Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Познер назвал «слепцами» критиков выборов президента на Украине (Важные новости, события и политика) от nynka 2. О конкуренции и демократии!!! (Колючие разговоры обо всём) от Душенька 3. Божена Рынска.Кому вольер? (Интернет знаменитости) от Айрен 4. Bloomberg назвал Зеленского комиком без плана (Важные новости, события и политика) от ingred 5. Гаспарян: Познер — обычный лжец и бесчестный негодяй! (Важные новости, события и политика) от Paragon 6. Свидание Рапунцелей испортили монтажники и операторы (Дом 2 новости) от Kot_Baun
7. Никас Сафронов раскрыл истинную причину смерти Юлии Началовой (Музыка и новости шоу-бизнеса) от RАЛЬФ 8. Тонны воды из бассейна с крыши небоскреба обрушились на людей на Филиппинах (Вокруг света) от NatyGruziya 9. Разбираем враньё об «изоляции российского интернета». Кому оно выгодно (Важные новости, события и политика) от aleutta 10. Предлагаю поиграть в игру ! (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Тания 11. Аленка...1986 год! Худая (Дом 2 новости) от PantherLala 12. Чайка оторвала мужику яйца (Вокруг света) от Колючая
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Новогодний торт Олень  (Прочитано 1155 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Нефанаточка

  • Друг
  • Сообщений: 4834
  • Карма: 49971
Новогодний торт Олень
« : 10 Январь 2019, 14:27 »
Кулинарный рецепт
Авторский
Выпечка
Сладкое
Для духовки
13
Девочки, показываю новогодний десерт. Основа торта типа Праги.
Торт ОЛЕНЬ.

Основа:
4 яйца, 130 г. муки, 200 г. сахара, 1 банка сгущённого молока, 5 ст.л. какао, 8 г. разрыхлителя, 150 г. сметаны.
Желтки взбиваем  с половиной сахара до светлой пены, белки взбиваем, потом добавляем оставшийся сахар, и продолжаем взбивать до пиков. Добавляем сметану и сгущённое молоко, и взбиваем ещё минуты три.  Соединяем с взбитыми желтками, и аккуратно перемешиваем. Засыпаем муку и какао, перемешиваем снизу вверх.
Разъёмную форму смазать сливочными маслом, на дно пергамент. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.



Крем
1 л. каймака, 4 ст.л. какао, 1 банка сгущённого молока, 1 банка варёной сгущёнки. Всё смешиваем и взбиваем до крема.

Корж белковый (безе):
3 яйца, вернее, белки и 250 г. сахара. Взбиваем белки, потом постепенно добавляем сахар, и продолжаем взбивать до пиков. Выкладываем крУгом на пергамент, ставим в холодную духовку, и выпекаем полтора часа при температуре 110-150 градусов. (от духовки зависит). Выключаем духовку и достаём корж минут через 20-30.
Разрезаем поперёк основной корж, пропитываем его. Я пропитывала Вермутом. Покрываем нижний основной корж кремом, сверху кладём корж безе, опять крем, потом верхний основной корж, опять крем. И украшаем торт.
Рога оленя из шоколада. На нарисованные на пергаменте рога кладём шпажки, и по контуру рогов наносим растопленный шоколад. Когда он схватится, можно добавить ещё слой, чтобы потолще был.





« Последнее редактирование: 19 Январь 2019, 21:01 от Irino4ka »


Онлайн Юлич

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11994
  • Имя: Юлия
  • Карма: 74316
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #1 : 10 Январь 2019, 14:32 »
  • 4
Нефанаточка:kiss04: спасибо! С детства обожаю "Прагу"!
Только не знаю, что такое каймак...
У меня более упрощённый вариант рецепта

Оффлайн Tatyana25

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 26227
  • Карма: 111823
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #2 : 10 Январь 2019, 14:40 »
  • 3
Прикольно!  :268: :applo2: А рога можно, наверное, карамелью сделать, а потом шоколад сверху.
Каймак в этом рецепте - сметана? Или сыр сербский ( хорватский)?

Оффлайн Брусника

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 11556
  • Имя: Наталия
  • Карма: 87025
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #3 : 10 Январь 2019, 14:41 »
  • 3
Нефанаточка:applo2: :applo2: :applo2: браво! Вы наверное профессионал? Мне такое точно не сделать, поэтому буду смотреть и удивляться Вашим талантам

Онлайн S.Elena

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13940
  • Карма: 88877
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #4 : 10 Январь 2019, 14:51 »
  • 3
Я в восторге,    обожаю безе и шоколад.  Хорошо, что я сейчас шарлотку испекла, а то пришлось бы в магазин за сладким бежать.

Оффлайн milori

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15889
  • Карма: 69134
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #5 : 10 Январь 2019, 15:16 »
  • 5
Рога знатные!

Онлайн germania

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 41048
  • Имя: Ольга
  • Карма: 223681
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #6 : 10 Январь 2019, 15:30 »
  • 5
Нефанаточка:kiss04: спасибо! С детства обожаю "Прагу"!
Только не знаю, что такое каймак...
У меня более упрощённый вариант рецепта
Каймак -жирные сливки

Онлайн germania

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 41048
  • Имя: Ольга
  • Карма: 223681
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #7 : 10 Январь 2019, 15:31 »
  • 3
Девочки, показываю новогодний десерт. Основа торта типа Праги.
Торт ОЛЕНЬ.

Основа:
4 яйца, 130 г. муки, 200 г. сахара, 1 банка сгущённого молока, 5 ст.л. какао, 8 г. разрыхлителя, 150 г. сметаны.
Желтки взбиваем  с половиной сахара до светлой пены, белки взбиваем, потом добавляем оставшийся сахар, и продолжаем взбивать до пиков. Добавляем сметану и сгущённое молоко, и взбиваем ещё минуты три.  Соединяем с взбитыми желтками, и аккуратно перемешиваем. Засыпаем муку и какао, перемешиваем снизу вверх.
Разъёмную форму смазать сливочными маслом, на дно пергамент. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.

(Изображение удалено из цитаты.)

Крем
1 л. каймака, 4 ст.л. какао, 1 банка сгущённого молока, 1 банка варёной сгущёнки. Всё смешиваем и взбиваем до крема.

Корж белковый (безе):
3 яйца, вернее, белки и 250 г. сахара. Взбиваем белки, потом постепенно добавляем сахар, и продолжаем взбивать до пиков. Выкладываем крУгом на пергамент, ставим в холодную духовку, и выпекаем полтора часа при температуре 110-150 градусов. (от духовки зависит). Выключаем духовку и достаём корж минут через 20-30.
Разрезаем поперёк основной корж, пропитываем его. Я пропитывала Вермутом. Покрываем нижний основной корж кремом, сверху кладём корж безе, опять крем, потом верхний основной корж, опять крем. И украшаем торт.
Рога оленя из шоколада. На нарисованные на пергаменте рога кладём шпажки, и по контуру рогов наносим растопленный шоколад. Когда он схватится, можно добавить ещё слой, чтобы потолще был.

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

Маффины с ёлочками из безе.
Маффины: мука 250, 4 яйца, 100 г. сливочного масла, 200 г. сахара, 150 мл. молока, 5 ст.л. какао, 8 г. разрыхлителя.
Масло слегка растопить, добавить молоко, яйца, сахар.  В муку добавить какао, разрыхлитель, и потом всё перемешать.
В формочки для кексов разложить бумажные вкладыши, и на 2/3 заполнить полученной смесью. Выпекать 30 мнут при 180 градусов.
Остудить, срезать  верхушки, и пропитать маффины сиропом. Украсить сверху ёлочками из безе.

(Изображение удалено из цитаты.)
Супер    великолепие  сплошное   в закладки!!! :flower3: :268: :kiss04:

Оффлайн oksana_ya

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10478
  • Имя: Оксана
  • Карма: 63438
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #8 : 10 Январь 2019, 15:32 »
  • 2
Нефанаточка, красиво и вкусно, стопудов  :applo2:

Онлайн Юлич

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11994
  • Имя: Юлия
  • Карма: 74316
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #9 : 10 Январь 2019, 16:23 »
  • 2
Каймак -жирные сливки
:kiss04: germania, спасибо! Никогда не сталкивалась

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 21478
  • Карма: 313181
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #10 : 10 Январь 2019, 16:32 »
  • 2
Нефанаточка,   :applo2: :applo2: :applo2: нет слов  :wub: 

Оффлайн Тигрёнок

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 4322
  • Карма: 65973
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #11 : 10 Январь 2019, 16:42 »
  • 3
Нефанаточка,  мне одну рожку и кусочек с носиком! И пару елочек, пожалуйста :kiss04:

Оффлайн Нефанаточка

  • Друг
  • Сообщений: 4834
  • Карма: 49971
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #12 : 11 Январь 2019, 00:04 »
  • 0
Нефанаточка:kiss04: спасибо! С детства обожаю "Прагу"!
Только не знаю, что такое каймак...
У меня более упрощённый вариант рецепта
Мне тоже Прага нравится. Вообще шоколадные торты люблю.
Юлич,   :flower3: каймак это да, жирные сливки, Ольга germania уже написала. Я видела у кого-то в рецепте это слово, подумала, что тут знают его, и не стала пояснять. :happens:

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 37301
  • Карма: 150007
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #13 : 11 Январь 2019, 00:07 »
  • 2
Нефанаточка, красиво и вкусно!!! :268: :applo2: :applo2: как всегда все на высоте!!!

Оффлайн Нефанаточка

  • Друг
  • Сообщений: 4834
  • Карма: 49971
Новогодний торт Олень и маффины с ёлочками
« Ответ #14 : 11 Январь 2019, 00:39 »
  • 2
Прикольно!  :268: :applo2: А рога можно, наверное, карамелью сделать, а потом шоколад сверху.
Каймак в этом рецепте - сметана? Или сыр сербский ( хорватский)?
Tatyana25:flower3: да, можно, наверное!
Каймак это жирные и густые сливки.


 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.116 секунд. Запросов: 60.