Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Закуска из баклажан.  (Прочитано 920 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн risvir54

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19954
  • Карма: 135545
Закуска из баклажан.
« : 13 Август 2016, 21:51 »
Кулинарный рецепт
Авторский
Салаты
Овощное
Другое
6


Салат закусочный,не закаточный.
1 кг. баклажан
0,3 кг перца
0,3 кг лука
5 зубчиков чеснока
соль,травы,специи(перец)
60 гр грецкие орехи
бальзамический уксус,можно яблочный.

Баклажаны режу крупными квадратиками,хорошо солю,через 30 минут промываю,отжимаю.

Орехи измельчаю,обжариваю.

Лук и перец режу полукольцами,обжариваю на сильном огне по 3-4 минуты,сначала лук,добавляю перчик



Снимаю,доливаю маслица и обжариваю баклажанчики на сильном огне,постоянно помешивая,минут 5-6.

Из зелени у меня укропчик и базилик. В идеале,добавить петрушечки или сельдерей,можно красный базилик,кориандр....кому что нравится.

Всё чуть остывает,смешиваю(аккуратно,чтоб месиво не получилось)выдавливаю чеснок,солю,присыпаю перцем(можно обжарить чили с баклажаном) добавляю 4 ст. ложки уксуса и орешки.
Ставьте в холодильник,настояться ему желательно ночь. Но у меня начинается поедание после 4часов.
Варьировать чеснок и уксус по вкусу. У меня с этих пропорций в меру остренький.Вкусно! После первого раза будете регулировать специи под себя.
Приятного аппетита! Удивляйте родных!

Орешки придают некую пикантность!
« Последнее редактирование: 03 Сентябрь 2016, 05:28 от Пиковит »


Оффлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 23499
  • Карма: 95438
Закуска из баклажан.
« Ответ #1 : 13 Август 2016, 22:01 »
  • 3
Как красиво и аппетитно!!!!!!!  :268: :eat: :eat: :eat: :flower3:

Оффлайн gudrun

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14729
  • Карма: 15539
Закуска из баклажан.
« Ответ #2 : 13 Август 2016, 22:01 »
  • 4
Какая прелесть!)) Сделаю!))

Онлайн Пиявка

  • Герой
  • Сообщений: 9105
  • Карма: 15152
Закуска из баклажан.
« Ответ #3 : 13 Август 2016, 22:04 »
  • 4
risvir54:flower3:...Я тоже сделаю-но без орехов(не люблю я их)...

Онлайн risvir54

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19954
  • Карма: 135545
Закуска из баклажан.
« Ответ #4 : 13 Август 2016, 22:05 »
  • 4
risvir54:flower3:...Я тоже сделаю-но без орехов(не люблю я их)...
Можно. Но уж очень с ними вкусняшка такая! Главное обжарить.

Оффлайн Верунчик

  • Редактор
  • Герой
  • Сообщений: 25580
  • Карма: 107487
Закуска из баклажан.
« Ответ #5 : 13 Август 2016, 22:07 »
  • 3
Риммуля!!! :flower3:
Обязательно приготовлю и...с орехами!!!))

Онлайн risvir54

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19954
  • Карма: 135545
Закуска из баклажан.
« Ответ #6 : 13 Август 2016, 22:07 »
  • 3
Как красиво и аппетитно!!!!!!!  :268: :eat: :eat: :eat: :flower3:
Я днем полакомилась,вечером дети позвали(с закуской) на ликёрчик :smile:

И мы опять хорошо посидели

Онлайн risvir54

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 19954
  • Карма: 135545
Закуска из баклажан.
« Ответ #7 : 13 Август 2016, 22:08 »
  • 2
Риммуля!!! :flower3:
Обязательно приготовлю и...с орехами!!!))
:eat: :268: да,с орешками смак!

Оффлайн Натуська

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 18913
  • Карма: 90065
Закуска из баклажан.
« Ответ #8 : 21 Август 2016, 12:03 »
  • 1
что-то я такую вкусноту и красоту пропустила  :)8 Риммусь  :kiss2: :kiss2: :kiss2:

Оффлайн Юрасик

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17912
  • Карма: 117438
Закуска из баклажан.
« Ответ #9 : 21 Август 2016, 12:15 »
  • 1
Прекрасный рецепт, отличные фото и красивущая подача! Спасибо!!!  :flower3: :268: :applo2:

Оффлайн Вася Гром

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 9704
  • Карма: 41293
Закуска из баклажан.
« Ответ #10 : 21 Август 2016, 12:16 »
  • 1
баклажаны-трудно испортить.... :D


 

Марокканская закуска из баклажан.

Автор Пиковит

Последний ответ 20 Сентябрь 2016, 17:41
от risvir54
Ответов: 2
Просмотров: 1077
Моя икра из баклажан.

Автор risvir54

Последний ответ 28 Август 2016, 21:38
от risvir54
Ответов: 23
Просмотров: 1129
Жульен из баклажан.

Автор Пиковит

Последний ответ 28 Август 2016, 18:28
от Натуська
Ответов: 8
Просмотров: 1060
Закуска из баклажанов.

Автор mellorn

Последний ответ 23 Август 2016, 18:37
от Айка
Ответов: 63
Просмотров: 2109
Закуска "Натюрморт" из картофеля и грибов.

Автор Пиковит

Последний ответ 14 Август 2016, 16:19
от Юрасик
Ответов: 4
Просмотров: 804