Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Эммануил Виторган показал семейные фото с празднования дня рождения старшего вну (Кино и новости кино) от Миссис уксус 2. Екатерина Варнава в рекламной кампании модного бренда Monochrome (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Кали4ка 3. Денчик об Элине Камирен. Самый быстрый секс .... меньше минуты. (Дом 2 новости) от gelo 4. Второе.Кабачки запечённые с овощами под сливочным соусом. (Наши летние рецепты! 2018) от Tatyana25 5. За кадром «Вертикали»: Как родилась «Песня о друге» Высоцкого, и почему никто не (Кино и новости кино) от Stava 6. будущий шЫдевр олящки.... (Дом 2 новости) от Agnetha
7. Всем Колючкам,которые помогали мне и брату (Колючие разговоры обо всём) от СоНата 8. Ola-la,поздравляем с шестилетием! (Праздники и поздравления) от Добробабушка 9. Михаил Боярский рассказал, что у его дочери, актрисы Елизаветы Боярской будет ма (Кино и новости кино) от Миссис уксус 10. Украина сообщила о захвате хутора в серой зоне в ЛНР (Важные новости, события и политика) от NATALIG 11. Как назовём? (В мире животных) от vomana 12. Юлия Началова с мамой Таисией Николаевной (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Миссис уксус

помидоры с виноградом на зиму. самая вкусная закатка!...  (Прочитано 1402 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн irinka5

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 35312
  • Карма: 155677
5
Каждое лето, когда собираем урожай, мы снова и снова пытаемся найти новые рецепты заготовок на зиму. В августе у огородников спеет виноград, а помидоров на огороде – хоть отбавляй.

Мы консервируем отдельно помидоры различными способами, а из винограда делаем либо соки, либо вино. А почему бы нам не совместить виноград и помидор? Получится вкусно и красиво!

Если вы решили побаловать своих родных и близких помидорами со сладковатым вкусом, то это рецепт для вас. Это невероятно вкусная закуска, которая пользуется великим успехом. Виноград делится своим привкусом с помидором. А виноград маринованный заслуживает того, чтобы его попробовали.

И так, приступим!

Помидоры с виноградом

Готовим на 3-х литровую банку или на 3 литровых.

Ингредиенты:

Небольшие помидоры – 3 кг;
Болгарский перец – 1 шт;
Черный или белый виноград – 1 кисть.
Пряности и зелень для маринования:
Острый перец чили (по желанию) – 1 шт;
Чеснок – 3 зубка;
Лист лавровый – 3шт;
Листья смородины – 5 листиков;
Листья вишни – 5 листиков;
Черный перец горошком – 9 шт; (3 шт. на банку)
Гвоздика – 9 шт; (3 шт. на банку)
Хрен – небольшой кусочек корня или один большой листик;
Укроп – 3 веточки.

Для маринада (рассола):

Кипяченая вода;
Сахар – 1 столовая ложка
 Соль – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Для начала, подготавливаем банки и крышки. Промываем их и стерилизуем. Промываем травы и овощи. Сладкий перец очищаема от семян, нарезаем дольками, острый перец – колечками или кусочками (если вы любите острое, то можно резать перец с семенами).

Виноград отделяем от веточек. Очищаем корень хрена и зубчики чеснока. На дно каждой банки выкладываем – пряности, зелень, хрен, зелень, помидоры, пересыпанные вместе с ягодами винограда, и вкладываем в свободное пространство полоски перца.

Посыпаем солью и сахаром. Заливаем кипятком и даем постоять под крышкой 20 минут. Аккуратно сливаем полученный маринад, прокипячиваем его и снова им же заливаем помидоры. Закатываем крышки. Храним в нежарким, темном месте (лучше всего – в подвале).

Особенности консервации помидоров с виноградом на зиму Готовим помидоры помельче, с запасом, так как немного томатов может быть не пригодными для консервации (с дефектами или слишком спелые). Заполняем овощами банки по плечики. Добавлять уксус не требуется в этом рецепте. И без этого консервация получается очень вкусной и отлично хранится.

Консервация помидоров с виноградом для хранения при комнатной температуре Делаем все то же самое, только заливаем рассолом дважды.

Первый раз сливаем – прокипятили.

Второй раз снова заливаем, даем постоять 5 минут, сливаем, кипятим.

Третий раз заливаем и закрываем крышками.

Такие маринованные помидоры получаются довольно неожиданными, с особенно приятным вкусом, который, если не видеть, что томаты консервированы с виноградом, трудно разгадать. Вкус томатов облагораживает фруктовая легкая нотка, придавая им изысканности и изящества. Эта заготовка смотрится очень эффектно. Так что, приходя к друзьям в гости, можно запросто преподнести банку консервированных помидоров с виноградом в качестве подарка. Пряно-солоноватым получается и виноград. Это вкусная еда для зимнего стола!

Маринованные помидоры с виноградом

Эту заготовку можно назвать экспресс-заготовкой. Все, что требуется в этом рецепте – это три раза томаты залить кипятком.

Ингредиенты:

Готовим на 3 литра.
Помидоры – 2-3 кг;
Виноград – 1 кисть;
Базилик – 3 листочка;
Чеснок – 3 зубка;
Гвоздика- 3 шт;
Перец горошком – 3 шт;
Репчатый лук – 1 шт;
Соль- 2 столовые ложки;
Сахар – 4 столовые ложки;
Уксус – 1,5 столовые ложки;
Мята – одна небольшая веточка.

Способ приготовления:

Моем виноград и томаты. Берем чистую, не стерилизованную, банку и укладываем все наши специи, кроме сахара, соли и уксуса. В банку укладываем помидоры и кисть винограда. Банку заливаем горячей кипяченой водой, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Сливаем воду в кастрюлю и снова кипятим и этой же водой заливаем. Оставляем на 10 минут. После этого снова сливаем воду в кастрюлю и добавляем сахар и соль. А уксус добавляем уже в банку.

Рассол доводим до кипения, заливаем наши томаты и виноград, закатываем. Переворачиваем дном вверх и даем им остыть.

Помидоры маринованные с виноградом и горчицей

Чудо как хороши, вкусно приготовленные на зиму помидоры! Виноград придает томатам безумный аромат, приятный вкус и красивый цвет.

Ингредиенты:

Помидоры – 600 г;
Виноград – 1 кисть;
Черный перец горошком – 4 шт;
Укроп – один зонтик или пару веточек;
Листья смородины – 2 листочка;
Листья вишни – 2 листочка;
Чеснок – 1 зубок;
Эстрагон – 1 веточка;
Семена горчицы – 1 чайная ложка.

Для маринада:

Вода – 1 литр;
Соль – 1 столовая ложка;
Сахар – 2 столовые ложки;
Уксус – ¼ стакана.

Способ приготовления:

Моем помидоры и протыкаем их зубочисткой в нескольких местах (со стороны хвостика). В стерилизованные банки кладем листья вишни и смородины, укроп, эстрагон, зубчик чеснока, помидоры и, очищенный от веточек, виноград. Готовим маринад из воды, воли и сахара. Кипящим маринадом заливаем томаты, прикрываем их крышкой, 10 минут даем постоять. Сливаем маринад в кастрюлю и снова кипятим. Уже в самом конце добавляем уксус. Кладем в банку черный перец горошком и горчицу. Заливаем томаты кипящим маринадом и закрываем банки. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита во время дегустации! :eat: :eat: :eat:


 

Баклажаны с перцем на зиму

Автор Крохаминипут

Последний ответ 04 Август 2018, 00:41
от кнопка
Ответов: 7
Просмотров: 1317
Универсальная приправа на зиму без стерилизации, без варки, без уксуса.

Автор кнопка

Последний ответ 02 Август 2018, 11:37
от кнопка
Ответов: 5
Просмотров: 1659
Заготавливаем капустку на зиму.

Автор КуБиК _ РуБиК

Последний ответ 31 Июль 2018, 16:04
от Честно
Ответов: 13
Просмотров: 1396
Чудо-дыня на зиму.

Автор Людмила0

Последний ответ 31 Июль 2018, 13:30
от Крохаминипут
Ответов: 10
Просмотров: 1307
Мамины помидоры на зиму без уксуса. Так вкусно, что выпьешь даже рассол!

Автор кнопка

Последний ответ 30 Июль 2018, 18:00
от Чулпан Чумоданова
Ответов: 9
Просмотров: 1936


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.14 секунд. Запросов: 42.