Особенности питания при остеопорозе: неожиданные выводы
Остеопороз развивается из-за быстрой потери кальция организмом. Значит, выход прост: восполняем потери, принимая больше кальция. Однако, все не так гладко. Большинство ученых уверено: остеопороз, как и рак, заболевания сердца, диабет и гепатит – болезнь современного общества изобилия.
Взаимосвязь между потреблением молока и хрупкостью костейВ результате одного из недавних исследований в 17 странах Европы, Азии и Африки была выявлена любопытная картина. При потреблении кальция в среднем 196 мг в день только у 7 человек из 100 тысяч чернокожего населения Африки наблюдались переломы тазобедренных костей. В то время как датчане, норвежцы, американцы, потребляя кальция почти 900 мг в сутки, умудрялись ломать кости чаще, более чем в 100 раз.
Кроме различий генетического порядка и диаметрально противоположных стилей жизни, исследователи выделили абсолютную противоположность в питании населения разных уголков мира. Итак, сейчас об этом.
Мясная пища способствует выведению из организма кальцияПроблем тут несколько. Во-первых, еще где-то около столетия назад было установлено: чем больше в рационе мясной пищи, тем больше кальция выводится с мочой из организма. Вообще, в самом факте этого вывода нет ничего необычного. Круговорот кальция в организме идет постоянно и это нормальное явление.
Когда баланс в организме не нарушен, выводится столько кальция, сколько потребляется. Однако, если потреблять много протеина животного происхождения, кальций будет уходить. Причем вне зависимости от того, сколько его поступит извне.
Эксперимент подтвердил: при увеличении дозы протеина с 48 до 95 г (с обычной дневной нормы до нормы среднего американца) вывод кальция из организма увеличился на 50 процентов.
Сбалансированная в традиционном понимании диета может помочь лишь отчасти, поскольку доказано, что даже если потреблять 1400 мг кальция в день, съедая при этом много протеинов, баланс кальция в организме поддержать невозможно.
Стандартный совет отказаться от мяса в пользу богатого кальцием молока для жителей развитых стран тоже в большинстве случаев может оказаться недейственным. Почему? Ответ дали длительные испытания.
Стоит ли пить больше молока?Оказалось, что в странах, где часто и помногу пьют молоко – довольно высокий уровень остеопороза. А там, где молоко не пьют вовсе (в Африке, Азии, на Средиземноморье) – остеопороз не прижился. Качественного повышения уровня кальция не добиться, увеличив количество выпитого молока. Младенцы хорошо усваивают материнское молоко, богатое лактозой. А вот взрослые к этому уже не способны. Наш организм в зрелом возрасте теряет фермент под названием лактаза, обеспечивающий успешное расщепление в организме лактозы.
Чтобы ответить на вопрос, как же надо питаться, дабы избежать остеопороза, ученые много лет тщательно исследуют образ жизни и структуру питания африканских племен и людей, проживающих на Юге и Востоке Азии, где этой болезни практически нет.
Характерный пример – Индонезия. Основное блюдо индонезийца – рис. Свежего молока на многих островах просто нет. В пищу идут овощи, немного мяса – говядина, курица, рыба и традиционно бобовые, соя, соевый творог тофу. Здесь пьют не кофе, а чай, потребляют мало сахара. Ни о каких кальциевых добавках даже во время беременности нет и речи.
Заключение
Конечно, даже отказавшись от мяса и молока, придерживаясь подобной натуральной диеты, но добавляя время от времени алкоголь, кофеин, сахар и находясь под колпаком стресса и отвратительной экологии, мы не сможем выстоять против остеопороза. Но бороться с этим стоит, безусловно.
ссылкаОстеопороз: современная диагностика и эффективное лечениеОстеопороз – не только серьезная медицинская, но и экономическая проблема. Американцы, например, тратят каждый год только на кальциевые пищевые добавки 20 миллионов долларов, не говоря уж о расходах на лечение переломов. Серьезный перелом бедра обойдется никак не меньше 10000 долларов. Поэтому уже не один десяток лет во многих странах развивается система ранней диагностики.
Например, Финляндия – типичная благополучная страна. Но не в отношении остеопороза. Статистика разворачивает сложную картину: в 2000 году зарегистрировано 6000 переломов тазобедренных костей (это типичный показатель остеопороза), спустя десять лет цифра возросла до 7300. Прогноз и вовсе пессимистичен: к 2025 году число пострадавших таким образом от остеопороза вырастет в два раза. Причем проблема настолько серьезна, что в стране открываются специализированные клиники.
Современная диагностика и эффективное лечениеОстеопороз – серьезная клиническая проблема. Количество переломов из-за остеопороза уже увеличилось на 30 процентов (данные по миру). Чаще страдает верхняя часть бедра (после 70 лет), но уже в 50-60 лет учащаются травмы позвоночника.
Примерно четверть века назад была открыта важная закономерность: количество переломов растет пропорционально сокращению костной массы (плотности кости).
Как определить плотность кости?Существует готовая диагностическая система. Раньше для этого использовали рентген, но в половине случаев он давал неверную картину. Потом стали применять ультразвук. Процедура длится 10-15 минут. Впервые подобную аппаратуру использовали в 1988 году, измеряя с помощью радиоактивного йода плотность кости в области запястья.
Многолетние наблюдения показывают, что нет особой необходимости делать процедуру по определению плотности кости раньше 40 лет. После же достижения этого возраста достаточно проверяться один раз в год или согласно рекомендациям врача.
Насколько это все опасно? Радиоактивное излучение ультразвукового прибора настолько ничтожно, что медсестра находится в одном помещении с пациентами без всякой защиты. Кстати, сейчас используются не только стационарные, но и портативные аппараты.
Как быть, если выяснилось, что кости в критическом состоянии?
Сравнительные исследования воздействия эстрогенной терапии, кальциотонина, биофосфатов и кальция привели к выводу, что эстроген – наиболее важный препарат в лечении остеопороза.
Эстрогены можно назвать «золотой сердцевиной» лечения.
Существенно то, что при высокой эффективности это относительно недорогое лекарство по сравнению, например, с кальциотонином, который ранее успешно применялся в виде назального спрея. Да, он укреплял кости, устранял болевые ощущения. Но цена... Неплохой альтернативный вариант –
биофосфаты, но они не лучшим образом влияют на работу кишечника.
На увеличение костной массы влияет прием витамина Д. Это важное направление лечения остеопороза, поскольку он влияет на вымывание и возврат кальция в организм, а также непосредственно влияет на остеобласты. Однако витамин Д синтезируется в коже при свете, что в северных странах не всегда возможно.
Анаболические стероиды также влияют на увеличение костной массы, но механизм их действия до конца не ясен.
Гормональная терапия – основа леченияПредпочтение стоит отдавать гормональной заместительной терапии. В США гормонами лечат уже треть века. И результаты есть: кривая роста остеопороза у них на сегодня заморожена.
По выводам из наших исследований, в результате лечения гормонами происходили явные изменения в метаболизме кости. Другие лекарства ощутимых изменений не дали, впрочем, как и увеличение физических нагрузок.
Также хочется отметить положительное влияние гормональной терапии на организм в целом: окрепли мышцы, особенно спины, улучшилась сердечно-сосудистая система. А у групп в возрасте 65-75 лет изменения носили, можно сказать, кардинальный характер. Состояние здоровья пациентов стало настолько заметно меняться в лучшую сторону, что не могло не сказаться на их восприятии жизни.
Многие боятся лечиться гормонами, но риск канцерогенности этой терапии – типичное заблуждение. Конечно, есть определенные отрицательные моменты. Однако при правильной индивидуально подобранной дозировке они сведены к минимуму. Если возникает любой отрицательный эффект, врачи советуют прием лекарств немедленно прекратить.
Гормональные средства можно принимать не только в виде привычных таблеток, их выбор намного шире. Сейчас продают различные варианты препаратов: гели, кремы, пластыри.
ссылка
Особенности питания при остеопорозе: неожиданные выводы (Прочитано 1372 раз)