Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

7. несмотря ни на что, желаю Савкиной выиграть квартиру-)) (Дом 2 слухи) от Татьяна 8. Вчера у нас в Барнауле.... (Колючие разговоры обо всём) от vic2015 9. Попал мужик.....))))))))))))))))) (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от стоматолог 10. Вы слыхали как поют скворцы? (Интересное и необычное) от стоматолог 11. Наша память.Единственный в мире рукопашный бой людей и собак с фашистами (Лучшие воспоминания эпохи СССР) от Selin 12. Прилёт надо отрабатывать (Дом 2 новости) от стоматолог

Дублинский коддл и Говяжье рагу Guinness (ирландская кухня)  (Прочитано 1012 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10463
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 26469
11

Дублинский коддл




Ингредиенты:
Бекон - 10 полосок
Свиные колбаски - 5-6 шт
Репчатый лук - 2 большие луковицы
Картошка - 1,5 кг
Куриный бульон - 500 мл
Соль, перец


Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 150 градусов
2. На плите в сковороде обжарить нарезанный бекон и снять шумовкой в тарелку
3. Обжарить сосиски с двух сторон и также отложить
4. Снять сковороду с огня и выложить нарезанный кольцами лук на дно сковороды, посыпать щепоткой перца и нарезанной петрушкой, затем добавить жаренный бекон и следующим слоем жареные сосиски, снова посыпать петрушкой, следующим слоем добавить нарезанную картошку, которую также посыпаем петрушкой, солим и перчим по вкусу
5. Влить в сковороду куриный бульон, поставить на огонь, накрыть крышкой и довести до кипения. Как закипит убираем сковороду в духовку на полтора часа.

Говяжье рагу Guinness



Ингредиенты:
Говядина - 1.25 кг
Темное пиво - 440 мл
Оливковое масло - 2 ст.л
Репчатый лук - 2 шт
Томатная паста - 4 ст.л
Куриный бульон - 750 мл
Морковь - 3 шт
Сельдерей - 2 стебля
Лавровый лист - 2 шт
Тимьян - 3 веточки
Чеснок - 3 зубчика
Мука - 3 ст.л
Соль, перец


Способ приготовления:
1. Нарезать говядину, посолить и поперчить
2. Нагреть масло в сковороде на сильном огне. Пожарить говядину и отложить
3. Снять сковороду с огня и дать ей немного остыть. Вернуть сковороду на средний огонь, если надо добавить немного масла
4. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок в течении трех минут до размягчения. Добавить муку и перемешать
5. Влить пиво и хорошо перемешать. Добавить в сковороду: томатную пасту, нарезанную морковь и сельдерей, лавровый лист, тимьян, соль, перец и говядину (в том числе соки которые она дала)
6. Добавить куриный бульон, так чтобы он почти покрыл содержимое сковороды
7. Накрыть крышкой, довести до кипения и убрать огонь до минимума. Варить в течении 2 часов. Мясо должно быть нежным
8. Снять крышку и варить ещё 30-45 минут, бульон должен слега уменьшиться и загустеть
9. Отрегулируйте соль и удалите лавровый лист и веточки тимьяна.
Подавать с пюре!


Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 17129
  • Карма: 66068
Амиша, второе я делала. Вкусно. Только в духовке в казанке тушила потом долго на средней температуре.

Оффлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10463
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 26469
Tatyana25:lasso3: :love005: :kiss04: Сейчас найду еще ченить вкусное и тоже пойду экспериментировать.  Хотя суп наварила!   :xixixi:

Оффлайн Rikki Tikki Tawi

  • Знаток
  • Сообщений: 1258
  • Карма: 5105
Спасибо !   :romashka05:

Оффлайн Амиша

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 10463
  • Имя: Викторовна
  • Карма: 26469
Rikki Tikki Tawi, на здоровье  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 17129
  • Карма: 66068
Tatyana25:lasso3: :love005: :kiss04: Сейчас найду еще ченить вкусное и тоже пойду экспериментировать.  Хотя суп наварила!   :xixixi:
Удачи!  :flower3:  :lasso3: :kiss04:

Оффлайн Роза4

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 7727
  • Карма: 38929
Амиша, спасибо!  :flower3: Ищи ещё что-нибудь вкусненькое. А говяжье рагу я, пожалуй, сделаю. Давно смотрела на этот рецептик ( аналогичный ), а тут ещё Tatyana25,  опробовала и хвалит.


 

Чем иностранцев шокирует русская кухня 

Автор НатуськаРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 12 Июнь 2018, 04:52
от Лео
Ответов: 5
Просмотров: 1173
Песня из сериала Кухня.

Автор подругаРаздел Юмор, болталка, флудилка, игровая

Последний ответ 08 Июнь 2018, 18:42
от ruslana
Ответов: 12
Просмотров: 466
174. Грибной соус / рагу

Автор Рюмкина ЮнгаРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 22 Май 2018, 21:14
от Рюмкина Юнга
Ответов: 2
Просмотров: 526
Предупреждает 1-я Взрослая Кухня!)))

Автор irinka5Раздел Юмор, болталка, флудилка, игровая

Последний ответ 18 Май 2018, 10:47
от irinka5
Ответов: 12
Просмотров: 1176
Кухня в квартире-студии хрущевка

Автор Lana007Раздел Дом, квартира, дача, огород, уют и быт

Последний ответ 14 Май 2018, 11:39
от LANA-NUSS
Ответов: 1
Просмотров: 1555


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 1.554 секунд. Запросов: 48.