Маринованные кабачки — хит этого лета: легкая и простая закуска

[кнопка]

13

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ — ХИТ ЭТОГО ЛЕТА: ЛЕГКАЯ И ПРОСТАЯ ЗАКУСКА

Лето - отличное время для того, чтобы готовить не просто вкусные, но еще и полезные закуски. Овощи и фрукты в это время года продаются на любой вкус, так почему бы не порадовать себя порцией витаминов? Сегодня предлагаем обратить внимание на кабачки. Многие привыкли жарить их, что не очень полезно для организма. Но есть и другой рецепт вкусной закуски - маринованные кабачки. Готовить просто, а есть - одно удовольствие!



Ингредиенты:

кабачки - 500г;
чеснок - 3 шт.;
соль - 1 ч. л. без горки;
яблочный уксус 6% - 3 ст. л.;
растительное масло - 100 г ;
мед - 1 ст. л.;
черный перец - 1/3 ч. л.;
зелень.


Если купили молодые кабачки, то чистить их не нужно. Если же у вас они не очень молоденькие, то лучше почистить. Затем воспользуйтесь овощечисткой или ножом.


В первом случае вам будет очень легко сделать максимально тонкие слайсы.


В отдельную небольшую емкость выкладываем столовую ложку жидкого меда, чайную ложку соли, черный перец, выдавливаем через пресс чеснок и добавляем оливковое масло, а также яблочный уксус. Все это хорошенько перемешиваем.


Мелко нарезаем пучок укропа, а потом добавляем его к кабачкам. Туда же выливаем заправку. Все это хорошо вымешиваем. Перекладываем в удобную емкость, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2,5 часа. За это время нужно дважды перемешать закуску. Делать это можно раз в час.

(кликните для показа/скрытия)

Такое легкое и вкусное блюдо станет прекрасным украшением для любого стола. Пробуйте! Приятного аппетита.

[Чулпан Чумоданова]

кнопка, 

[Роза4]

кнопка,  Только кабачки с гряды принесла, прямо сейчас и попробую.

[шулер]

Делает кто нибудь варенье с кабачков
Давненько не пробовал.   А так ничего

[Ленуша]

Кабачки реально вкусные получаются, подтверждаю! Леночка, спасибо, что напомнила.

[Ториша]

кнопка,  Только кабачки с гряды принесла, прямо сейчас и попробую.

Отпишитесь, пожалуйста, потом) 

[Роза4]

Ториша, завтра. Готовая закуска настаивается в холодильнике.

[Ленуша]

Ториша, я сразу могу отписаться, мы все прошлое лето их ели. Хрустяще, вкусно и душисто! Я только чеснока кладу минимум, но это наши личные с чесноком отношения.

[Ториша]

Ториша, я сразу могу отписаться, мы все прошлое лето их ели. Хрустяще, вкусно и душисто! Я только чеснока кладу минимум, но это наши личные с чесноком отношения.

О, спасибо! И я попробую, а то подобный рецепт читала, но на эксперименты времени нет, к кабачкам мы привыкли в варенно-жаренно- тушенно-всякоразно виде, но так не пробовали)

[Ленуша]

О, спасибо! И я попробую, а то подобный рецепт читала, но на эксперименты времени нет, к кабачкам мы привыкли в варенно-жаренно- тушенно-всякоразно виде, но так не пробовали)

Они очень оригинальные на вкус.  Попробовать точно стоит! Только посоветую соус пробовать и выправлять на свой вкус - послаще, поострее- как любите.

[разумова]

Ториша, я сразу могу отписаться, мы все прошлое лето их ели. Хрустяще, вкусно и душисто! Я только чеснока кладу минимум, но это наши личные с чесноком отношения.

а мёд обязательно жидкий?? - а то у меня только прошлогодний, крепенький..

[Ленуша]

а мёд обязательно жидкий?? - а то у меня только прошлогодний, крепенький..

Я и сахар кладу, у меня тоже крепенький, а топить лениво.

[Tatyana25]

а мёд обязательно жидкий?? - а то у меня только прошлогодний, крепенький..

Уксус добавите, мед жидкий станет.  кнопка, спасибо!  Тоже очень люблю этот рецепт, только пропорций не знала, все на глаз, на вкус.