Грибные котлеты я часто готовлю как во время грибного сезона из свежих грибов, так и из замороженных грибов. Кстати, использование грибов очень характерно для русской кухни. А вот котлеты появились на Руси достаточно поздно и изначально готовились только из рубленного мяса. Но сейчас котлеты могут быть как мясными, так и рыбными, грибными или овощными. Я же сегодня готовлю котлеты из равного количества фарша и грибов. Такие котлетки получаются очень нежными, сочными, сытными и ароматными! Итак, грибы, фарш, лук, картошка и яйца - вот ингредиенты для приготовления грибных котлет. Их можно сделать и без фарша, но в моей семье святое слово "котлета" не может быть испорчено отсутствием мяса))) Итак, если заинтересовались, добро пожаловать в фоторецепт.
Продукты:
опята варёные - 500 гр.;
фарш - 500 гр.;
яйца - 2 шт.;
картофель - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
специи - по вкусу.
Ингредиенты - грибы, фарш, лук, картофель, яйца и специи.
Измельчаю в комбайне овощи и грибы, добавляю яйца и специи.
Перемешиваю и добавляю фарш.
Хорошенько перемешиваю фарш.
И формую котлеты.
Обжариваю их на раскалённом растительном масле с обеих сторон.
Складываю в кастрюлю, добавляю половину стакана воды и пропариваю 10 минут на самом маленьком огне.
Котлеты готовы. Приятного аппетита!
Грибные котлеты (Прочитано 620 раз)