Как я готовлю фаршированную щуку (судака).

[Техас115]

У меня до фаршированной щуки руки так и не дошли,а вот рыбу тушёную с морковью и свеклой делала ,мне понравилось,но процесс приготовления был длительный,поэтому рецепт был использован только раз :xixixi:Щуку убрала в закладки,вдруг появится настроение приготовить

нуаче? может, на Новый год? 

[куршская коса]

Я тоже в закладки, но чувствую потомкам останется, сама вряд ли на такой подвиг решусь... Ну а вдруг? Так что в закладки)))

[Правда Викторовна]

Техас115, для меня такое блюдо приготовить все равно что подвиг совершить, Иннуся, ты герой   

Подтверждаю- Иннуля герой!!!!

[Irino4ka]

я с курицы и не пыталась даже.

С курицы ваще легко  А вот с рыбы?!    Это нереально   

Техас115,  Ваша щука - это не блюдо - это шедевр! 

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

[Техас115]

Подтверждаю- Иннуля герой!!!!

Техас115,  Ваша щука - это не блюдо - это шедевр! 

[Stava]

оказывается все дело в фарше))) я перемолола на один раз и не стала дожидаться набухания, сразу зафигачила в шкуру. И я не снимала шкуру целиком, а нарезала щуку кусочками и фаршировала колечки. Что-то получилось, но близко не то, чем меня евреи угощали

[veta76]

Я как-то раз на НГ сподобилась....возни , конечно, для таких как я криворучек  ...но результат супер . Правда в фарш ещё шпиг ( блин, или шпик ? ...никогда не задумывалась , как правильно).
А вот с курицы целиком кожу снимать не пробовала. Только ножки фарширую с апельсинкой.

[Техас115]

Я как-то раз на НГ сподобилась....возни , конечно, для таких как я криворучек  ...но результат супер . Правда в фарш ещё шпиг ( блин, или шпик ? ...никогда не задумывалась , как правильно).
А вот с курицы целиком кожу снимать не пробовала. Только ножки фарширую с апельсинкой.

шпиГ. шпик - энто шпион. 

[Тамара6]

нуаче? может, на Новый год? 

Да я как раз про Новый год и подумала,надо попробовать,тем более рецепт проверен

[Tatyana25]

Техас115, спасибо!  Я несколько раз в жизни пробовала снять шкуру ... и ни фига,рвётся! в итоге были просто рыбные котлеты.

Аналогично! Ну не могу я кожу снять с рыбы 

[Tatyana25]

Техас115, супер!  Вкусно очень, но я не герой 

[БаБуКа]

Аналогично! Ну не могу я кожу снять с рыбы 

У меня даже зашивать нечего было,вся покоцаная.

[Tatyana25]

У меня даже зашивать нечего было,вся покоцаная.
[/quote

Та же история.  И с красноперкой фаршированной не получается. В итоге всегда котлеты 

[Техас115]

ну котлетки тоже неплохо! 
фарш можно как для фаршированной делать и в духовке готовить. подлить немного воды и перевернуть в середине запекания.

[БаБуКа]

[/quote

И красноперку народ фарширует? Офигеть!  Может мы разных рыб имеем ввиду?  У нас красноперка небольшая речная рыбка, редко когда бывает больше ладони.