Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Фрикасе из курицы с картофелем  (Прочитано 1237 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11385
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107729
12
Фрикасе в переводе с французского
означает «всякая всячина». Слово происходит от глагола fricasser —
«жарить, тушить». По сути фрикасе — это рагу из белого мяса в белом
соусе. Готовится оно очень просто!

Ингредиенты:

Бедра куриные (очищенное филе) — 100 г
Мука — 1 ст. л.
Шампиньоны — 30 г
Лук — 5 г
Сливки молочные (38%, для фрикасе+для гарнира) — 3 ст.л. + 3 ст.л.
Масло растительное — 10 мл
Вустерский соус — 2 г
Соль по вкусу
Перец черный (молотый) по вкусу
Картофель (отварной) — 130 г
Сыр — 15 г
Огурец маринованный — 15 г
Черри (маринованные) — 10 г
Петрушка (для украшения) — веточка

Приготовление:

1.
 Куриные бедра тщательно промыть, обсушить полотенцем и нарезать
брусочками. Шампиньоны тщательно промыть, очистить и нарезать дольками.
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками (0,5 х 0,5 см). Отварной
картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
2. Нарезанное куриное филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке.
3.
 В сковороде на растительном масле обжарить запанированное куриное филе
со всех сторон до полуготовности. Затем добавить шампиньоны, репчатый
лук. Все вместе жарить до готовности мяса.
4. Добавить сливки и соус ворчестер. Непрерывно помешивая, прогреть до загустения. После загустения снять сковороду с огня.
5. Для гарнира нарезанный картофель обжарить на сковороде до золотистой корочки.
6. Добавить соль, перец и сливки.
7. Довести до кипения и выпарить до загустения.
8.
 Обжаренный картофель переложить на чугунную сковородку, посыпать
натертым на крупной терке сыром и отправить в разогретую духовку.
9. Запекать до образования золотистой корочки при 180 градусах в течение 10–15 минут.
10. Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложить готовое фрикасе.
11. Украсить маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

источник интернет


Оффлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 32885
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 99280
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #1 : 12 Июль 2017, 17:06 »
  • 8
Красиво!!!  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11385
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107729
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #2 : 12 Июль 2017, 17:08 »
  • 7
Татьяна:lasso: :kiss5:

Оффлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 55801
  • Карма: 342765
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #3 : 12 Июль 2017, 17:11 »
  • 9
 :268: :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11385
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107729
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #4 : 12 Июль 2017, 17:12 »
  • 8
RАЛЬФ:lasso: :lasso: :kiss04:

Оффлайн Талула

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30110
  • Карма: 141874
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #5 : 12 Июль 2017, 17:15 »
  • 9
Натусик , понравился рецепт ...бум пробовать ) :flower3: :flower3: :flower3: :lasso: :kiss04:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11385
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107729
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #6 : 12 Июль 2017, 17:19 »
  • 7
Талула, бум))) :lasso: :lasso: :lasso:

Онлайн Tatyana25

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 18516
  • Карма: 72674
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #7 : 12 Июль 2017, 17:21 »
  • 8
бегемот05, аппетитно выглядит!  :268: :love005:

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 26819
  • Карма: 94852
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #8 : 12 Июль 2017, 17:27 »
  • 6
Все такое вкусное :lasso:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11385
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107729
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #9 : 12 Июль 2017, 17:29 »
  • 5
Tatyana25, МарфаВасильнаЯ:lasso: :lasso: :wub:

Оффлайн Кысь.

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 10390
  • Карма: 40156
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #10 : 12 Июль 2017, 17:47 »
  • 4
Обожаю фрикасе куриное с грибами...Не могу вовремя остановиться, когда начинаю есть...мммммммммм... :eat: :eat: :eat: Спасибо! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11385
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107729
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #11 : 12 Июль 2017, 17:49 »
  • 4
Кысь.:lasso: наш человек  :kiss04:

Оффлайн Венера888

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 41155
  • Карма: 232512
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #12 : 12 Июль 2017, 18:43 »
  • 4
Бегемотик,я нарушила своё обещание,не могла удержаться,но это правда  вкусно... :flower3:

Оффлайн ЛилияЧ

  • Друг
  • Сообщений: 6394
  • Карма: 22048
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #13 : 12 Июль 2017, 18:48 »
  • 3
  Очень вкусно подтверждаю O:-)  :268:Спасибо, Наталья :flower3: :lasso3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 11385
  • Имя: Наталья
  • Карма: 107729
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #14 : 12 Июль 2017, 19:09 »
  • 3
Венера888, как хорошо что нарушила  :lasso: :lasso: :lasso:


 

Гратен с кабачками и картофелем

Автор КуБиК _ РуБиКРаздел Кулинария и вокруг нее

Последний ответ 12 Июль 2018, 20:06
от Тань
Ответов: 6
Просмотров: 982
Второе. Индюшиная грудка с молодым картофелем.

Автор Irino4kaРаздел Наши летние рецепты! 2018

Последний ответ 26 Июнь 2018, 17:34
от Darya99
Ответов: 23
Просмотров: 1008
О перформансе с метанием курицы в Шурыгину

Автор Планета ШелезякаРаздел Интернет знаменитости

Последний ответ 28 Апрель 2018, 22:49
от Нагайна
Ответов: 1
Просмотров: 656
Заливной пирог с рыбой и картофелем

Автор Ирина29Раздел Кулинарные рецепты

Последний ответ 01 Март 2018, 13:21
от Ирина29
Ответов: 8
Просмотров: 1825
Мраморный рулет из курицы.

Автор elena5Раздел Кулинарные рецепты

Последний ответ 01 Январь 2018, 14:43
от бегемот05
Ответов: 1
Просмотров: 837


Размер занимаемой памяти: 2 мегабайта.
Страница сгенерирована за 0.125 секунд. Запросов: 57.