Гороховый суп.

[Пузырь]

fortyna, ТАНЕЧКИ, а я добавляю в кастрюлю треть чайной ложки соды до того, как заложу горох и он автоматом в пюре превращается. Привкуса соды нет, если что... 

спасибо за совет 

[Cvetlo]

ох как аппетитно выглядит, прямо хоть беги готовить. Благо что ребрышек дома нет  да и с фрикадельками сварен-надо сначала его съесть. Но следующий точно гороховый по Вашему рецепту

[Rubi]

я только на ребрах копченых варю. без колбас

[picanto]

Завтра как раз планирую сварить гороховый суп. Но я горох не замачиваю, просто хорошо промываю. И не понимаю, честно говоря, зачем его замачивать.

[Ирсана]

И не понимаю, честно говоря, зачем его замачивать.

Чтобы быстрее сварился.

[fortyna]

ange, надо укроп вычеркнуть! 

[picanto]

Чтобы быстрее сварился.

Аа. Ну может. По мне он и так не долго варится. Я закидываю промытый горох сразу с ребрышками копчеными. Тогда и бульон гораздо вкуснее, они дольше вывариваются, и мясо само с косточек отваливается, кости из супа вынимаю.

[Ирсана]

Я закидываю промытый горох сразу с ребрышками копчеными. Тогда и бульон гораздо вкуснее, они дольше

Я тоже иногда так делаю.То замачиваю горох,то кладу сразу с мясом,но я варю в основном на говяжьей грудинке или свиной попостнее ,по времени совпадает,потом тоже разбираю мясо и кладу всё остальное и как раз получается горох таким как нам нравится.

[ange]

ange, надо укроп вычеркнуть!

[Кокосик]

я добавляю в кастрюлю треть чайной ложки соды до того, как заложу горох

а я просто замачиваю горох в соде минут на 40 и промываю. тоже разваривается в кашу.

[krona]

а я просто замачиваю горох в соде минут на 40 и промываю. тоже разваривается в кашу.

Да по-разному можно, меня так свекровь научила в своё время, мне нравится. А бывает горох быстроразваривающийся, ничего и делать не надо... Вкуснятина по-любому...

[Rubi]

Вкусненько
Я стала плющеный горох покупать, он варится и разваривается сразу, не нужно замачивать)

я так же. недавно видела в магазине прессованный горох в брикете как кисель. кто то варил с таким? как он?

[Триша]

я так же. недавно видела в магазине прессованный горох в брикете как кисель. кто то варил с таким? как он?

Я варила, прикольно, но жидковато

[Эва]

А я признаю в гороховом супе только свежий лук (луковицу),когда суп уже готов или прямо в тарелку

[fortyna]

Cvetlo, picanto, Ирсана, ange, Кокосик, krona, Триша, Эва, Rubiвсем спасибо за мнения!