Всё лето не было под рукой компьютера. Но за то, поставила я себе развлекаловку - волшебную телевизионную тарелку, по которой смотрела всякие кулинарные программы. И вот что высмотрела - любим мы рыбу, но отварная, жареная - несколько поднадоела. Попробовала сделать этот рецептик, понравилось нам очень. Просто и замечательно вкусно!
И так, начинаем!
на 2 крупных скумбрии:
3 луковицы;
3-4 зубчика чеснока;
1-2 ч. ложки сахара;
1 ст. ложка соли;
3 ст. ложки уксуса 9%;
2-3 ст. ложки растительного масла;
5-6 шт душистого перца;
2-3 лавровых листа;
3-4 шт. черного перца горошком
сушеная зелень петрушки или укропа ( есть свежая - просто классно)!
Из чего это всё делается!
на 2 крупных скумбрии:
- 3 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 1-2 ч. ложки сахара
- 1 ст. ложка соли
- 3 ст. ложки уксуса 9%
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 5-6 шт душистого перца
- 2-3 лавровых листа
- 3-4 шт. черного перца горошком
сушеная зелень петрушки или укропа ( есть свежая - просто классно)!
Скумбрию не размороженную!!! до конца, аккуратно почистить, нарезать на кусочки
Сложить в миску, добавить все ингредиенты (душистый горошек пару штучек раздавить), аккуратно все размешать.
Сложить в банку, слегка прижать, можно положить сверху небольшой груз. Оставить на кухне, на 2-3 часа, затем убрать в холодильник на ночь.
На следующий день рыба готова.
Отвариваем картошку до полной готовности. Сливаем, добавляем в неё граммов 50 сливочного масла и зелень. Можно добавить варёное яйцо (2-3 шт), разрезанные на 4 части. Выложить его на блюдо сверху картофеля.
Можно сервировать так, как на фото вверху рецепта. А можно и так! У кого на что фантазии хватает!
Скумбрия, маринованная по-быстрому (Прочитано 540 раз)