Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Папина копия с зелеными глазами: Иван Ургант показал повзрослевшую 10-летнюю до (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Lera 2. Минздрав решил продлить детство россиян до 30 лет (Важные новости, события и политика) от сачёёк 3. "Спасибо, не надо". Запад предлагает России отказаться от земли и армии (Важные новости, события и политика) от кнопка 4. В подмосковной школе на учащихся обвалился потолок во время урока (((((((((((( (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от сачёёк 5. Ну что, патриоты-запутинцы, готовы на пенсию в 65? Партия сказала "надо") ... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Tatyana25 6. Польза и вред Колючки (Колючие разговоры обо всём) от Сойка
7. Снова интрига- дочь ли это Рапунцелей. Кому-то, может, интересно))) (Дом 2 новости) от Bashful 8. Скворцова спрогнозировала увеличение периода детства до 30 лет ... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от Selin 9. Новое фото Успенской удивило неудачным ракурсом (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Триша 10. Что с собачкой, Майка? Доконала? (Дом 2 новости) от Ведь Ма 11. Лиза Триандафилиди Так хочется тебя обнять крепко , чтобы аж кишки вылезли (Дом 2 новости) от Ведь Ма 12. Ночной описание. (Дом 2 новости) от Ведь Ма
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Курочка по-французски  (Прочитано 1793 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Paragon

  • Редактор
  • Знаток
  • Сообщений: 1557
  • Имя: Серж
  • Карма: 5355
Курочка по-французски
« : 05 Декабрь 2017, 22:16 »
Кулинарный рецепт
Авторский
Вторые блюда
Мясное
Для духовки
15
Форма для запекания объемом 2,5 л, с крышкой.

Любое куриное филе (в среднем 700 гр) нарезать на кубики 2-3 см. Приправить специями (хмели-сунели или т.п.), добавить давленый чеснок (1-2 зубчика), зелень, можно 2-3 ч.л. горчицы "вырви глаз", залить 100-150 мл соевого соуса, перемешать и оставить мариноваться, пока режем овощи.

Порезать полукольцами пару средних луковиц, покрыть курицу луком, присолить.

Лук покрыть помидорами (2 шт), так же порезанными кольцами или полукольцами.

Картофель (4-6 шт среднего размера) кольцами выстелить в 2 слоя на помидоры, присолить.
Картофель покрыть слоем майонеза, легонько разровнять вилкой или кисточкой.

Майонез посыпать тертым сыром (около 200 гр), аккуратно разровнять по всей поверхности, чтобы после расплавления вышла своеобразная сырная крышка.
(кликните для показа/скрытия)

Накрыть форму крышкой и поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут "от закипания" - соус на дне формы начинает кипеть, не сразу конечно же.
Проверить готовность можно зубочисткой протыкая верх - если картофель не готов, он протыкается с трудом. Курица и овощи тушатся в собственном соку, картофель "на пару".
Если сыр к концу готовки недостаточно подрумянился можно снять с формы крышку и оставить в духовке еще на 5-10 минут.


Приятного аппетита!
« Последнее редактирование: 05 Декабрь 2017, 22:28 от Натуська »


Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 24015
  • Карма: 131194
Курочка по-французски
« Ответ #1 : 05 Декабрь 2017, 22:29 »
  • 4
Курицу в соевом не пробовала, только мясо и рыбу. Спасибо :flower3: надо сделать  :)8

Оффлайн куршская коса

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 47914
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 129377
Курочка по-французски
« Ответ #2 : 05 Декабрь 2017, 22:32 »
  • 5
Paragon:flower3:

Оффлайн Paragon

  • Редактор
  • Знаток
  • Сообщений: 1557
  • Имя: Серж
  • Карма: 5355
Курочка по-французски
« Ответ #3 : 05 Декабрь 2017, 22:36 »
  • 5
Курицу в соевом не пробовала, только мясо и рыбу. Спасибо :flower3: надо сделать  :)8
Курица, особенно грудка, в соевом соусе намного нежнее становится. Часто так мариную + специи по вкусу. Только присаливать надо с осторожностью  :smile: :flower3:

Оффлайн Анна84

  • Друг
  • Сообщений: 3138
  • Карма: 23469
Курочка по-французски
« Ответ #4 : 05 Декабрь 2017, 22:42 »
  • 5
Надо будет приготовить, спасибо. :flower3:

Оффлайн разумова

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29741
  • Карма: 109803
Курочка по-французски
« Ответ #5 : 05 Декабрь 2017, 22:47 »
  • 8
картофель можно отварить предварительно до полуготовности... :flower3:

Оффлайн Paragon

  • Редактор
  • Знаток
  • Сообщений: 1557
  • Имя: Серж
  • Карма: 5355
Курочка по-французски
« Ответ #6 : 05 Декабрь 2017, 22:51 »
  • 7
Надо будет приготовить, спасибо. :flower3:
Пробуйте, на здоровье!  :flower3:
картофель можно отварить предварительно до полуготовности... :flower3:
Ни в коем разе не нужно, бесполезная потеря времени. Даже сантиметровой толщины кружки картофеля прекрасно приготовятся. Хотя оптимально толщина нарезки овощей - 4-5 мм  :flower3:

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 24015
  • Карма: 131194
Курочка по-французски
« Ответ #7 : 05 Декабрь 2017, 23:20 »
  • 6
Ни в коем разе не нужно, бесполезная потеря времени.
Согласна. Успевает приготовится вместе с курицей :)8

Оффлайн Paragon

  • Редактор
  • Знаток
  • Сообщений: 1557
  • Имя: Серж
  • Карма: 5355
Курочка по-французски
« Ответ #8 : 05 Декабрь 2017, 23:50 »
  • 5
Согласна. Успевает приготовится вместе с курицей :)8
Курица в принципе готовится быстрее картофеля, филе, имеется в виду. А в подобном блюде курица варится, а картофель парится, поэтому по умолчанию - дольше картофель. От духовки многое зависит - конвекция (есть/нет), грили всякие, электро или газовая.
А в целом двойная тепловая обработка продуктов это некий изврат. Стараюсь такие рецепты обходить стороной. Хотя есть один, с фото, который можно выложить... :laughy:

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 24015
  • Карма: 131194
Курочка по-французски
« Ответ #9 : 05 Декабрь 2017, 23:53 »
  • 2
Курица в принципе готовится быстрее картофеля, филе, имеется в виду. А в подобном блюде курица варится, а картофель парится, поэтому по умолчанию - дольше картофель. От духовки многое зависит - конвекция (есть/нет), грили всякие, электро или газовая.
А в целом двойная тепловая обработка продуктов это некий изврат. Стараюсь такие рецепты обходить стороной. Хотя есть один, с фото, который можно выложить... :laughy:
у меня электро, обдув включаю, готовится равномерно O:-)

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 24772
  • Карма: 87571
Курочка по-французски
« Ответ #10 : 05 Декабрь 2017, 23:54 »
  • 4
Paragon:dart: однозначно сделаю,  куриные грудки для запекания мариную именно так плюс чуть меда кладу

Оффлайн Paragon

  • Редактор
  • Знаток
  • Сообщений: 1557
  • Имя: Серж
  • Карма: 5355
Курочка по-французски
« Ответ #11 : 06 Декабрь 2017, 00:01 »
  • 2
у меня электро, обдув включаю, готовится равномерно O:-)
Понятно! У меня газ. К любой плите еще приноровиться надо )))

Paragon:dart: однозначно сделаю,  куриные грудки для запекания мариную именно так плюс чуть меда кладу
:flower3:
сладость кроме кондитерки нигде не люблю, поэтому без меда )))

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 24015
  • Карма: 131194
Курочка по-французски
« Ответ #12 : 06 Декабрь 2017, 00:08 »
  • 2
сладость кроме кондитерки нигде не люблю, поэтому без меда )))
А к ананасам в мясе, с мясом как относитесь?

Оффлайн Paragon

  • Редактор
  • Знаток
  • Сообщений: 1557
  • Имя: Серж
  • Карма: 5355
Курочка по-французски
« Ответ #13 : 06 Декабрь 2017, 00:20 »
  • 3
А к ананасам в мясе, с мясом как относитесь?
Можно сказать - никак, ибо к мясу тяготею с острым вкусом - перца, чеснока, горчицы, реже что-то нейтральное. В салатах еще куда ни шло, легкая сладость... Но и то - фрухт, считаю, должен быть свежим, а не из банки, как те же ананасы, преимущественно... :happens:

Оффлайн Лиса

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9293
  • Имя: Валентина
  • Карма: 1774
Курочка по-французски
« Ответ #14 : 06 Декабрь 2017, 06:19 »
  • 2
Paragon:268: :applo2: :applo2: :applo2:


 

Курочка с яблочками - оригинальный рецепт

Автор HellyF

Последний ответ 26 Март 2018, 19:14
от ЗАГАДКА
Ответов: 1
Просмотров: 1084
Овощи и курочка - гриль. Дополнение к конкурсу.

Автор krona

Последний ответ 26 Июль 2017, 12:21
от Крохаминипут
Ответов: 7
Просмотров: 658
пожрать бы чо? или безрукая и безногая курочка...

Автор Вася Гром

Последний ответ 20 Март 2017, 20:29
от miass
Ответов: 37
Просмотров: 2331
Курица по-французски в мультиварке

Автор Натуська

Последний ответ 29 Сентябрь 2016, 20:44
от ис
Ответов: 14
Просмотров: 1838
Курочка в быстром маринаде со вкуснейшим гарниром.

Автор Пиковит

Последний ответ 16 Август 2016, 17:13
от Логви
Ответов: 6
Просмотров: 2077


Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.252 секунд. Запросов: 63.