* Опрос форумчан Колючки

  • Нужен ли нам раздел фотошоп и уроки по фотошопу?
  • Точка Нужен, буду участвовать, интересно учиться фотошопу и графике
  • 230 (80%)
  • Точка Не нужен, не интересно..
  • 57 (19%)
  • Проголосовало пользователей: 287
  • Смотреть тему
Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. эка,поздравляем с Днём рождения!!! (Праздники и поздравления) от oksana_ya 2. Кто вы из героинь советского кино? Тест (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Tatyana25 3. Служебные собаки в первый рабочий день. (В мире животных) от Iraaaaa 4. Самая честная ....сажусь икону писать с нее)))) (Колючий взгляд на Дом 2) от Iraaaaa 5. Ольга Бузова снялась обнаженной для обложки журнала «ДОМ-2» – больше фото в ново (Дом 2 новости) от vic2015 6. Какой русский поэт мог бы быть твоим бойфрендом? Тест (Мистика, предсказания, психология и астрология) от Tatyana25
7. Притча. Стоит ли жениться или нет? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от vic2015 8. Гуляют с красивыми, а женятся ... на других? (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Асясяйка 9. Кто держит пост! Не поддаемся... (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Iraaaaa 10. Супруг Алены Водонаевой (Дом 2 новости) от Рита6 11. Просто хочу рассказать! (Колючие разговоры обо всём) от Tatyana25 12. Театр Сатиры расторг договор с Кариной Мишулиной (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Дуня13
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Курочка по-французски  (Прочитано 1703 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Paragon

  • Знаток
  • Сообщений: 872
  • Имя: Серж
  • Карма: 3176
Курочка по-французски
« : 05 Декабрь 2017, 22:16 »
Кулинарный рецепт
Авторский
Вторые блюда
Мясное
Для духовки
15


Форма для запекания объемом 2,5 л, с крышкой.

Любое куриное филе (в среднем 700 гр) нарезать на кубики 2-3 см. Приправить специями (хмели-сунели или т.п.), добавить давленый чеснок (1-2 зубчика), зелень, можно 2-3 ч.л. горчицы "вырви глаз", залить 100-150 мл соевого соуса, перемешать и оставить мариноваться, пока режем овощи.

Порезать полукольцами пару средних луковиц, покрыть курицу луком, присолить.

Лук покрыть помидорами (2 шт), так же порезанными кольцами или полукольцами.

Картофель (4-6 шт среднего размера) кольцами выстелить в 2 слоя на помидоры, присолить.
Картофель покрыть слоем майонеза, легонько разровнять вилкой или кисточкой.

Майонез посыпать тертым сыром (около 200 гр), аккуратно разровнять по всей поверхности, чтобы после расплавления вышла своеобразная сырная крышка.
(кликните для показа/скрытия)

Накрыть форму крышкой и поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут "от закипания" - соус на дне формы начинает кипеть, не сразу конечно же.
Проверить готовность можно зубочисткой протыкая верх - если картофель не готов, он протыкается с трудом. Курица и овощи тушатся в собственном соку, картофель "на пару".
Если сыр к концу готовки недостаточно подрумянился можно снять с формы крышку и оставить в духовке еще на 5-10 минут.


Приятного аппетита!
« Последнее редактирование: 05 Декабрь 2017, 22:28 от Натуська »


Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 22945
  • Карма: 128999
Курочка по-французски
« Ответ #1 : 05 Декабрь 2017, 22:29 »
  • 4
Курицу в соевом не пробовала, только мясо и рыбу. Спасибо :flower3: надо сделать  :)8

Оффлайн куршская коса

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 46377
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 128236
Курочка по-французски
« Ответ #2 : 05 Декабрь 2017, 22:32 »
  • 5
Paragon:flower3:

Онлайн Paragon

  • Знаток
  • Сообщений: 872
  • Имя: Серж
  • Карма: 3176
Курочка по-французски
« Ответ #3 : 05 Декабрь 2017, 22:36 »
  • 5
Курицу в соевом не пробовала, только мясо и рыбу. Спасибо :flower3: надо сделать  :)8
Курица, особенно грудка, в соевом соусе намного нежнее становится. Часто так мариную + специи по вкусу. Только присаливать надо с осторожностью  :smile: :flower3:

Оффлайн Анна84

  • Знаток
  • Сообщений: 2568
  • Имя: Елена
  • Карма: 20128
Курочка по-французски
« Ответ #4 : 05 Декабрь 2017, 22:42 »
  • 5
Надо будет приготовить, спасибо. :flower3:

Оффлайн разумова

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 27835
  • Карма: 103593
Курочка по-французски
« Ответ #5 : 05 Декабрь 2017, 22:47 »
  • 8
картофель можно отварить предварительно до полуготовности... :flower3:

Онлайн Paragon

  • Знаток
  • Сообщений: 872
  • Имя: Серж
  • Карма: 3176
Курочка по-французски
« Ответ #6 : 05 Декабрь 2017, 22:51 »
  • 7
Надо будет приготовить, спасибо. :flower3:
Пробуйте, на здоровье!  :flower3:
картофель можно отварить предварительно до полуготовности... :flower3:
Ни в коем разе не нужно, бесполезная потеря времени. Даже сантиметровой толщины кружки картофеля прекрасно приготовятся. Хотя оптимально толщина нарезки овощей - 4-5 мм  :flower3:

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 22945
  • Карма: 128999
Курочка по-французски
« Ответ #7 : 05 Декабрь 2017, 23:20 »
  • 6
Ни в коем разе не нужно, бесполезная потеря времени.
Согласна. Успевает приготовится вместе с курицей :)8

Онлайн Paragon

  • Знаток
  • Сообщений: 872
  • Имя: Серж
  • Карма: 3176
Курочка по-французски
« Ответ #8 : 05 Декабрь 2017, 23:50 »
  • 5
Согласна. Успевает приготовится вместе с курицей :)8
Курица в принципе готовится быстрее картофеля, филе, имеется в виду. А в подобном блюде курица варится, а картофель парится, поэтому по умолчанию - дольше картофель. От духовки многое зависит - конвекция (есть/нет), грили всякие, электро или газовая.
А в целом двойная тепловая обработка продуктов это некий изврат. Стараюсь такие рецепты обходить стороной. Хотя есть один, с фото, который можно выложить... :laughy:

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 22945
  • Карма: 128999
Курочка по-французски
« Ответ #9 : 05 Декабрь 2017, 23:53 »
  • 2
Курица в принципе готовится быстрее картофеля, филе, имеется в виду. А в подобном блюде курица варится, а картофель парится, поэтому по умолчанию - дольше картофель. От духовки многое зависит - конвекция (есть/нет), грили всякие, электро или газовая.
А в целом двойная тепловая обработка продуктов это некий изврат. Стараюсь такие рецепты обходить стороной. Хотя есть один, с фото, который можно выложить... :laughy:
у меня электро, обдув включаю, готовится равномерно O:-)

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 22517
  • Карма: 88526
Курочка по-французски
« Ответ #10 : 05 Декабрь 2017, 23:54 »
  • 4
Paragon:dart: однозначно сделаю,  куриные грудки для запекания мариную именно так плюс чуть меда кладу

Онлайн Paragon

  • Знаток
  • Сообщений: 872
  • Имя: Серж
  • Карма: 3176
Курочка по-французски
« Ответ #11 : 06 Декабрь 2017, 00:01 »
  • 2
у меня электро, обдув включаю, готовится равномерно O:-)
Понятно! У меня газ. К любой плите еще приноровиться надо )))

Paragon:dart: однозначно сделаю,  куриные грудки для запекания мариную именно так плюс чуть меда кладу
:flower3:
сладость кроме кондитерки нигде не люблю, поэтому без меда )))

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 22945
  • Карма: 128999
Курочка по-французски
« Ответ #12 : 06 Декабрь 2017, 00:08 »
  • 2
сладость кроме кондитерки нигде не люблю, поэтому без меда )))
А к ананасам в мясе, с мясом как относитесь?

Онлайн Paragon

  • Знаток
  • Сообщений: 872
  • Имя: Серж
  • Карма: 3176
Курочка по-французски
« Ответ #13 : 06 Декабрь 2017, 00:20 »
  • 3
А к ананасам в мясе, с мясом как относитесь?
Можно сказать - никак, ибо к мясу тяготею с острым вкусом - перца, чеснока, горчицы, реже что-то нейтральное. В салатах еще куда ни шло, легкая сладость... Но и то - фрухт, считаю, должен быть свежим, а не из банки, как те же ананасы, преимущественно... :happens:

Онлайн Лиса

  • Колючая команда
  • Друг
  • Сообщений: 7489
  • Имя: Валентина
  • Карма: 5346
Курочка по-французски
« Ответ #14 : 06 Декабрь 2017, 06:19 »
  • 2
Paragon:268: :applo2: :applo2: :applo2:


 

Овощи и курочка - гриль. Дополнение к конкурсу.

Автор krona

Последний ответ 26 Июль 2017, 12:21
от Крохаминипут
Ответов: 7
Просмотров: 646
пожрать бы чо? или безрукая и безногая курочка...

Автор Вася Гром

Последний ответ 20 Март 2017, 20:29
от miass
Ответов: 37
Просмотров: 2297
Курица по-французски в мультиварке

Автор Натуська

Последний ответ 29 Сентябрь 2016, 20:44
от ис
Ответов: 14
Просмотров: 1799
Курочка в быстром маринаде со вкуснейшим гарниром.

Автор Пиковит

Последний ответ 16 Август 2016, 17:13
от Логви
Ответов: 6
Просмотров: 2045
Помидоры с брынзой по-французски

Автор elena5

Последний ответ 23 Июль 2016, 11:03
от МарфаВасильнаЯ
Ответов: 10
Просмотров: 1556

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.156 секунд. Запросов: 69.