Дания - это страна бутербродов и закусок... Нет, конечно, есть в датской кухне простые сытные блюда из свинины с картофелем - их подарили Дании немцы, французские крем-супы и супы-пюре из лёгких овощей и шпината, ещё ряд простых сытных блюд, заимствованных их кухонь соседних стран, но вот что касается закусок - и их оформления - здесь Дания впереди планеты всей. А уж тарелка с мясным или колбасным ассорти всегда является украшением стола. Для приготовления мясной тарелки можно использовать любые мясные изделия –разные виды колбас, балык, буженину, сало с прорезью, грудинку... Мясную тарелку традиционно украшают зеленью, тонко нарезанными овощами, очень интересно смотрится мясная тарелка с соусницей посередине, всегда красиво выглядят мясные рулетики, овощной карвинг в качестве украшения или выкладывание слоёв мясных продуктов в виде фигур. Главное здесь - постараться проявить свою индивидуальность и удивить гостей непривычной подачей такого обычного закусочного блюда, как мясная тарелка.
Продукты:
мясо варёное;
мясо копчёное;
колбаса;
ветчина;
буженина;
бастурма;
суджук;
овощи;
зелень;
маслины;
лимон.
Главное в мясной тарелке - разнообразие...
Интересно смотрится мясная тарелка с использованием других закусок.
Очень интересно смотрится мясное ассорти с соусницей в середине тарелки.
Очень красиво смотрятся ломтики нарезки, свёрнутые рулетиками.
А вот мясная тарелка, украшенная овощами.
Ну, и, конечно, нарезка, оформленная в виде фигур. Посмотрите на эту бабочку.
Или павлиний хвост.
А вот подкова.
Тема: Мясная тарелка (Прочитано 924 раз)
