Яблочный штрудель из теста фило

[Всегда]

5

Яблочный штрудель из теста фило



Хрустящий десерт с ароматными яблоками и изюмом никого не оставит равнодушным, приготовить его не составляет большого труда. Добавьте к этому запеченному до золотистой корочки, традиционному венскому пирогу шарик мороженного и подайте к столу с ароматным чаем или кофе - успех гарантирован!



Ингредиенты:
* Яблоки - 1 кг (на 2 штруделя)
* Сухари панировочные - 3 ст.л.
* Корица - 1 ч.л.
* Сахар - 3 ст.л.
* Изюм - 100 г
* Орехи молотые - 100 г
* Масло сливочное - 40 г
* Тесто Фило - 450 г (на 2 штруделя)
* Ром - 150 мл

Как приготовить:
1. Изюм промыть и замочить в  роме, желательно на сутки.
2. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, разрезать пополам и нарезать тонкими пластинами.
3. В яблоки добавить корицу, сухари, сахар, молотые орехи и изюм, предварительно слить из изюма остатки рома, все хорошо перемешать.
4. Тесто разделить на две половины, на полотенце выложить 1 лист теста и смазать растопленным сливочным маслом, затем на него положить второй лист и снова смазать растопленным маслом, так повторить еще с пятью листами теста.
5. На последний слой выложить половину яблочной начинки  и свернуть с помощью полотенца штрудель.
6. Застелить противень пергаментом и положить штрудель, смазать штрудель обильно растопленным сливочным маслом.
7. Разогреть духовку до 180°С и выпекать 40 минут до золотистой корочки. Готовый штрудель и смазать растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

[Верба]

Тесто "фило" как готовить ??? в магазине никогда не встречалось такое 

[Масяня 202]

Тесто "фило" как готовить ??? в магазине никогда не встречалось такое 

Его приготовить в домашних условиях практически не возможно:(( Оно очень тонкое как пергамент..
Можно купить проверенное слоеное тесто и сделать штрудель из него..

[Верба]

Его приготовить в домашних условиях практически не возможно:(( Оно очень тонкое как пергамент..
Можно купить проверенное слоеное тесто и сделать штрудель из него..

[Сибирь]

Всегда, 

[Сибирь]

Когда ange приносила рецепты из теста фило, мне стало любопытно и я увидела этот ролик, который произвёл на меня такое впечатление, что я даже сейчас его нашла за 2 минуты

(кликните для показа/скрытия)

Такой же восторг от  мастерства в растягивании теста я испытала только в Ташкенте, когда в окно кафушки на базаре увидела как растягивают тесто на лагман. Жгут толщиной где-то 3 см соединяют в кольцо и на руках, как раньше пряжу надевали, начинают растягивать, потом делают "восьмёрку" из увеличившегося кольца и продолжают. Опять восьмерка и т.д.. До тонины, пока рваться не начнёт.