Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Зрители пытаются понять,почему Алиана Асратян не хочет менять нижнее белье (Дом 2 новости) от Стихия 2. Карякина мчит в Москву к своим девочкам (Дом 2 новости) от glasha 3. Красота и здоровье (Красота, мода, стиль) от Планета Шелезяка 4. Мелодия-мороз по коже (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Брусника 5. 🍂 50 оттенков осени...Делитесь своими осенними фотографиями в комментарии..... (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от irinka5 6. Самые скандальные наряды Анастасии Волочковой: показать всё, что скрыто (Интересное и необычное) от kleo
7. Планов у Муси громадье... (Дом 2 слухи) от Net 8. Тело керченского стрелка Рослякова остается в морге невостребованным (Важные новости, события и политика) от Dani 9. veta76,поздравляем с четырёхлетием!!! (Праздники и поздравления) от ЛяляФа 10. 20 октября -день Сергия. Что делают сегодня, Ччтобы голова не болела весь год (Мистика, предсказания, психология и астрология) от МилкаЯ 11. Лёня пытается образумить нерадивого зятя (Дом 2 новости) от Irino4ka 12. «Подпись» или «роспись»? Сложный тест на знание простых русских слов (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от МилкаЯ
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Курочка по-французски  (Прочитано 1970 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Paragon

  • Редактор
  • Друг
  • Сообщений: 5581
  • Имя: Серж
  • Карма: 24562
Курочка по-французски
« : 05 Декабрь 2017, 22:16 »
Кулинарный рецепт
Авторский
Вторые блюда
Мясное
Для духовки
15
Форма для запекания объемом 2,5 л, с крышкой.

Любое куриное филе (в среднем 700 гр) нарезать на кубики 2-3 см. Приправить специями (хмели-сунели или т.п.), добавить давленый чеснок (1-2 зубчика), зелень, можно 2-3 ч.л. горчицы "вырви глаз", залить 100-150 мл соевого соуса, перемешать и оставить мариноваться, пока режем овощи.

Порезать полукольцами пару средних луковиц, покрыть курицу луком, присолить.

Лук покрыть помидорами (2 шт), так же порезанными кольцами или полукольцами.

Картофель (4-6 шт среднего размера) кольцами выстелить в 2 слоя на помидоры, присолить.
Картофель покрыть слоем майонеза, легонько разровнять вилкой или кисточкой.

Майонез посыпать тертым сыром (около 200 гр), аккуратно разровнять по всей поверхности, чтобы после расплавления вышла своеобразная сырная крышка.
(кликните для показа/скрытия)

Накрыть форму крышкой и поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут "от закипания" - соус на дне формы начинает кипеть, не сразу конечно же.
Проверить готовность можно зубочисткой протыкая верх - если картофель не готов, он протыкается с трудом. Курица и овощи тушатся в собственном соку, картофель "на пару".
Если сыр к концу готовки недостаточно подрумянился можно снять с формы крышку и оставить в духовке еще на 5-10 минут.


Приятного аппетита!
« Последнее редактирование: 05 Декабрь 2017, 22:28 от Натуська »


Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 21235
  • Карма: 139666
Курочка по-французски
« Ответ #1 : 05 Декабрь 2017, 22:29 »
  • 4
Курицу в соевом не пробовала, только мясо и рыбу. Спасибо :flower3: надо сделать  :)8

Оффлайн куршская коса

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 50224
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 139263
Курочка по-французски
« Ответ #2 : 05 Декабрь 2017, 22:32 »
  • 5
Paragon:flower3:

Оффлайн Paragon

  • Редактор
  • Друг
  • Сообщений: 5581
  • Имя: Серж
  • Карма: 24562
Курочка по-французски
« Ответ #3 : 05 Декабрь 2017, 22:36 »
  • 5
Курицу в соевом не пробовала, только мясо и рыбу. Спасибо :flower3: надо сделать  :)8
Курица, особенно грудка, в соевом соусе намного нежнее становится. Часто так мариную + специи по вкусу. Только присаливать надо с осторожностью  :smile: :flower3:

Оффлайн Анна84

  • Друг
  • Сообщений: 3910
  • Имя: Леночка
  • Карма: 24953
Курочка по-французски
« Ответ #4 : 05 Декабрь 2017, 22:42 »
  • 5
Надо будет приготовить, спасибо. :flower3:

Оффлайн разумова

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 31999
  • Карма: 118251
Курочка по-французски
« Ответ #5 : 05 Декабрь 2017, 22:47 »
  • 8
картофель можно отварить предварительно до полуготовности... :flower3:

Оффлайн Paragon

  • Редактор
  • Друг
  • Сообщений: 5581
  • Имя: Серж
  • Карма: 24562
Курочка по-французски
« Ответ #6 : 05 Декабрь 2017, 22:51 »
  • 7
Надо будет приготовить, спасибо. :flower3:
Пробуйте, на здоровье!  :flower3:
картофель можно отварить предварительно до полуготовности... :flower3:
Ни в коем разе не нужно, бесполезная потеря времени. Даже сантиметровой толщины кружки картофеля прекрасно приготовятся. Хотя оптимально толщина нарезки овощей - 4-5 мм  :flower3:

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 21235
  • Карма: 139666
Курочка по-французски
« Ответ #7 : 05 Декабрь 2017, 23:20 »
  • 6
Ни в коем разе не нужно, бесполезная потеря времени.
Согласна. Успевает приготовится вместе с курицей :)8

Оффлайн Paragon

  • Редактор
  • Друг
  • Сообщений: 5581
  • Имя: Серж
  • Карма: 24562
Курочка по-французски
« Ответ #8 : 05 Декабрь 2017, 23:50 »
  • 5
Согласна. Успевает приготовится вместе с курицей :)8
Курица в принципе готовится быстрее картофеля, филе, имеется в виду. А в подобном блюде курица варится, а картофель парится, поэтому по умолчанию - дольше картофель. От духовки многое зависит - конвекция (есть/нет), грили всякие, электро или газовая.
А в целом двойная тепловая обработка продуктов это некий изврат. Стараюсь такие рецепты обходить стороной. Хотя есть один, с фото, который можно выложить... :laughy:

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 21235
  • Карма: 139666
Курочка по-французски
« Ответ #9 : 05 Декабрь 2017, 23:53 »
  • 2
Курица в принципе готовится быстрее картофеля, филе, имеется в виду. А в подобном блюде курица варится, а картофель парится, поэтому по умолчанию - дольше картофель. От духовки многое зависит - конвекция (есть/нет), грили всякие, электро или газовая.
А в целом двойная тепловая обработка продуктов это некий изврат. Стараюсь такие рецепты обходить стороной. Хотя есть один, с фото, который можно выложить... :laughy:
у меня электро, обдув включаю, готовится равномерно O:-)

Онлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 30374
  • Карма: 112673
Курочка по-французски
« Ответ #10 : 05 Декабрь 2017, 23:54 »
  • 4
Paragon:dart: однозначно сделаю,  куриные грудки для запекания мариную именно так плюс чуть меда кладу

Оффлайн Paragon

  • Редактор
  • Друг
  • Сообщений: 5581
  • Имя: Серж
  • Карма: 24562
Курочка по-французски
« Ответ #11 : 06 Декабрь 2017, 00:01 »
  • 2
у меня электро, обдув включаю, готовится равномерно O:-)
Понятно! У меня газ. К любой плите еще приноровиться надо )))

Paragon:dart: однозначно сделаю,  куриные грудки для запекания мариную именно так плюс чуть меда кладу
:flower3:
сладость кроме кондитерки нигде не люблю, поэтому без меда )))

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 21235
  • Карма: 139666
Курочка по-французски
« Ответ #12 : 06 Декабрь 2017, 00:08 »
  • 2
сладость кроме кондитерки нигде не люблю, поэтому без меда )))
А к ананасам в мясе, с мясом как относитесь?

Оффлайн Paragon

  • Редактор
  • Друг
  • Сообщений: 5581
  • Имя: Серж
  • Карма: 24562
Курочка по-французски
« Ответ #13 : 06 Декабрь 2017, 00:20 »
  • 3
А к ананасам в мясе, с мясом как относитесь?
Можно сказать - никак, ибо к мясу тяготею с острым вкусом - перца, чеснока, горчицы, реже что-то нейтральное. В салатах еще куда ни шло, легкая сладость... Но и то - фрухт, считаю, должен быть свежим, а не из банки, как те же ананасы, преимущественно... :happens:

Оффлайн Лиса

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 11784
  • Имя: Валентина
  • Карма: 8992
Курочка по-французски
« Ответ #14 : 06 Декабрь 2017, 06:19 »
  • 2
Paragon:268: :applo2: :applo2: :applo2:


 

Курочка «В ажуре»

Автор Людмила0

Последний ответ 02 Июль 2018, 19:16
от Ginger
Ответов: 4
Просмотров: 1399
Курочка под шубкой

Автор Paragon

Последний ответ 05 Июнь 2018, 12:50
от Paragon
Ответов: 8
Просмотров: 1334
Овощи и курочка - гриль. Дополнение к конкурсу.

Автор krona

Последний ответ 26 Июль 2017, 12:21
от Крохаминипут
Ответов: 7
Просмотров: 691
пожрать бы чо? или безрукая и безногая курочка...

Автор Вася Гром

Последний ответ 20 Март 2017, 20:29
от miass
Ответов: 37
Просмотров: 2422
Курица по-французски в мультиварке

Автор Натуська

Последний ответ 29 Сентябрь 2016, 20:44
от ис
Ответов: 14
Просмотров: 1884


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.163 секунд. Запросов: 56.