Я очень люблю куриное мясо... Не особо важно даже, что именно из него приготовлено))) Ведь блюда из курочки всегда вкусные. А уж насколько разнообразные! Судите сами - различные варианты фаршированных кур, цыплёнок-табака, жареная курица, куриные котлеты и биточки, котлета по-киевски, тушёная курица, бульоны из куриного мяса, национальные блюда из курицы, рулетики... Вот о них мы и поговорим. Мне очень нравится фаршировать куриное филе грибами и ... чем-нибудь ещё. Чем-нибудь - это и ветчина, и овощи, и кусочки ананаса. Главное, на мой вкус, это наличие в начинке грибов и сыра - и рулеты всегда будут вкусными, ароматными и красивыми. Для смягчения чуть суховатого куриного мяса можно использовать сметану, майонез, кусочки шпика или обычное сливочное масло... И, что не может не радовать, благодаря использованию разных начинок, каждый раз получается новое блюдо... Давайте приготовим куриные рулетики с ветчиной и грибами...
Продукты:
Куриная грудка (крупная) - 1 шт..
Продукты для начинки:
Грибы - 200 гр.:
Ветчина - 100 гр.;
Сыр - 100 гр.;
Сливочное масло - 50 гр.;
Репчатый лук - 1 шт.;
Соль, перец - по вкусу.
Отбиваем куриное филе.
Жарим крупно порезанный лук и грибы почти до готовности.
Режем ветчину.
Трём сыр.
Начиняем будущий рулетик. Солим и перчим мясо. Выкладываем грибы с луком.
Сверху располагаем брусочек ветчины.
Присыпаем ветчину сыром, а на оставшуюся часть мяса трём подмороженное масло.
Подворачиваем края и формируем рулетик. Из одной грудки получается 2-3 рулетика. Обжариваем их на сковородке с обеих сторон, а потом запекаем в духовке 20 минут.
Рулетики готовы. Приятного аппетита!
Куриный рулет (Прочитано 327 раз)