День курника. (Прочитано 2719 раз)

risvir54 · « : 04 Января 2015, 20:28 »

27

У нас традиция:после праздников,дети с внуками приезжают ко мне на курник. Поделюсь своим рецептом: мука-1кг;пачка маргарина; 0,5л. сметана;чуть сахара;сода гашеная(соль не кладу,маргарин солёный); 4яйца;картофель; фарш рубленный. Замешиваю тесто долго,чтоб отставало от рук; нежирную свинину и куриную грудку рублю ножом мелко;лук тоже мелко крошу.На лист теста:слой пластин картофеля,слой фарша.Сверху накрываю меньшим листом,защипываю края. Смазываю яйцом. Делаю небольшое отверстие,в которое через 35минут наливаю кипяточка,50-70мл. Держу в духовке около часа(как хорошо подрумянится),потом выключаю и 5минут не вынимаю. Отдохнувший курник снимаю с листа и на деревянную дощечку,укрываю.Через 30-40 минут можно резать. Приготовила ещё салатик:грибы обж. с луком,яйца,ананас,заправила чуть майонезом.

risvir54 · « **Ответ #1 :** 04 Января 2015, 20:28 »

[attach=1]

risvir54 · « **Ответ #2 :** 04 Января 2015, 20:29 »

[attach=1]

risvir54 · « **Ответ #3 :** 04 Января 2015, 20:29 »

[attach=1]

risvir54 · « **Ответ #4 :** 04 Января 2015, 20:30 »

[attach=1]

risvir54 · « **Ответ #5 :** 04 Января 2015, 20:30 »

[attach=1]

risvir54 · « **Ответ #6 :** 04 Января 2015, 20:32 »

А это младший внучок сделал "глазки",на память. [attach=1]

risvir54 · « **Ответ #7 :** 04 Января 2015, 20:34 »

Добавила тертую морковь,она у меня с новогодних праздников осталась.Не навредила.

куршская коса · « **Ответ #8 :** 04 Января 2015, 20:35 »

всегда считала,что курник это многослойный пирог с блинами...
попробовать надо и такой вариант испечь,спасибоrisvir54,

Kobra · « **Ответ #9 :** 04 Января 2015, 20:40 »

Спасибо!!!

Очень аппетитно выглядит!!

risvir54 · « **Ответ #10 :** 04 Января 2015, 20:49 »

Цитата: куршская коса от 04 Января 2015, 20:35

всегда считала,что курник это многослойный пирог с блинами...
попробовать надо и такой вариант испечь,спасибоrisvir54,

Косичка,вариантов много! Я вот так пеку уже лет30...

RАЛЬФ · « **Ответ #11 :** 04 Января 2015, 20:50 »

Айка · « **Ответ #12 :** 04 Января 2015, 20:52 »

Цитата: куршская коса от 04 Января 2015, 20:35

всегда считала,что курник это многослойный пирог с блинами...
попробовать надо и такой вариант испечь,спасибоrisvir54,

а я видела рецепт-гречка и кролик...))

Айка · « **Ответ #13 :** 04 Января 2015, 20:52 »

Пирог очень красивый , аппетитный

дождик · « **Ответ #14 :** 04 Января 2015, 20:54 »

Ни разу не ела курник. Надо будет как нибудь испечь.
За рецепт спасибо. Фотки ну оооочень аппетитные.

День курника.

Комментарии к новостям