картофель режем дольками, овощи режем произвольно.
Форму смазываем растительным маслом, выкладываем картофель, солим, перчим.
Перекладываем овощами, сверху укладываем куски рыбы,солим, перчим, обкладываем дольками лимона , укрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180- 190  градусов духовку на 40 - 45 мин.
За 10 мин до готовности  снимаем фольгу,убираем дольки лимона, и вновь запекаем.
Подаём порционно с лимоном.
Перед тем как буду загружать фото , хочу выразить благодарность Алёне за рецепт  легендарного Реаниматора - Провансаль.
Так случилось что накануне как я собралась готовить сазан, зайдя на Колючку прочитала этот рецепт,  и сразу же приготовила.
Я его немного адаптировала под свой вкус уменьшив уксус , фрукты были почти все по рецепту- лимон, апельсин, черный виноград, яблоки, груши, мандарины.
Салат нам очень понравился , у него приятный кисло- сладкий вкус ,к рыбе подошел идеально.

(Изображение удалено из цитаты.)

Ну и собственно Сазан с картофелем.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Смазываем форму маслом.

(Изображение удалено из цитаты.)

Выкладываем всё слоями.

(Изображение удалено из цитаты.)

Солим ,перчим.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Накрываем фольгой , отправляем запекать.

(Изображение удалено из цитаты.)

За 10- 15 мин до готовности снимаем фольгу.

(Изображение удалено из цитаты.)

Допекаем уже без лимона, он отдал сок, и больше не нужен.

(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

Эх экочка...тебе бы выставляться  пробовать и смотреть  на конкурсах ВЫСОКОЙ кухни  все  первые  места  и высшие награды были бы  твои...Роскошно   вкусно   красиво   !!!!!

[эка]

У нас с хорошей рыбкой - беда  Поэтому я твой буду любоваться 

Брусничка, у вас же рек много , какая вообще  рыбка у вас водится?
А рыбные фермы какие- нибудь есть? Сейчас по всей стране разводят и рыбу и икру.

[эка]

Эх экочка...тебе бы выставляться  пробовать и смотреть  на конкурсах ВЫСОКОЙ кухни  все  первые  места  и высшие награды были бы  твои...Роскошно   вкусно   красиво   !!!!!

Германичка!
Спасибо конечно, но до высокой кухни мне как до Луны.
У меня это всего лишь увлечение не более.

[Lenanika]

 

[эка]