Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Фрикасе из курицы с картофелем  (Прочитано 1156 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10411
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71181
12


Фрикасе в переводе с французского
означает «всякая всячина». Слово происходит от глагола fricasser —
«жарить, тушить». По сути фрикасе — это рагу из белого мяса в белом
соусе. Готовится оно очень просто!

Ингредиенты:

Бедра куриные (очищенное филе) — 100 г
Мука — 1 ст. л.
Шампиньоны — 30 г
Лук — 5 г
Сливки молочные (38%, для фрикасе+для гарнира) — 3 ст.л. + 3 ст.л.
Масло растительное — 10 мл
Вустерский соус — 2 г
Соль по вкусу
Перец черный (молотый) по вкусу
Картофель (отварной) — 130 г
Сыр — 15 г
Огурец маринованный — 15 г
Черри (маринованные) — 10 г
Петрушка (для украшения) — веточка

Приготовление:

1.
 Куриные бедра тщательно промыть, обсушить полотенцем и нарезать
брусочками. Шампиньоны тщательно промыть, очистить и нарезать дольками.
Репчатый лук очистить и нарезать кубиками (0,5 х 0,5 см). Отварной
картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
2. Нарезанное куриное филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке.
3.
 В сковороде на растительном масле обжарить запанированное куриное филе
со всех сторон до полуготовности. Затем добавить шампиньоны, репчатый
лук. Все вместе жарить до готовности мяса.
4. Добавить сливки и соус ворчестер. Непрерывно помешивая, прогреть до загустения. После загустения снять сковороду с огня.
5. Для гарнира нарезанный картофель обжарить на сковороде до золотистой корочки.
6. Добавить соль, перец и сливки.
7. Довести до кипения и выпарить до загустения.
8.
 Обжаренный картофель переложить на чугунную сковородку, посыпать
натертым на крупной терке сыром и отправить в разогретую духовку.
9. Запекать до образования золотистой корочки при 180 градусах в течение 10–15 минут.
10. Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложить готовое фрикасе.
11. Украсить маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

источник интернет


Онлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28935
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 89318
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #1 : 12 Июль 2017, 17:06 »
  • 8
Красиво!!!  :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10411
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71181
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #2 : 12 Июль 2017, 17:08 »
  • 7
Татьяна:lasso: :kiss5:

Оффлайн RАЛЬФ

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 55801
  • Карма: 342765
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #3 : 12 Июль 2017, 17:11 »
  • 9
 :268: :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10411
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71181
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #4 : 12 Июль 2017, 17:12 »
  • 8
RАЛЬФ:lasso: :lasso: :kiss04:

Оффлайн Талула

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28210
  • Карма: 138751
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #5 : 12 Июль 2017, 17:15 »
  • 9
Натусик , понравился рецепт ...бум пробовать ) :flower3: :flower3: :flower3: :lasso: :kiss04:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10411
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71181
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #6 : 12 Июль 2017, 17:19 »
  • 7
Талула, бум))) :lasso: :lasso: :lasso:

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 10561
  • Карма: 39007
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #7 : 12 Июль 2017, 17:21 »
  • 8
бегемот05, аппетитно выглядит!  :268: :love005:

Оффлайн МарфаВасильнаЯ

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 20020
  • Карма: 77554
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #8 : 12 Июль 2017, 17:27 »
  • 6
Все такое вкусное :lasso:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10411
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71181
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #9 : 12 Июль 2017, 17:29 »
  • 5
Tatyana25, МарфаВасильнаЯ:lasso: :lasso: :wub:

Оффлайн Кысь.

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 9663
  • Карма: 37438
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #10 : 12 Июль 2017, 17:47 »
  • 4
Обожаю фрикасе куриное с грибами...Не могу вовремя остановиться, когда начинаю есть...мммммммммм... :eat: :eat: :eat: Спасибо! :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10411
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71181
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #11 : 12 Июль 2017, 17:49 »
  • 4
Кысь.:lasso: наш человек  :kiss04:

Онлайн Венера888

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 38866
  • Карма: 224698
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #12 : 12 Июль 2017, 18:43 »
  • 4
Бегемотик,я нарушила своё обещание,не могла удержаться,но это правда  вкусно... :flower3:

Онлайн ЛилияЧ

  • Друг
  • Сообщений: 5857
  • Карма: 19883
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #13 : 12 Июль 2017, 18:48 »
  • 3
  Очень вкусно подтверждаю O:-)  :268:Спасибо, Наталья :flower3: :lasso3:

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10411
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71181
Фрикасе из курицы с картофелем
« Ответ #14 : 12 Июль 2017, 19:09 »
  • 3
Венера888, как хорошо что нарушила  :lasso: :lasso: :lasso:


 

Французская кухня. Рагу из курицы с шампиньонами

Автор Амиша

Последний ответ 07 Октябрь 2017, 16:11
от Амиша
Ответов: 2
Просмотров: 691
Наггетсы из курицы

Автор elena5

Последний ответ 07 Октябрь 2017, 16:40
от Альмина
Ответов: 6
Просмотров: 1420
Рецепт запеченной курицы с картофелем

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 29 Сентябрь 2017, 18:38
от RАЛЬФ
Ответов: 0
Просмотров: 937
Запеченная утка с яблоками, черносливом и картофелем

Автор Амиша

Последний ответ 27 Сентябрь 2017, 08:43
от Амиша
Ответов: 6
Просмотров: 707
Лосось с картофелем, запечённый в духовке.

Автор RАЛЬФ

Последний ответ 20 Сентябрь 2017, 12:13
от Айка
Ответов: 9
Просмотров: 936

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.327 секунд. Запросов: 66.