Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. О чем врал великий историк Солженицын. (Важные новости, события и политика) от Stava 8. Соседи переживают — популярную исполнительницу не видели здесь уже 5 лет. (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Ленуша 9. Новые законы (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от собака-кусака 10. ПОМОГИТЕ ЙОСЕ Срочно.... помогите (Дом 2 слухи) от Благоразумная 11. Идем с Робиком в новый детский (Дом 2 дети участников) от izumrud 12. Бари Алибасов устроил скандал (Музыка и новости шоу-бизнеса) от RАЛЬФ
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Шахматный тортик.  (Прочитано 831 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 21478
  • Карма: 313181
Шахматный тортик.
« : 07 Январь 2019, 16:46 »
Кулинарный рецепт
Авторский
Выпечка
Сладкое
Для духовки
11
Попросил меня сыночка сделать шахматный тортик. Но точно не песочный, как в магазинах у нас  продают.  Залезла в  инет, проглядела рецепты, поняла, что вариантов коржей тьма , а главное - принцип сбора торта.

Потому не стала мудрить - рецепт коржей взяла обычный - привычный  O:-)  Белый - 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, половина ч.л. соды, гашёной уксусом. Всё смешать миксером до однородности и на застеленной бумагой для выпечки форме выпекать около 20-30 минут. Коричневый : к ингредиентам белого + 4 ст.л. какао. Светлые коржи пропитала сахарным сиропом (4 ст.л. сахара на неполную чашку воды) , коричневые коньяк с водой. Затем  остудила полностью и каждый разрезала пополам.

А дальше было самое сложное - выбрать посуду для вырезания кругов нужного диаметра)))



Итак, все 4 коржика аккуратно разделила на  круги. И начала собирать торт.



Первый слой , затем крем. В инете написано было , что нужно пропитать и стыки колец, но так как крем у меня был не густой, то  я не стала этого делать.

Крем из каймака :

каймак - 300 гр.
сахар - 1 стакан
масло - 150 гр.

Взбила каймак с сахаром, добавила мягкое сливочное масло, ещё раз взбила.

Каждый последующий слой меняла цвет колец. То есть второй слой последовательность была белое кольцо-коричневое-белое и коричневая серединка.



А вот дальше началась головная боль с украшалкой тортика  :facepalm: Во многих  рецептах советуют снять верхушку с бисквитов, измельчить её и сделать белые и тёмные клетки. Но у меня так получается, что теста чуть поменьше, чем диаметр сковороды, потому коржики  обычно получаются ровными, а не выпуклыми  :happens: Потому резать и измельчать нечего  :xixixi:  Я надумала сделать глазурь :

 сметана - 6 ст.л. сахар - 6 ст.л. , горький шоколад - 100 гр. , какао - 3 ст.л. , масло - 50 гр.  ванилин - 1 пакетик. Всё отправила в ковшик и постоянно помешивая, добилась полной однородности.

Намазала торт глазурью, отправила в холодильник



Утром попыталась сделать клетки с помощью пудры



Получилось  :hihihihi:  почти  :xixixi:  не считая того, что через часок ( к приходу гостей))) пудра окрасилась в цвет глазури  :xixixi:  До меня с запозданием дошло  :facepalm: что можно было натереть на тёрке любое светлое печенько  O:-)  но в магазин было бежать уже поздно)) так что осталось радоваццо, что внутри всё вышло как и задумывалось - по шахматному   :xixixi: 



Ну, и главный заказчик тортика остался доволен  :smile:



Если кому пригодится мой опыт)) буду рада  :flower3:  Всех с праздниками - прошедшими, наступившими и грядущими  :wd:
« Последнее редактирование: 07 Январь 2019, 17:39 от Irino4ka »


Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 23240
  • Карма: 93834
Шахматный тортик.
« Ответ #1 : 07 Январь 2019, 17:31 »
  • 3
Вкксненько :nyamnyam:

Оффлайн Айка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 33798
  • Карма: 173991
Шахматный тортик.
« Ответ #2 : 07 Январь 2019, 17:34 »
  • 3
Так классно! Я тоже так сделаю  :flower3:

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38764
  • Карма: 155725
Шахматный тортик.
« Ответ #3 : 07 Январь 2019, 17:35 »
  • 3
Irino4ka, взяла на заметку, у нас шахматная тема актуальна :cool:
С Рождеством!!! Всего наилучшего!!! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 21478
  • Карма: 313181
Шахматный тортик.
« Ответ #4 : 07 Январь 2019, 17:38 »
  • 3
Натуська:lasso:  Айка,   :lasso:  МарфаВасильнаЯ,   :lasso:  с праздником!  :xmstree:

Онлайн Ленуша

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27497
  • Имя: Елена.
  • Карма: 132180
Шахматный тортик.
« Ответ #5 : 07 Январь 2019, 17:49 »
  • 3
Я давно на такой поглядывала. Теперь сделаю!  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Неженка

  • Знаток
  • Сообщений: 197
  • Карма: 12420
Шахматный тортик.
« Ответ #6 : 07 Январь 2019, 18:00 »
  • 2
Обожаю шоколадные тортики  :flower3:  :flower3: спасибо за рецепт

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 21478
  • Карма: 313181
Шахматный тортик.
« Ответ #7 : 07 Январь 2019, 18:03 »
  • 1
Я давно на такой поглядывала. Теперь сделаю!  :flower3: :flower3: :flower3:

Собирать просто и даже прикольно))))) почти пазлы   :xixixi: 

Обожаю шоколадные тортики  :flower3:  :flower3: спасибо за рецепт

Неженка:flower3:  этот почти не шоколадный)) вот шоколадный-шоколадный-шоколадный -    ссылка   Некрасиво хвастаццо  O:-)  но подружка даже со старой доброй Прагой сравнила его ))))) а это в её устах прям похвала-похвала ))))))

Оффлайн Неженка

  • Знаток
  • Сообщений: 197
  • Карма: 12420
Шахматный тортик.
« Ответ #8 : 07 Январь 2019, 18:08 »
  • 1
Отправила ссылку по вацапу себе  :flower3: спасибо

Онлайн Брусника

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 13537
  • Имя: Наталия
  • Карма: 97620
Шахматный тортик.
« Ответ #9 : 07 Январь 2019, 18:11 »
  • 0
Irino4ka,  классно! С кругами здорово придумано!   :applo2: :applo2: :applo2: :268:


Теги:
 



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.118 секунд. Запросов: 55.