Блинный лимонный торт

[Сибирь]

16

Масленица прошла, а блины остались. Я что-то раздухарилась, пекла и пекла. В этом случае этот блинный торт моя палочка-выручалочка. Рецепт проверен годами. Взят сто лет назад на кукинге. Для любителей лимонной выпечки. Прям лимонистый. Нужно 10-12 блинов, лучше потолще, ну уж какие будут, и крем.
ВНИМАНИЕ ! Количество крема на разъёмную форму 20 см диаметром. У меня 28, иногда 26-я, да и блины не маленькие. Увеличиваю всё в 1,5 раза. Творчество наше всё. На этот раз взяла норму и когда остудила, то просто вмешала туда очень густую сметану грамм 400, смешанную с пакетом сахарной пудры. Очень густая сметана у меня получилась из 2-х пакетов замороженного кефира, которые стекли в сите. Очень нежно получилось.

Крем:
6 яиц
330 г сахарной пудры (если пакет 60 г, то 6 пакетов
125 г сливочного масла
2 ст.л цедры лимона(это с 2-х лимонов)
180 мл лимонного сока(это из 3 лимонов, но если сильно кисленько, то можно из тех же 2-х)
2 ст.л желатина
2 ст.л воды

Желатин  развести на водяной бане (стакан в дуршлаг поставить, например). Смешать миксером яйца, лимонный сок, цедру( можно на мелкой тёрке, мне нравится больше "цедродралка"), сахарную пудру. Вылить в стеклянную ёмкость, добавить масло кусочками и поставить на водяную баню. Варить 15 минут постоянно помешивая. Влить желатин и варить до загустения. Остудить.
Разъёмную форму выстелить плёнкой. На дно 2 блина, а потом блин-крем, блин-крем. Крем не жалеем,чтобы прослоечка осталась. Ложки по 4 примерно на слой уходит. И сверху чуть побольше. На ночь в холодильник.




Мне муж модный телефон подарил к 23 февраля Надеюсь, что фотографии у меня не будут теперь такими тёмными Щас проверим

[Lenanika]

Вкусняшка... ..в закладки..до лучших времен..( до окончания диеты)

[разумова]

Плохой телефон, неправильный - откусить нельзя..

[Айка]

Шикарный торт и отличные фото в закладки..

[ange]

Сибирь, какой тортик!!   
И что, прям варить желатин? Точно?  Влить желатин и варить до загустения.

[Сибирь]

ange, На водяной бане. Там нет температуры кипения. Даже не сомневайся. А вот добавочка моя из сметаны очень понравилась.Крем понасыщенее получается. Только, если 1,5 порции, то и желатина  тогда 3 ложки

[ange]

Сибирь, необычно! Но если старый проверенный рецепт, то я со всем доверием. Спасибо!   
Я хочу кусочек торта 

[разумова]

Сибирь, Спасибо!   
Я хочу кусочек торта 

И не надейтесь - я ж говорила -НЕПРАВИЛЬНЫЙ телефон!

[ange]

И не надейтесь - я ж говорила -НЕПРАВИЛЬНЫЙ телефон!

Это ужасно )))))

[Сибирь]

ange,  там до загустения минут5-7 после желатина.

[разумова]

Это ужасно )))))

усё, пошла за обезжиренным кехфиром.... 

[ange]

Сибирь, не дразни 
)))))

[ange]

усё, пошла за обезжиренным кехфиром.... 

вово

[Сибирь]

разумова, после этого телефона, я подозреваю, что скоро будут такие устройства, которые кусочки виртуально рассылать начнут

[разумова]